Приготовить вкусные куриные сердечки: в сметане, тушеные, простые. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Куриные сердечки богаты белком и ценными веществами. Они очень полезны, а также считаются диетическими. Если вы следите за фигурой, то обязательно включите в свой рацион блюда из куриных сердечек. Их можно готовить самыми разными способами. Жарить, тушить, варить — на ваш выбор. Сердечки могут стать как основным блюдом, так и входить в состав выпечки или салатов. Ниже вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты из куриных сердец.

Содержание этой статьи:

Гуляш из куриных сердечек простой

Это интересно: ТОП-6 самых вкусных салатов с кальмарами: пошаговые рецепты с ФОТО

Тушеные субпродукты
Подготовка
10 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
50 mins
 

Многие люди недооценивают субпродукты, а зря. Из них можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Одним из таких является гуляш из куриных сердечек. Он получается питательным, наваристым и, в то же время, не жирным. В состав рецепта входят очень доступные ингредиенты, а само приготовление простое и понятное. Это блюдо может стать постоянным гостем на вашем столе, так как подавать его можно как к обеду, так и к ужину.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Калории: 230 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 500 гр Куриные сердечки
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 шт Морковь
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 100 гр Сметана
  • 1 стакан Бульон
  • 1,5 ст. л. Томатная паста
  • 2 ст. л. Мука
  • 1-2 ч. л. Паприка
  • 1/2 пучка Зелень
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте куриные сердечки. Для этого вымойте их холодной водой, обсушите. Затем срежьте лишний жир и сосуды.

    Куриные сердечки
  2. Положите куриные сердечки в кастрюльку или сотейник, залейте холодной водой. Затем поставьте ан плиту и доведите до кипения сильном огне. Уменьшите его и варите под крышкой полчаса до готовности.

    Куриные сердечки
  3. Пока варятся куриные сердечки, очистите репчатый лук и морковь. Вымойте и обсушите овощи. Затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

    Куриные сердечки
  4. С отварных сердечек слейте бульон в отдельную емкость, он вам пригодится в дальнейшем. Сердечки залейте кипятком и снова поставьте на плиту.

    Куриные сердечки
  5. В сотейник влейте растительное масло. Поставьте его на плиту и разогрейте на среднем огне. Затем положите в сотейник лук. Пассеруйте его до мягкости. Следом выложите морковку. Обжаривайте овощи вместе до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    Куриные сердечки
  6. В пассированные овощи влейте разбавленную водой томатную пасту. Ее можно заменить томатным соком или же кетчупом.

    Куриные сердечки
  7. Слейте с сердечек воду и добавьте их к луку и моркови. При желании, вы можете разрезать каждое сердечко на две части. Затем тщательно перемешайте ингредиенты и тушите пять минут.

    Куриные сердечки
  8. Возьмите отдельную миску или кастрюльку, налейте в нее бульон от куриных сердечек. Затем положите к нему сметану и тщательно все перемешайте.

  9. В сметанную смесь добавьте немного сладкой паприки. Лучше, если она будет копченой. Такая специя придаст особый аромат и красивый цвет блюду.

    Куриные сердечки
  10. Влейте разбавленную с водой и паприкой сметану к сердечкам. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и накройте посуду крышкой. Тушите блюдо пять минут до полной готовности. Затем по желанию добавьте измельченную зелень.

    Куриные сердечки
  11. Когда гуляш загустеет, снимите его с огня и разложите по тарелкам. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

    Куриные сердечки
Пищевая ценность
Тушеные субпродукты
Количество на порцию
Калорий 230
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Куриные сердечки в сметанном соусе

Читайте также: Канапе на праздничный стол. ТОП-3 рецептов с пошаговыми ФОТО. Канапе на шпажках, простые, фруктовые, детские

Субпродукты в соусе
Подготовка
15 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
1 hr
 

Сметана прекрасно сочетается с куриными сердечками. Благодаря этому ингредиенту они получаются нежными и вкусными. А соус, которые образуется в процессе приготовления, можно использовать в качестве подливы для каш, картофеля и макарон.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Калории: 220 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 кг Сердечки куриные
  • 4-5 шт Сметана
  • 2 шт Лук репчатый
  • 1 шт Морковь
  • 1 ч. л. Перец черный молотый
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Масло растительное
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте сырые куриные сердечки. Для этого их вымойте под проточной водой, обсушите. Зачистите мясо от жира и сосудов.

    Куриные сердечки
  2. В глубокую сковороду налейте растительное масла без запаха и разогрейте его на плите. Затем выложите в сковородку куриные сердечки, посолите и поперчите их. Тщательно перемешайте и тушите на среднем огне под крышкой двадцать минут.

    Куриные сердечки
  3. Пока сердечки тушатся, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и вымойте головку репчатого лука. Нарежьте его небольшими кубиками.

    Куриные сердечки
  4. Морковь также очистите и вымойте. Обсушите корнеплод и натрите на крупной терке.

    Куриные сердечки
  5. В отдельную сковороду влейте рафинированное растительное масло, разогрейте его она плите и выложите в сковородку подготовленные лук и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне до золотистого цвета.

    Куриные сердечки
  6. Выложите пассерованные лук и морковь к тушеным сердечкам. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще пять-семь минут.

    Куриные сердечки
  7. Если вы используете густую сметану, то ее лучше развести водой. Затем влейте смесь к остальным ингредиентам в сковороду. Накройте крышкой и тушите блюдо пятнадцать минут. Затем отрегулируйте на соль и специи. Дайте блюду настояться. Подавайте горячим, с любым гарниром на выбор. Приятного аппетита!

    Куриные сердечки
Пищевая ценность
Субпродукты в соусе
Количество на порцию
Калорий 220
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Салат с куриными сердечками и огурцом

Это интересно: Нарезка овощей и фруктов на праздничный стол: красивая, фигурная, в домашних условиях + ТОП-3 рецепта с пошаговыми ФОТО

Легкое блюдо
Подготовка
15 mins
Приготовление
35 mins
Общее время
50 mins
 

Всем любителям мясных салатов посвящается этот рецепт. Блюдо получается довольно сытным, но не жирным. Такой салат подойдет для праздничного стола, а также просто на семейный ужин.

Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 6
Калории: 160 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1/2 кг Куриные сердечки
  • 200 гр Морковь
  • 2-3 шт Огурец
  • 1-2 шт Сладкий перец
  • 1 шт Луковица
  • по вкусу Соль, специи, зелень
  • 1 ст. л. Уксус
  • по вкусу Сметана
Инструкция
  1. Для начала подготовьте куриные сердечки. Вымойте их в холодной воде, обрежьте ненужный жир и сосуды.

    Куриные сердечки
  2. Положите сердечки в кастрюлю, залейте чистой водой. Поставьте на плиту, доведите жидкость до кипения. Присолите и варите под крышкой минут двадцать до полной готовности.

    Куриные сердечки
  3. Пока сердечки варятся, займитесь подготовкой других ингредиентов салата. Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Чтобы он не горчил, ошпарьте лук кипятком или замаринуйте его в смеси уксуса и воды (в равных пропорциях) минут на пятнадцать. Воду слейте, к луку добавьте щепотку соли и сахара, перемешайте.

    Куриные сердечки
  4. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. При желании, можно предварительно снять с них кожицу.

    Куриные сердечки
  5. Вымойте и обсушите сладкий болгарский перец. В этом рецепте используется желтый, но вы можете брать любой. Очистите его от семян и нарежьте кубиками такого же размера, как огурцы.

    Куриные сердечки
  6. Отваренные сердечки откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте соломкой.

    Куриные сердечки
  7. Переложите отварные куриные сердечки в салатник. Добавьте к ним корейскую морковку.

    Куриные сердечки
  8. Маринованный лук промойте, отожмите. Выложите его в салатник к остальным ингредиентам.

    Куриные сердечки
  9. Также в салатник переложите нарезанные кубиками огурцы и сладкий перец.

    Куриные сердечки
  10. Посолите все ингредиенты по вкусу. Добавьте измельченную свежую зелень. Заправьте все сметаной. Тщательно перемешайте салат и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Куриные сердечки
Пищевая ценность
Легкое блюдо
Количество на порцию
Калорий 160
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Тушеные куриные сердечки с подливкой

Читайте также: Сколько минут варить куриные и перепелиные яйца после закипания воды всмятку, вкрутую, в шелухе. Как варить яйца на Пасху? ТОП-5 Рецептов

Субпродукты в томате
Подготовка
10 mins
Приготовление
30 mins
Общее время
40 mins
 

Сердечки в томатной подливке могут стать вашим любимым блюдам. Субпродукты — отличная альтернатива любому мясу. Если правильно приготовить сердечки, то они будут нежные и совсем не жесткие.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Калории: 180 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 500 гр Куриные сердечки
  • 1 шт Лук
  • 1-2 зубчика Чеснок
  • 1-2 ст. л. Томатная паста
  • 100 мл Сливки
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 стакан Вода
  • 1-2 ст. л. Растительное масло
Инструкция
  1. Выложите сырые куриные сердечки в дуршлаг. Тщательно вымойте их под проточной водой. Дайте сердечкам постоять в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Куриные сердечки
  2. Удалите при помощи ножа сосуда и жир с сердечек. Также их можно разрезать на две части каждое.

    Куриные сердечки
  3. Лук (можно использовать красный, белый салатный или обычный репчатый) очистите и вымойте. Нарежьте его на небольшие кубики.

    Куриные сердечки
  4. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Затем выложите в сковородку нарезанный лук и пассеруйте его до мягкости буквально несколько минут.

    Куриные сердечки
  5. Выложите в сковороду к луку куриные сердечки. Перемешайте, накройте крышку и тушите минут пятнадцать на медленном огне, предварительно накрыв посуду крышкой.

    Куриные сердечки
  6. Пока сердечки тушатся, приготовьте для них соус. Для этого в отдельной емкости смешайте сливки, томатную пасту и соль.

    Куриные сердечки
  7. Получившийся соус вылейте к сердечкам в сковороду.

    Куриные сердечки
  8. Туда же влейте стакан кипятка. Добавьте любимые специи и пряности. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Куриные сердечки
  9. Накройте блюдо крышкой и тушите полчаса. За пять минут до готовности очистите зубчики чеснока, пропустите его через пресс или натрите на мелкой терке и добавьте в блюдо. Дайте сердечкам настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Приготовить вкусные куриные сердечки: в сметане, тушеные, простые. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Пищевая ценность
Субпродукты в томате
Количество на порцию
Калорий 180
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Пошаговый рецепт вкусных куриных сердечек

Ну, оОчень вкусные - Куриные сердечки!

Куриные сердечки в сливочном соусе.

8 Общий Балл
Приготовить куриные сердечки

Субпродукты не менее ценны, чем само мясо птицы. На ряду с печень и желудками, в нашей стране употребляют в пищу сердечки. Их можно жарить, тушить и добавлять в отварном виде к салатам. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Время приготовления
4
Калорийность блюда
5.5
Стоимость
4.5
Праздничность
5.5
Плюсы
  • Богаты белком
  • Нежирные
  • Подходят для разных блюд
Минусы
  • Нужно долго зачищать от жира и сосудов
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль