Витамин В12: в ампулах, таблетках, применение, нехватка, для волос, организма, где содержится и для чего нужен + ТОП-11 продуктов
Витамин B12 в продуктах – группа кобальтосодержащих активных веществ, по-другому называемая кобаламинами. Для чего нужен организму важный элемент? Он стимулирует работу мозга, защищает печень и сердечно-сосудистую систему, поднимает настроение и улучшает память. Однако, это основные, но далеко не все его полезные свойства. Витамин B12 находится преимущественно в продуктах животного происхождения.
Список продуктов питания, богатых витамином B12
Читайте также: Грибок на пальцах и ногтях рук: методы и способы лечения+ 65 ФОТО
Если врач назначил витаминотерапию, для поддержания естественной потребности организма в витамине B12, необходимо включить в меню продукты, содержащие кобаламин.
Натуральные источники кобаламина
| № п/п | Продукты питания | Содержание витамина B12 в 100 г |
|---|---|---|
| 1 | Куриная печень | 16,6 |
| 2 | Говяжья печень | 60 |
| 3 | Консервированная сардина | 11 |
| 4 | Скумбрия | 12 |
| 5 | Семга | 3 |
| 6 | Форель | 4.45 |
| 7 | Молоко (2,5 %) | 0,4 |
| 8 | Кефир (3,2 %) | 0,4 |
| 9 | Вырезка свинины | 1,1 |
| 10 | Вырезка говядины | 3 |
| 11 | Баранина | 2 |
Кроме этого, витамин B12 содержится в индейке, яйцах, сырах, креветках, мидиях, треске. Не стоит изменять рацион и включать большое количество продуктов с данным веществом. Достаточно разнообразить меню, чтобы организм получал суточную потребность в витамине B12.
Кобаламин находится в продуктах животного происхождения, в растительных – его соотношение приравнивается к нулю. Поэтому вегетарианцы выглядят бледно и тоще.
Продукты животного происхождения
Это интересно: Заложило ухо, боль и шум в голове — что делать? Причины и лечение
Чтобы полностью представлять, что такое витамин B12 и какую роль он играет в нашей жизни, необходимо запомнить некоторые правила.
При отсутствии симптомов нехватки кобаламина рекомендуется составить правильное меню, чтобы поддерживать его в норме. В рацион нужно включить определенное количество продуктов животного происхождения.
Не стоит пичкать детей только растительной пищей.
В ежедневном меню должны присутствовать рыбные блюда или мясные продукты: говядина, треска, баранина, свинина, карп. Эти продукты можно купить на рынке или в магазине, дефицита на них нет.
В рацион рекомендуется включать морские продукты – креветки и кальмары, даже если не хочется их кушать.
Продукты растительного происхождения
Чтобы разнообразить рацион, в меню нужно включать и растительную пищу. Специалисты доказали, что ни в одном продукте: овощах, фруктах, ягодах – не содержится витамина B12. В ячмене, соевых продуктах, спирулине (водорослях) также отсутствует кобаламин.
Не стоит скептически относится к витаминотерапии. Если в организме наблюдаются симптомы нехватки кобаламина, потребуется обратиться в поликлинику, сдать анализы и выявить, есть авитаминоз или нет. Если такой факт имеет место, необходимо пройти курс витаминотерапии комплексными препаратами, в состав которых входит витамин B12.
Напитки, содержащие кобаламин
В некоторых напитках содержится витамин B12, нужно знать их в лицо, чтобы не пропустить дополнительные источники кобаламина.
Употребляя молоко в пищу, в котором содержится 1,3 мкг вещества, можно естественным способом укрепить иммунную систему и поддержать здоровье. В йогурте наблюдается чуть меньше полезного вещества, всего лишь 0,7 мкг, однако его употребление приводит к улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Полезные организму молочные продукты.
Описание витамина
Витамин B12 объединяет четыре биологически активные вещества, а сам он является органическим соединением. В составе вещества содержится кобальт.
Из всех представителей описываемой группы большее влияние на организм оказывает цианокобаламин, так как он имеет прямое влияние на обмен веществ. По своей природе витамин B12 является уникальным, ведь в процессе его синтезации участвуют маленькие бактерии, дрожжи, плесень, водоросли. В организм элемент поступает 2 путями: с пищей и в результате синтеза микроорганизмами в кишечнике.
Кому нужен витамин B12?
Витамин B12 нужен всем. Он помогает органам нормально функционировать и поддерживает здоровье. Прием витамина B12 сводит к минимуму риск развития тяжелых заболеваний.
Болезни, связанные с дефицитом витамина B12:
- хронические, железистые анемии;
- артрит;
- невроз;
- дерматит, псориаз;
- заболевание Аддисона-Бирмера;
- цирроз печени.
Вещество может предотвратить или приостановить развитие выше названных заболеваний, сократить риск возможных осложнений после перенесенных болезней.
Как проявляется нехватка витамина B12 и в каких продуктах он присутствует, можно узнать из видео.
ВИДЕО: Витамин В12
Витамин В12
Витамин В12 - польза для здоровья, признаки дефицита, продукты, богатые витамином В12
Лекарственное средство в капсулах. Прием только по назначению врача.
Витамин B12 влияет на печень, участвует в регенерации клеток, восстанавливает нервную систему. Вещество оказывает метаболическое и гомеопатическое воздействие.
В аптеке можно купить препарат в различных формах: таблетках, встречается концентрированный раствор и жидкость для инъекций. Каждая форма имеет ограничения и назначения, специалист даст рекомендации, каким образом можно восполнить недостаток витамина B12 в организме: путем введения инъекции внутримышечно или внутривенно, или назначит прием таблеток.
Кроме медицинских препаратов важно знать, что витамин B12 находится в продуктах питания, поэтому в свой ежедневный рацион потребуется включить продукты животного происхождения.
Потребность организма в витамине B12: для чего он нам нужен
О витамине B12 узнали в середине XIX века. В то время была описана болезнь, которая проявлялась в особой форме анемии с летальным исходом. Только через 20 лет этому заболеванию дали название «злокачественное малокровие» или по-научному – «Пернициозная анемия».
В XX веке ученые доказали высокую эффективность вещества в лечении анемии. За свое открытие они были удостоены Нобелевской премии.
Воздействие витамина B12 на организм человека:
- участвует в регенерации клеток;
- повышает аппетит;
- снимает усталость и раздражительность;
- способствует физическому и умственному развитию;
- не дает жирам осесть в печени;
- улучшает структуру волос, освежает кожу;
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает репродуктивную функцию;
- используется для профилактики и лечения депрессии;
- улучшает психическое равновесие.
Витамин B12 полезен для нервной системы, ведь организм ежедневно подвергается стрессовым состояниям. Элемент защищает нервные клетки, покрывая их миелиновой оболочкой. Это уникальное действие не может повторить ни одно другое вещество. Рекомендуется тем, у которых работа требует выполнения большого объема задач и большой ответственности. Это относится к руководящим должностям.
Чтобы быть в форме и умело руководить коллективом, потребуется следить за своим здоровьем и восполнять дефицит витаминов.
Суточная доза витамина B12 защитит организм от перенапряжения, снимет раздражительность, подавленное настроение, агрессивное состояние. Препарат необходим учителям, работникам сферы обслуживания, врачам, учащимся и студентам. Во время подготовки к зачетам и в период сдачи экзаменов.
Суточная потребность в витамине B12
На баночке с витаминами обычно указывается необходимая дозировка, но она не всегда удовлетворяет физиологическим потребностям. Индивидуальная потребность в витамине B12 определяется несколькими составляющими: физиологическим состоянием, условиями труда, состоянием внешней среды, учитываются рост, вес и возраст человека. Врачи советуют в сутки принимать 1-3 мг витамина B12.
| № п/п | Возраст человека | Норма потребления в сутки (мкг) |
|---|---|---|
| 1 | От рождения до полугода | 0,4 |
| 2 | Малыши от 7 месяцев до 1 года | 0,5 |
| 3 | Дети 1-3 лет | 0,9 |
| 4 | Дети 4-8 лет | 1,2 |
| 5 | Подростковый возраст | 1,8 |
| 6 | Юношеский возраст и взрослые | 2,4 |
| 7 | Женщины, ждущие ребенка | 2,6 |
| 8 | Кормящие мамы | 2,8 |
Дефицит витамина B12: как это скажется на здоровье?
На первых порах нельзя распознать нехватку витамина. Со временем наблюдается увеличение печени, появляется дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, кишечнике. При сдаче анализов в крови резко снижается уровень гемоглобина.
Симптомы дефицита:
- хроническая сонливость или, наоборот, бессонница;
- посторонний шум в ушах;
- головокружение;
- мошки перед глазами;
- сбой в менструальном цикле;
- немотивированная утомляемость;
- раздражительность.
Люди с дефицитом витамина B12 становятся злобными и ворчливыми. Недостаток приводит к снижению аппетита, наблюдается бледность кожных покровов, шелушение кожи, волосы начинают выпадать. К этим симптомам добавляется учащенное сердцебиение.
Боль в суставах – верных признак дефицита витамина.
Дополнительная симптоматика:
- беспричинная одышка, затруднение в дыхании;
- кратковременная память;
- слабость, боль в суставах, мышцах;
- отсутствие возможности сконцентрировать внимание на чем-то главном;
- учащенное сердцебиение;
- кровоточивость десен, слабая зубная эмаль;
- отсутствие аппетита;
- тревожное состояние;
- частые депрессии.
Диагностировать нехватку витамина B12 достаточно сложно, так как проявляемые симптомы могут свидетельствовать о наличии других заболеваний. Однако, даже если замечены 2-3 признака, лучше обратиться за консультацией к врачу.
Кто входит в группу риска?
Недостаток вещества проявляется в нервозности, учащенном сердцебиении, проявлении депрессивного или агрессивного состояния. Может наблюдаться немотивированная усталость, онемение конечностей. Многие замечают, что снизился объем памяти, появилась апатия.
Содержание в продуктах витаминов группы B
Группы риска
Пищевые красители и добавки вредят организму.
Нехватка витамина B12 является разрушительной силой для организма. Чтобы избежать негативных последствий, нужно принимать комплексные препараты с этим веществом. Следует помнить, что с витамином B12 никогда не может быть передозировки, так как он не способен растворяться в воде и, если его накапливается много, организм выводит его естественным путем.
В жизни большую роль играет именно выработка B12 в организме, нежели поступление его вместе с животной пищей. Все врачи советуют мыть овощи и фрукты перед употреблением. Смывая грязь с растительных продуктов, мы смываем те природные витамины, которые могли бы из почвы поступить к нам в организм.
Вегетарианцам нужен дополнительный источник витамина.
Вегетарианцам необходимо вести здоровый образ жизни, правильно составить рацион питания, не злоупотреблять перееданием. Только так можно быть уверенным в том, что образовавшаяся здоровая микрофлора в кишечнике обеспечит организм необходимыми веществами.
Причины развития дефицита витамина B12
Цианокобаламин из организма выводится вместе с желчью, разрушение элемента происходит на протяжении длительного времени. Дефицит вещества наблюдается у людей, длительно находящихся на диетическом питании. К группе риска относятся пациенты, которые не имеют в меню мяса, молока, рыбы, печени, яиц.
В производстве некоторых продуктов используется консервант E200, который разрушительно влияет на цианокобаламин, уничтожая его. При различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как энтероколит, атрофический гастрит, глистные инвазии, наблюдается низкое усвоение витамина организмом.
Если витамин B12 не поступает в организм в течение 5 лет, это приводит к развитию B12-дефицитной анемии. Отсутствие данного элемента в организме на протяжении столь длительного времени приводит к снижению уровня гемоглобина и эритроцитов, наблюдается слабое образование дезоксирибонуклеиновой кислоты, становится невозможным нормальный обмен жирных кислот. В результате это отрицательным образом сказывается на центральной нервной системе и желудочно-кишечном тракте.
B12-дефицитная анемия
Анемия может дать начало развитию болезней крови, почек, печени. Дефицит B12 связан с приемом лекарственных средств, противозачаточных таблеток.
Если диагностированы заболевания желчевыводящих путей, желудка, кишечника, происходит вторичная недостаточность. При таком состоянии кишечная микрофлора не может в полной мере вырабатывать цианокобаламин.
В пожилом возрасте происходят необратимые изменения, снижается синтез кислот, поэтому у многих людей наблюдается отсутствие выработки фактора Касла. Врачи назначают таким пациентам инъекции.
Растительная пища (фрукты, ягоды и овощи) не содержит витамина B12, однако она богата витаминами и минеральными веществами, которые способствуют выработке в организме кислоты.
При инъекциях нельзя одновременно, в одном шприце, вводить витамины B1, B2, B6, B12, так как они способны разрушить друг друга.
Как сохранить полезное вещество в продуктах питания
Питаясь по составленному меню нужно знать, что во время использования все продукты должны сохранить витамин B12, иначе пустая пища будет просто не нужна организму. Во время приготовления блюд потребуется соблюдать правила, чтобы сохранить питательные вещества в полном объеме. Термическая обработка приводит к потере витаминов.
Рассмотрим некоторые из них:
Главные преимущества кобаламина
Без витамина B12 не могут нормально функционировать все органы. Рекомендуется ознакомиться с преимуществами кобаламина и пересмотреть свой рацион питания, включив в меню большее количество мясных продуктов.
Употребляя в пищу мясные продукты и дары моря, можно не беспокоиться о дефиците питательных веществ.
Элемент укрепляет иммунную систему, а защищенный организм сумеет противостоять таким онкологическим заболеваниям, как рак шейки матки, толстой кишки и простаты.
К чему может привести передозировка?
В 50-хх годах XX века ученые заговорили о том, что переизбыток витамина B12 в организме приводит к негативным последствиям.
В первую очередь, вредное воздействие проявляется в развитии кожных заболеваний. Современные исследователи обнаружили, что сочетание витамина с некоторыми бактериями вызывает на коже воспалительные процессы. «Розовые угри» – это как раз и проявление переизбытка витаминов. Однако гипервитаминоз витамина B12 встречается довольно редко.
Симптомы передозировки:
- появляется одышка;
- в печени наблюдается отложение жировой ткани, что способствует развитию фиброза и цирроза;
- появляются тромбы в сосудах;
- отечность легких;
- расстройства желудка, нарушение пищеварения;
- потеря веса или набор лишних килограммов;
- проблемы с работой сердечно-сосудистой системы;
- ничем необоснованная усталость, проблемы с центральной нервной системой;
- повышенная раздражительность.
Передозировку можно снять в домашних условиях, употребляя в пищу продукты растительного происхождения: лук, клюкву, чеснок. Они препятствуют всасыванию и способствуют быстрому выведению из организма естественным путем.
Специалисты по правильному питанию расскажут о жизненно необходимом витамине B12:
ВИДЕО: Витамин В12. Мнение специалистов
Витамин В12
Витамин В12: для чего он необходим и почему так важен для человеческого организма
Не могу не поделится этим секретом — секретом о том, как заставить волосы расти!
Этой тайной поделилась со мной моя подруга, у которой шикарные волосы по самую «мадам сижу».
Лично у меня волосы вырастали максимум до плеч и на этом их рост прекращался! Плюс волосы у меня слабые, ломкие, склонны к выпадению… Делала я и маски для роста волос, и витамины в шампунь добавляла, а эффекта ноль! В общем, я уверилась, что длинна волос даётся от природы- кому-то достаются длинные волосы, а кому-то короткие! Но подруга уверила меня в обратном! Свои волосы она растит не без помощи витаминов В6 и В12.
Я специально не писала отзыв о витаминах как-только мне открыли секрет. И, по прошествии месяца, когда я уже смогла лично удостовериться в эффекте, я наконец-то делюсь с вами впечатлениями!
Итак, сначала о том почему витамины В6(пиридоксина гидрохлорид) и В12(цианокобаламин) должны работать.
Витамины группы В отвечают за рост волос, а также делают их блестящими, прочными и предотвращают выпадение. В частности, витамины В12 и В6 ускоряют рост волос. Особенно эффективны эти витамины в сочетании с друг другом.
Схема нанесения следующая:
После мытья волос втирать в кожу головы 2 ампулы витамина В6 и 2 ампулы В12. Наносить, когда волосы влажные. Не смывать!!!
Наносить на кожу головы надо потому, чтобы волосяные луковицы на прямую питались витаминами!
Хочу отметить, что эти витамины совершенно не жирные, они как водичка! Наоборот, я заметила, что волосы у меня стали меньше жирнеть! В отличии от масляных витаминов А и Е, которые лучше смешивать с шампунем и тщательно смывать водой.