Мед, лимон, орехи, курага: польза для организма + 10 рецептов
Мед, лимон, орехи, курага – полезные продукты, которые не только приятны на вкус, но и полезны для здоровья. На основе этих компонентов готовят разные смеси и блюда, благотворно влияющие на общее состояние здоровья человека.
Мед, лимон, орехи и курага: наиболее популярные рецепты
Есть много вариантов приготовления витаминной смеси. Все рецепты просты и не требуют много времени и усилий.
Витаминная смесь для укрепления иммунитета
Витаминная смесь для укрепления иммунитета
Чтобы приготовить смесь их сухофруктов с добавлением лимона и меда, нужно взять:
- лимон средних размеров;
- 100 г кураги;
- 100 г грецких орехов;
- 150 г меда.
Выбирая сухофрукты, стоит обратить внимание на те из них, которые выглядят сухими и в целом неприглядные: именно они являются натуральными. Курага, которая имеет мягкую консистенцию и блестит, вымачивалась в сахарном сиропе или обрабатывалась химическими веществами.
Готовить эту смесь нужно таким образом:
- вначале обдать лимон кипятком, хорошо протереть кожуру полотенцем. Нарезать его кусочками;
- курагу вымочить в теплой воде, оставив ее на полчаса, затем промыть;
- курагу, кусочки лимона и ядра орехов измельчить с помощью мясорубки;
- добавить в состав мед, хорошенько все перемешать.
Готовую смесь выложить в стеклянную банку, накрыть крышкой. Хранить в холодильнике (срок хранения – не более 6 месяцев).
Употреблять это витаминное средство нужно по 2 чайные ложки 2-3 раза в день, за 30 минут до приема пищи. Детям старше 6 лет нужно давать по одной чайной ложке массы, но только при условии, что у них нет аллергии на компоненты витаминной массы.
Когда полученное количество массы из лимона, орехов, кураги и меда закончится, сделать перерыв на 10 дней, а затем повторить курс. Этот витаминный рецепт укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, повышает содержание гемоглобина в крови, налаживает процесс пищеварения.
Нужно обратить внимание, что такой полезный состав все же нельзя употреблять при:
- сахарном диабете;
- повышенной свертываемости крови;
- индивидуальной непереносимости какого-либо компонента массы;
- болезнях кишечника и пищевода;
- острой сердечной недостаточности.
Лимон, мед и имбирь
Лимон, мед и имбирь
К привычным меду и цитрусам можно добавить немного имбиря и получить средство, которое не только укрепляет иммунитет, но и позволяет ускорить метаболизм, что способствует снижению веса.
Чтобы приготовить состав, нужно:
- подготовить 100 г свежего корня имбиря, 2 лимона, 3 столовых ложки натурального меда;
- вымыть имбирь, почистить и мелко нарезать;
- вымыть лимоны, мелко нарезать их, не очищая от кожуры;
- соединить лимонную и имбирную массу, пропустить через мясорубку;
- добавить мед, хорошо перемешать.
Лучше употреблять такую смесь в первой половине дня, за час до приема пищи. Рекомендуемое количество для однократного приема – 1-2 столовые ложки.
Еще одно полезное свойство такого рецепта – мягкое очищение желудочно-кишечного тракта и улучшение его работы.
Сложный рецепт с добавлением сухофруктов и плодов шиповника и боярышника
Шиповник, входящий в состав рецепта
Чтобы приготовить витаминное средство с добавлением шиповника, следует:
- подготовить 3 лимона, вымыть, протереть подсолнечным маслом;
- разрезать фрукты на кусочки, удалить косточки;
- взять по 200 г кураги, ядер грецкого ореха, чернослива и изюма;
- взять по 100 г плодов шиповника и боярышника, вымыв их и освободив от хвостиков;
- пропустить все ингредиенты через мясорубку;
- добавить к массе стакан натурального жидкого меда, перемешать;
- поставить смесь в холодильник, оставить на 10 дней.
После 10 дней настаивания средство будет готово. Принимать его нужно в количестве столовой ложки, натощак, 1-2 раза в день.
Смесь (паста) Амосова из сухофруктов
Витаминная паста академика Амосова
Для приготовления витаминной массы нужно взять такие ингредиенты в следующих количествах:
- по 200 г кураги, изюма, чернослива, инжира;
- 200 г грецких орехов;
- стакан натурального меда;
- 2 лимона.
По желанию к указанным компонентам можно добавить 50 мл коньяка.
Готовить пасту Амосова нужно таким образом:
- обдать лимоны кипятком, затем обсушить салфеткой. После этого порезать цитрусовые на крупные дольки, удалить из них косточки и вырезать сердцевину;
- пропустить лимоны через мясорубку. Чтобы делать это было удобнее, каждую дольку можно разрезать пополам. Измельченную фруктовую массу выложить в отдельную емкость;
- курагу, инжир, изюм и чернослив промыть в теплой воде и высушить бумажным полотенцем. Если в черносливе есть косточки, его нужно залить кипятком и дать постоять 10-15 минут – так их можно будет более легко удалить;
- пропустить сухофрукты через мясорубку, полученную массу добавить к лимонам;
- также пропустить через мясорубку очищенные грецкие орехи, добавить к общей массе;
- соединить массу с медом и коньяком, тщательно перемешать.
Хранить готовый состав в холодильнике, в стеклянной банке, закрывающейся крышкой.
Рекомендуется употреблять пасту Амосова внутрь 3 раза в день, по столовой ложке: утром натощак, а также днем и вечером перед приемами пищи. Можно запивать массу молоком или водой.
Давать такую пасту можно детям от 4 лет. Суточная доза – 3 чайных ложки, кратность – 3 раза.
Такую пасту особенно хорошо принимать в зимнее время, когда организм особенно подвержен простудным заболеваниям.
Курага, фаршированная грецкими орехами
Курага, фаршированная грецкими орехами
Из полезных продуктов можно сделать не только витаминную смесь: на их основе получаются полноценные аппетитные блюда. Для приготовления кураги, фаршированной орехами, понадобится:
- 400 г кураги;
- 15 грецких орехов;
- сок, полученный из половины лимона;
- 500 мл воды;
- 250 г сахара;
- стакан молока.
Орехи почистить, разобрать на ядра, залить молоком и оставить на 2 часа. Курагу залить водой и оставить на 10-15 минут, чтобы она не слишком размокла.
В отдельную емкость высыпать сахар, залить водой. Поставить на медленный огонь, проварить сироп в течение 5 минут.
Слить воду с кураги, положить ее в горячий сахарный сироп. Снова поставить на слабый огонь и варить до тех пор, пока масса не станет загустевать. Добавить лимонный сок, проварить еще 2 минуты, затем снять с огня и дать остыть.
Сироп слить в отдельную посуду. Сухофрукты выложить на тарелку. После того, как они слегка остынут, разрезать курагу посредине так, чтобы получилась «открытая книга». В каждую заготовку выложить по четвертинке грецкого ореха, соединить. Готовое блюдо полить сиропом.
Домашние конфеты с медом и сухофруктами
Домашние конфеты с сухофруктами и медом
Чтобы приготовить лакомство из натуральных компонентов, нужно подготовить:
- по 100 г кураги, фиников, изюма и чернослива;
- 150 г грецких орехов;
- по 50 г арахиса и кунжута;
- 3 столовые ложки натурального меда.
Для начала нужно вымыть все сухофрукты. Если они слишком твердые, то их нужно вымочить в горячей воде на протяжении 15 минут. Чернослив, финики и курагу нужно нарезать небольшими кусочками, затем пропустить через мясорубку.
Все виды ореха почистить и измельчить в кофемолке или с помощью обычной ступки. Смешать орехи с сухофруктами, добавить мед, вымешать до однородной консистенции. Скатать из полученной массы шарики размером с грецкий орех. Удобнее формовать конфеты смоченными в воде руками.
Когда шарики будут готовы, каждый из них нужно обвалять в кунжуте. Поставить полезные конфеты на 2 часа в холодильник для лучшего застывания. Рекомендуется кушать по 2-3 конфетки из сухофруктов и меда на протяжении дня.
Сладкий суп с курагой
Суп из кураги протертый
Этот рецепт можно включить в меню детей. Суп может быть как первым блюдом, так и десертом.
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 150 г кураги;
- 150 г изюмы без косточек;
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 1,6 л воды;
- 6 столовых ложек сахара;
- 3 столовые ложки крахмала.
Готовят суп из кураги так:
- сухофрукты тщательно промывают в теплой воде;
- курагу нарезают некрупными кубиками;
- сухофрукты заливают указанным объемом чистой воды, ставят емкость на огонь;
- массу доводят до кипения, после чего варят на протяжении 10 минут;
- засыпают в жидкость с сухофруктами сахар и вливают крахмал, который нужно предварительно смешать со 100 мл холодной воды;
- варят суп, пока он не начнет загустевать;
- добавляют лимонный сок.
Перед подачей в тарелку с готовым супом добавляют по желанию немного меда, 2-3 столовые ложки вареного риса, сметану или сливки.
Компот из сухофруктов с лимоном
Компот из кураги
Компот – натуральный напиток, который обладает высокими вкусовыми качествами, помогает утолить жажду и при этом не содержит много сахара и других вредных добавок.
Чтобы приготовить его, нужно взять:
- 350 г кураги;
- половину крупного лимона;
- 5 л воды;
- 1,5 стакана сахара.
Готовить компот из кураги нужно так:
- залить в кастрюлю воду, поставить на сильный огонь;
- всыпать в жидкость сахар, перемешивать до полного растворения;
- выложить к кипящую воду предварительно промытую курагу;
- пока сухофрукты варятся, нарезать половину лимона небольшими дольками, удаляя косточки;
- выложить лимон в кастрюлю с сиропом и курагой. Огонь уменьшить до минимума;
- накрыть емкость с компотом крышкой и проварить компот 20-25 минут.
Когда компот будет готов, нужно дать ему постоять под накрытой крышкой 20 минут, чтобы он приобрел более насыщенный аромат и вкус.
Варенье из кураги с лимонами
Варенье с курагой и лимонами
Такая заготовка – не просто вкусное лакомство, но и настоящий кладезь витаминов. Чтобы приготовить варенье из кураги, нужно взять по килограмму кураги и сахара, а также 2 лимона, стакан очищенных грецких орехов и 2 л воды.
Лакомство нужно готовить так:
- вымыть сухофрукты, затем залить указанным в рецепте количество воды, поставить на огонь;
- когда вода нагреется, но еще на закипит, высыпать в нее все количество сахара. смесь нужно прокипятить в течение 2 минут, помешивая;
- после огонь отключить, емкость с сиропом оставить на 3 часа. После этого повторить манипуляцию с закипанием еще 2 раза;
- миндаль залить кипятком, оставить на 2-3 минуты, снять кожуру;
- вымыть лимоны, нарезать их кубиками, не убирая кожуру. Косточки нужно удалить;
- когда сироп будет кипятиться в третий раз, добавить к сиропу с курагой лимон и миндаль;
- проварить 3-5 минут, снять с огня.
Готовое варенье разложить по простерилизованным банкам, закрутить крышками.
Желе с курагой и орехами
Желе с курагой
Это еще один вариант сладкого и вкусного, но в то же время полезного десерта.
Для приготовления желе понадобятся такие ингредиенты:
- 250 г кураги;
- 4 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 500 мл воды;
- 100 г грецких орехов;
- 2 столовые ложки сахара;
- чайная ложка ванильного сахара;
- 2 столовые ложки желатина.
Чтобы приготовить этот десерт, нужно:
- замочить желатин холодной воде до набухания (количество воды, необходимое для 2 столовых ложек желатина, нужно брать, исходя из инструкции на упаковке с порошком);
- залить курагу водой, посыпать обычным и ванильным сахаром, поставить на огонь. Варить 8 минут на сильном огне, периодически помешивая;
- ввести желатин и лимонный сок, перемешать;
- разлить полученный состав по формочкам, поставить в холодное место до застывания.
Перед подачей украсить желе очищенными ядрами грецкого ореха.
Полезные свойства меда, кураги, лимона, грецких орехов
Натуральный мед и орехи
Компоненты, которые входят в состав перечисленных рецептов, не зря пользуются популярностью: каждый из них имеет богатый состав, благодаря которому происходит оздоровление организма.
Польза кураги
«Правильная» курага
Курага – сушеный абрикос без косточки. Чтобы получить килограмм продукта, требуется до 4 кг свежего сырья.
В составе кураги – витамины А, В1, В2, С, глюкоза, кальций, железо, пектины.
Этот сухофрукт обладает такими полезными свойствами:
- положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, благодаря содержащемуся в нем калию;
- укрепляет иммунитет;
- оказывает антиоксидантное действие;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- нормализует работу инсулинового аппарата поджелудочной железы;
- очищает организм от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов;
- предотвращает развитие заболеваний органов эндокринной системы;
- улучшает работу кишечника;
- улучшает функционирование щитовидной железы;
- препятствует развитию анемии;
- нормализует тканевое дыхание;
- снижает риск роста раковых клеток в организме;
- понижает уровень вредного холестерина в крови;
- улучшает реологические свойства крови.
Для удовлетворения суточной потребности организма в калии, железе и витамине В достаточно съедать 5 штук кураги в день.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, сушеные абрикосы нельзя употреблять в следующих случаях:
- при тяжелых расстройствах работы желудка;
- при хронических заболеваниях органов пищеварительного тракта;
- при сахарном диабете;
- при ожирении;
- при аллергии на данный продукт.
Цвет качественной кураги — красновато-коричневый. Именно такие сухофрукты приносят пользу здоровью, так как они ничем не обработаны для придания привлекательного внешнего вида.
Ценные свойства меда и его польза для здоровья
Разные сорта меда
В этом продукте пчеловодства присутствует множество полезных компонентов. Выявлено около 300 биологически активных веществ, которые собраны в меде. Более, чем на 80%, он состоит из углеводов, которые не вредны для здоровья человека, а, наоборот, оказывают полезное действие.
Мед имеет достаточно высокую калорийность – примерно 350 ккал на 100 г продукта. Он может употребляться в целях укрепления организма после перенесенных заболеваний, а также спортсменами, соблюдающими особый режим питания.
Есть много видов этого продукта:
- лесной;
- луговой;
- вересковый;
- донниковый;
- боярышниковый;
- гречишный;
- липовый;
- рапсовый;
- мятный;
- малиновый.
В этом продукте пчеловодства содержатся:
- фруктоза;
- глюкоза;
- йод;
- рибофлавин;
- фолиевая кислота;
- витамин С;
- магний;
- яблочная и щавелевая кислоты;
- липиды;
- фитонциды.
Полезные свойства меда
Мед обладает такими полезными свойствами:
- улучшает функционирование щитовидной железы;
- уничтожает различные патогены: возбудителей брюшного тифа, дизентерийных микробов и микроорганизмов, которые вызывают развитие гнойного абсцесса;
- укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма различным патогенам;
- предотвращает разрушение клеток мозга, что особенно важно в пожилом возрасте;
- усиливает оттек желчи, тем самым улучшая работу и состояние желчного пузыря и печени;
- усиливает моторику кишечника;
- очищает ротовую полость от бактерий;
- борется с бессонницей;
- улучшает кровообращение в коронарных сосудах;
- оказывает противовоспалительный и бактерицидный эффект;
- улучшает память;
- ускоряет обменные процессы в организме;
- очищает организм от солей и токсинов.
В период беременности мед, который употребляет в пищу будущая мать, принимает участие в полноценном формировании и развитии плода. В период грудного вскармливания продукт пчеловодства улучшает лактацию, насыщает молоко полезными элементами.
Для женщин мед особенно полезен, так как он обладает антиоксидантным действием и замедляет процесс старения кожи и организма в целом. Часто мед включают в состав различных масок для лица с омолаживающим эффектом.
Нельзя добавлять мед в горячую жидкость: таким образом все его полезные свойства уничтожаются.
Противопоказания
Употреблять мед в пищу нельзя лицам с непереносимостью этого продукта, а также тем, кто болеет сахарным диабетом и золотухой. Маленьким детям продукт пчеловодства не стоит давать, так как он может стать источником сильнейшей аллергической реакции.
Пользу организму приносит только натуральный мед. Чтобы проверить, насколько он качественный, нужно обратить внимание на такие его характеристики:
- текучесть. Если мед тянется непрерывно, то это качественный натуральный продукт. Если же он стекает по капле, то это или разведенный мед, или искусственный;
- консистенция. Она должна быть нежной, без различных примесей;
- кристаллы. Они должны иметь игольчатую или звездчатую форму;
- количество воздушных пузырей. При переворачивании банки с медом должно всплывать не более одного воздушного пузыря;
- выпадение в осадок. Настоящий мед, при размешивании в одинаковым количество воды, не дает осадка.
Чтобы сохранить полезные свойства этого продукта, нужно выдерживать его при температуре 5-10 градусов. Уровень влажности не должен превышать 65%, так как это может стать причиной брожения меда. Срок хранения – год.
Наилучшие емкости для хранения продукта пчеловодства – глиняные, деревянные или стеклянные.
Если мед начал бродить, то его нужно подогреть, доведя до состояния жидкости, и использовать в ближайшее время.
Польза лимона для здоровья
Лимоны
В мякоти и кожуре лимона содержится множество полезных веществ, среди которых:
- лимонная кислота;
- фолиевая кислота;
- железо;
- пищевые волокна;
- аскорбиновая кислота;
- фосфор;
- ретинол;
- токоферол.
К популярным сортам лимонов относятся следующие:
- Лисбон;
- Павловский;
- Лунарио;
- Юбилейный;
- Майкопский.
Польза для организма
Цитрусовые обладают такими полезными для здоровья эффектами:
- оказывают антиоксидантный эффект, затормаживая процессы старения организма;
- улучшают состав микрофлоры кишечника;
- препятствуют таким серьезным заболеваниям сосудов и сердца, как тромбоз, атеросклероз, тромбофлебит, инфаркт, брадикардия, тахикардия;
- восполняют дефицит витаминов в период авитаминоза;
- очищают организм от токсинов и шлаков;
- очищают кровь от холестерина;
- повышают защитные силы организма;
- облегчают течение диабета у больных;
- борются с последствиями стресса;
- способствуют лучшей всасываемости питательных компонентов из продуктов;
- улучшают циркуляцию и состав крови.
Фрукт борется с разнообразными заболеваниями, среди которых – атеросклероз, геморрой, туберкулез легких, ревматизм, водянка, различные глистные инвазии.
Необходимо учитывать, что лимон также может вызывать выраженные аллергические реакции. Употребление этого фрукта должно быть дозированным, так как содержащиеся в нем компоненты отрицательно влияют на состояния зубной эмали.
Противопоказаниями к употреблению лимона являются язва, панкреатит, воспалительные процессы горла, повышенная кислотность желудочного сока.
Свежевыжатый сок лимона часто добавляют в воду и замораживают кубики, которыми затем протирают лицо. Такой состав хорошо тонизирует кожу, способствует ее насыщению витаминами, разглаживает мелкие морщинки.
В косметологии лимон также используется для отбеливания пигментных пятен, а также веснушек. Свежевыжатый сок этого фрукта позволяет подсушить многочисленные высыпания на кожных покровах.
Можно воспользоваться такими косметическими средствами, в состав которых входит лимон:
- очищающий скраб. Чтобы приготовить его, нужно натереть 2 сырых картофельных клубня, добавить столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и чайную – сахара. Нанести полученный состав на проблемные загрязненные зоны, оставить на 15 минут. После этого смыть достаточным количеством воды;
- маска для повышения тонуса кожи лица. Для приготовления взять 2 столовые ложки овсяных хлопьев, залить их 4 столовыми ложками закипевшего молока. Подождать, пока каша остынет и набухнет. Затем добавить к хлопьям по чайной ложке свежего сока лимона и листьев алоэ, тщательно перемешать. Распределить полученный состав по коже лица, а также зоне декольте. Оставить на 15 минут, потом смыть теплой водой;
- состав для борьбы с морщинами и увяданием кожи. Нужно взять лимон и измельчить его на мясорубке вместе с кожурой. Добавить к цитрусовой массе по чайной ложке натурального меда, нежирной сметаны и оливкового масла, тщательно перемешать. Нанести на проблемные зоны на 15 минут, затем смыть теплой водой.
Ценные свойства грецких орехов
Грецкие орехи на дереве
Грецкие орехи богаты аскорбиновой кислотой, жирными маслами, углеводами, белковыми соединениями, аминокислотами. По сравнению с цитрусовыми, количество витамина С в орехах в 50 раз больше.
Грецкий орех оказывает такие полезные действия:
- укрепляет иммунитет;
- нормализует функционирование органов желудочно-кишечного тракта;
- стабилизирует психоэмоциональное состояние;
- понижает уровень сахара в крови;
- ускоряет обменные процессы в организме;
- повышает количество гемоглобина в крови;
- препятствует развитию варикозного расширения вен;
- стимулирует работу головного мозга;
- лечит и предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Не рекомендуется употреблять ядра грецкого ореха при запорах, так как они могут спровоцировать диарею. Противопоказаниями к употреблению этого продукта являются обострения нейродермита или псориаза, острые кишечные инфекции, периоды обострения гастрита и панкреатита.
Грецкий орех в косметологии
Грецкий орех активно используется в косметологии: измельченные ядра рекомендуют комбинировать с сырым белком, медом и овсяными хлопьями. Такая маска способствует разглаживанию кожных складок, убирает жирный блеск, тонизирует и питает кожу.
Можно приготовить следующий состав, который улучшит состояние проблемной кожи, склонной к раннему старению:
- взять орех, очистить, измельчить ядра до получения однородной консистенции;
- соединить ореховую массу с чайной ложкой сливочного масла, таким же количеством сырого желтка и меда, тщательно смешать;
- нанести на кожу на 20-30 минут, затем смыть водой.
Также грецкий орех входит в состав различных домашних средств по уходу за волосами. Этот продукт укрепляет пряди, препятствует выпадению волос, придает им объем и здоровый блеск.
Чтобы улучшить состояние кожи тела, можно принимать ванну с добавлением листьев ореха. Предварительно нужно заварить 5 столовых ложек шалфея и 8 столовых ложек сухих листьев ореха двумя литрами кипящей воды, дать настояться полчаса. Добавить в воду и принимать ванну, как обычно. Используя травяные отвары, лучше отказаться от использования гелей и мыла с ароматическими отдушками. Список девушек индивидуалок проститутики Екатеринбург Досуг для мужчин
Курага, мед, орехи, лимон – натуральные продукты, на основе которых можно готовить оздоравливающие составы, а также просто вкусные и полезные блюда. Они обладают рядом полезных веществ и нормализуют функции внутренних органов. Необходимо учитывать, что при индивидуальной непереносимости эти продукты употреблять нельзя, какими бы полезными они ни были.
Витаминная смесь
Витаминная смесь из сухофруктов для укрепления иммунитета
