Распечатать
Творожная запеканка

Выпечка с манной крупой

С манкой творожные запеканки получаются очень вкусными, нежными и сытными. Изюм придает ей сладости. Но, если вам покажется этого мало, то добавьте цукаты, курагу. Также, можно подать манку со сметанным кремом или полить медом.

Блюдо Breakfast
Кухня French
Подготовка 10 minutes
Приготовление 45 minutes
Общее время 55 minutes
Калории 250 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 500 гр Творог
  • 4 ст. л. Манка
  • 2 шт Яйца
  • 50-100 гр Изюм
  • 2-3 ст. л. Сахар
  • 1/2 ч. л. Ванильный сахар
  • 3 ст. л. Сметана
  • 20 гр Сливочное масло

Инструкция

  1. Количество изюма берите на свое усмотрение. Промойте его, положите в пиалку и залейте горячей водой. Оставьте его набухать, лучше на ночь. Затем воду слейте, а изюм обсушите.

    Творожная запеканка
  2. Домашний творог следует измельчить. Это можно сделать при помощи толкушки или же взбить его в блендере. Также подойдет сито, через которое можно перетереть творог.

    Творожная запеканка
  3. В миску с творогом добавьте манную крупу. Также всыпьте сахарный песок и ванилин. Положите пару ложек сметаны. Перемешайте все ингредиенты. Если вам покажется, что масса слишком густая, добавьте к ней еще пару ложек сметаны.

    Творожная запеканка
  4. Получившуюся массу необходимо оставить при комнатной температуре постоять. Это необходимо для того, чтобы в ней набухла манка.

    Творожная запеканка
  5. Как только манка набухнет, добавьте к творожной массе заранее подготовленный изюм.

    Творожная запеканка
  6. Возьмите жаропрочную форму для запекания. Смажьте ее растопленным сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Так ваша запеканка не будет прилипать к бортикам и дну формы.

    Творожная запеканка
  7. В отдельную мисочку вбейте сырые куриные яйца. Взбейте их до однородной массы при помощи венчика.

    Творожная запеканка
  8. Влейте яичную массу к творожной и тщательно все перемешайте, чтобы масса стала однородной

    Творожная запеканка
  9. Выложите творожную массу в подготовленную форму для запекания и разровняйте ее ложкой или лопаткой.

    Творожная запеканка
  10. Сверху смажьте творожную массу сметаной, чтобы она не подсыхала и не трескалась в процессе запекания.

    Творожная запеканка
  11. Поставьте форму с творожной массой в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Запекайте ее сорок минут, пока она не зарумянится. Затем духовку выключите, а запеканку оставьте в ней остывать.

    Творожная запеканка
  12. Остывшую запеканку достаньте из формы, просто перевернув ее на блюдо. Затем нарежьте на порции и подавайте с чаем или кофе.

    Творожная запеканка