Распечатать
Жареная свинина

Свинина с овощами

Если вы хотите немного разнообразить обыкновенное обжаренное мясо, то сделайте это с овощами. У вас получится сытное блюдо с уже готовым легким и полезным гарниром. Мясо получается сочным и ароматным. Обязательно попробуйте!

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 15 minutes
Приготовление 45 minutes
Общее время 1 hour
Сервировка 4
Калории 340 kcal
Автор Екатерина Колесник

Ингридиенты

  • 4 шт Свиные отбивные
  • 1 шт Луковица
  • 2 шт Сладкий перец
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Черный перец
  • 1 щепотка Приправа для мяса
  • 1 щепотка Сушеные травы
  • 1 щепотка Сахар
  • 100 мл Вода или бульон
  • 1 ч. л. Растительное масло

Инструкция

  1. Для этого рецепта вам понадобятся свежие свиные отбивные на кости. Вымойте мясо под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами и зачистите от лишнего жирка. Натрите отбивные со всех сторон солью и перцем. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Выложите в нее отбивные.

    Жареная свинина
  2. Обжарьте свинину с одной стороны, затем переверните каждую отбивную на другую сторону и снова обжарьте до золотистого цвета. Свинина должна наполовину приготовиться. Выложите ее на отдельную тарелку.

    Жареная свинина
  3. Теперь пришла очередь овощей. Сладкий перец тщательно вымойте, обсушите. Почистите от косточек, удалите хвостики. Затем нарежьте его на полоски. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте дольками. Добавьте в сковородку, где жарилось мясо, немного растительного масла, выложите подготовленные овощи в сковороду.

    Жареная свинина
  4. Добавьте к овощам в сковороду любые специи и травы на ваш вкус. Также посолите и поперчите.

    Жареная свинина
  5. Добавьте пол чайной ложечки сахара, чтобы овощи красиво карамелизировались. Тщательно все перемешайте и обжаривайте на среднем огне пару минут.

    Жареная свинина
  6. К обжаренным овощам выложите куски свинины. Залейте все содержимое сковороды овощным или мясным бульоном, накройте крышкой и тушите до готовности под крышкой на медленном огне до полной готовности минут десять. Приятного аппетита!

    Жареная свинина