В глубокую миску выложите мед. Если он засахарился, то предварительно растопите его на водяной бане или же в микроволновке. Добавьте к меду теплую кипяченую воду и перемешайте ингредиенты.

Всыпьте к смеси воды и меда пакетик сухих дрожжей быстрого действия. Они должны быть свежими и качественными, иначе ваше тесто не подойдет. Не перемешивая, оставьте ингредиенты в миске на десять минут.

Влейте в миску с ингредиентами половину от общей порции растительного масла. Предпочтительно, чтобы оно было оливковым, но можно использовать обычное подсолнечное без запаха или же растопленное сливочное. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте ингредиенты.

Просейте пшеничную муку высшего сорта через сито. Это можно сделать дважды, чтобы оно хорошенько насытилась кислородом. Затем частями добавляйте муку к жидким ингредиентам.

Потихоньку замешивайте тесто. Сначала при помощи вилки, затем, когда оно станет достаточно густым, переложите его на рабочую поверхность, припылив ее мукой. Продолжайте вымешивать тесто руками, добавляя при необходимости муку.

Когда тесто станет достаточно плотным и эластичным, скатайте его в шар. Сверху смажьте тесто растительным маслом, чтобы оно не заветрило.

Получившийся шар из теста положите в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и отправьте в теплое место на полтора часа, чтобы тесто поднялось. Для этого удобно использовать разогретую до тридцати-сорока градусов духовку. В ней тесто подойдет буквально за полчаса. Когда тесто увеличиться в размере раза в два-три, можно приступать к работе и готовить пиццу. Если же вы хотите заморозить тесто, то просто обомните его руками и заверните в пленку или же поместите в пакет. Положите в морозилку. Как только оно вам понадобится, заранее достаньте тесто и разморозьте при комнатной температуре.