Диета Дюкана: меню на каждый день, неделю, фазы, атака, рецепты, описание, таблица продуктов + ТОП-4 этапа ОТЗЫВЫ

Диета Дюкана справляется с лишним весом благодаря разработанной системе питания и таблице продуктов, позволяющим худеть без изнурительных голодовок, и ущерба для собственного самочувствия. Это является её существенным отличием от большинства монодиет и важным фактором в борьбе за идеальное тело, так как мы порой забываем о собственном здоровье, преследуя долгожданную цель.

Содержание этой статьи:

Кто такой Пьер Дюкан?

Это интересно: Диета Магги: меню на неделю и особенности яичной диеты + ОТЗЫВЫ

Пьер Дюкан – француз, медик по образованию и диетолог по призванию. Будучи невропатологом, когда-то очень давно, он заинтересовался вопросом борьбы с лишним весом, чтобы помочь своему пациенту, страдающему ожирением. Это и было определяющим в его дальнейшей работе.

Результатом 30-ти летних изысканий стала разработка не имеющей аналогов системы питания, принесшей ему мировую известность. Многим «звездам» и медийным личностям удалось избавиться от лишнего веса с её помощью, и сохранить прекрасную физическую форму, придерживаясь разработанного рациона.

Дюкан автор 19 произведений о диетологии, а последняя его авторская работа «Я не знаю, как похудеть», вышедшая в 2011 году, стала мировым бестселлером. Книга рассказывает о том, как похудеть раз и навсегда, без ущерба для здоровья, не изводя себя голодовками и многочисленными диетами.

Диетолог Пьер Дюкан

Диетолог Пьер Дюкан

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

В чем суть диеты Дюкана?

Читайте также: Диета после лета: как не поправиться к зиме + ОТЗЫВЫ

Отличие этой системы питания – ориентированность не столько на избавление от избыточного веса, как на дальнейшем сохранении достигнутых результатов. Основная проблема всевозможных диет – по их завершению, сброшенные жирки стремительно возвращаются, зачастую в большем объеме.

Питание по доктору Дюкану систематизировано, основано на употребление продуктов, содержащих белок в максимальных количествах, которые легко усваиваются и помогают избавиться от ненавистных килограммов. Параллельно осуществляется очищение от шлаков и токсинов всего организма, восстанавливается обмен веществ, ускоряется метаболизм.

Не ограничивайте себя – кушайте и пейте сколько хотите и когда хотите, но только продукты указанные в таблице питания, и допустимые на конкретном этапе диеты.

Рацион по методу Дюкана состоит из рыбы всевозможных сортов, овощей, морепродуктов, отрубей, мяса и мясных продуктов. Срок диеты определяется индивидуально, и зависит от избыточных килограмм веса, времени, необходимого на избавление от них, и особенностей организма.

Еда

Диета основана на белковых продуктах

Сама диета включает в себя 4 этапа:

  • № 1 «Атака»;
  • № 2 «Чередование»;
  • № 3 «Закрепление»;
  • № 4 «Стабилизация».

Эффективно сбросить вес помогают первые два этапа, а два последующих – нацелены на закрепление достигнутого эффекта.

Перед тем, как приступить к питанию по методу Дюкана, желательно уточнить оптимальные для себя показатели веса. Это можно сделать при помощи онлайн калькулятора, например http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan. Исходя из вводимых в него исходных данных, рассчитывается оптимальный вес, и также индивидуальный срок диеты поэтапно.

Как рассчитать правильно идеальный вес и сроки этапов диеты поможет следующее видео:

вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Расчитать Правильный Вес и Длительность Этапов для Диеты Дюкана

Расчитать Правильный Вес и Длительность Этапов для Диеты Дюкана

Расчет веса, описание различных этапов по диете Дюкана. Вся важная информация о диете.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Каких результатов можно добиться? Эффект от диеты

Диета

Благодаря этой диете, вы не только похудеете, но и станете лучше выглядить

Если полностью придерживаться системы питания по Дюкану, то можно 100 % достичь желаемого результата.

По завершении диеты можно добиться следующего:

  • снижения веса до заданной нормы;
  • нормализации обмена веществ и ускорение метаболизма;
  • подтянутой кожи, отсутствия растяжек и целлюлита, так как вес уходит постепенно;
  • приобретение полезных пищевых привычек;
  • существенной экономии денежных средств, так как отказ от фаст-фуда и прочих вредных продуктов значительно сокращает расходы, также, как и расходы на врачей и лечение заболеваний, связанных с неправильным питанием;
  • приобретения навыков приготовления здоровой и вкусной пищи.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Основные правила методики Дюкана

Как и любая система, диета Дюкана имеет свои правила, которых нужно придерживаться для достижения максимального эффекта:

  • выпивать за день от 2-ух литров жидкости (воду, цикорий, всевозможные чаи, компоты, настои и отвары из трав, кофе);
  • готовить еду без использования жиров и майонеза;
  • пользоваться любыми способами термообработки для приготовления блюд;
  • снизить употребление соли (можно заменить различными приправами и соусами из продуктов в таблице);
  • обязательно съедать суточную порцию отрубей;
  • не пренебрегать ежедневными физическими нагрузками (зарядка, ходьба пешком);
  • проконсультироваться с лечащим врачом перед началом диеты.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Продукты питания по системе Дюкана

Еда

Все те же белковые продукты можно употреблять без ограничений

Пьер Дюкан всегда считал, что похудеть, будучи постоянно голодным, и ограничивая себя в еде, невозможно.

По итогам своей многолетней исследовательской деятельности, он разработал продуктовую таблицу, в которой не допускаются углеводо- и жиросодержащие продукты, но присутствует максимум белка: животного происхождения – 72 продукта (белок), растительные – 28 продуктов (белок, клетчатка). Их употребление в пищу не ограничено, можно кушать когда и сколько будет угодно, но в соответствующий период диеты. Разрешенные продукты:

Мясо без жира:

  • говядина
  • язык
  • стейки
  • филейная часть
  • телятина
  • отбивные
  • печенка
  • почки
  • огузок свиной
  • ростбиф свиной
  • ветчина свиная без кожуры и жира
  • всевозможная дичь
  • конское мясо
  • крольчатина
  • бастурма

Мясо птицы (без кожи):

  • мясо индейки
  • ветчина из индюшатины
  • мясо кур
  • ветчина из курицы
  • печенка
  • голубиное и перепелиное мясо
  • цесарка

Рыба, свежая и копченая:

  • палтус белый
  • лосось
  • окунь, морской
  • волк (бар), морской
  • язык
  • барабулька
  • рыба-меч
  • дорада
  • камбала
  • кефаль
  • большеголова
  • налим
  • палтус
  • пикша
  • путасса
  • сайда
  • сардина
  • скумбрия
  • треска
  • тунец
  • хек

Морепродукты:

  • мясо крабовое
  • большой краб
  • морские ежи
  • гребешки
  • улитки
  • лангустины
  • каракатицы
  • мясо кальмаров
  • мясо омаров
  • моллюсков
  • устриц
  • креветок
  • ракушки
  • мидии

Растительный белок:

  • тофу
  • отруби из овса

Продукты из молока, 0% жирности:

  • все виды нежирного творога
  • йогурты без подсластителей
  • плавленые сыры
  • молоко минимальной жирности
  • кефир

Растительные продукты:

  • Капуста кольраби
  • цветная
  • белокочанная
  • брюссельская
  • брокколи
  • лук репчатый
  • порей
  • помидорки
  • огурчики
  • морковка
  • свёкла
  • баклажаны
  • кабачки
  • грибочки
  • редиска
  • зеленая фасоль
  • артишок
  • ревень
  • сельдерей
  • спаржа
  • соя
  • тыква
  • фенхель
  • шпинат
  • салат-латук
  • полевой салат
  • пальмовая сердцевина
  • эндивий

Продукты из этой таблицы используются как отдельно, так и в составе различных блюд, в любых объемах, но лишь те, что соответствуют текущему этапу диеты.

К основному перечню, можно добавлять еще несколько дополнительных продуктов, но с соблюдением определенных условий.

вернуться к меню ↑

Продукты для всех этапов

1 этап «Атака» 2 этап «Чередование» 3 этап «Закрепление» 4 этап «Стабилизация»
растительное масло (любое) 1 кофейная ложка/сутки
зеленый лук-перо и любая зелень 1 головку / сутки
лук репчатый по желанию в качестве приправы по желанию в качестве приправы по желанию в качестве приправы по желанию в качестве приправы
куриные яйца до 2-х желтков в сутки при показателях холестерина в пределах нормы, при повышенном – до 2-х желтков за неделю. Белок по желанию, в любом объеме до 2-х желтков в сутки при показателях холестерина в пределах нормы, при повышенном – до 2-х желтков за неделю. Белок по желанию, в любом объеме до 2-х желтков в сутки при показателях холестерина в пределах нормы, при повышенном – до 2-х желтков за неделю. Белок по желанию, в любом объеме до 2-х желтков в сутки при показателях холестерина в пределах нормы, при повышенном – до 2-х желтков за неделю. Белок по желанию, в любом объеме
лимонный сок для приправы блюд из рыбы и морепродуктов для приправы блюд из рыбы и морепродуктов для приправы блюд из рыбы и морепродуктов для приправы блюд из рыбы и морепродуктов
томатная паста до 2 ст.л/ сутки до 2 ст.л/ сутки ЧБ, в БО в любом объеме до 2 ст.л/ сутки ЧБ, в БО в любом объеме по желанию
крабовые палочки до 8 шт/ сутки с жирностью более 0,1 г/100г, при жирности менее 0,1г/100г в любом количестве до 8 шт/ сутки с жирностью более 0,1 г/100г, при жирности менее 0,1г/100г в любом количестве до 8 шт/ сутки с жирностью более 0,1 г/100г, при жирности менее 0,1г/100г в любом количестве до 8 шт/ сутки с жирностью более 0,1 г/100г, при жирности менее 0,1г/100г в любом количестве
пшеничные отруби 1 ст.л/ сутки, не является заменой отрубей из овса, помогает при запорах 1 ст.л/ сутки, не является заменой отрубей из овса, помогает при запорах 1 ст.л/ сутки, не является заменой отрубей из овса, помогает при запорах 1 ст.л/ сутки, не является заменой отрубей из овса, помогает при запорах
корнишоны 2-3 шт/ сутки 2-3 шт/ сутки в ЧБ 2-3 шт/ сутки в ЧБ по желанию
семя льна - 1ч.л/ сутки в ЧБ 2 ч.л./ сутки в БО 1ч.л/ сутки в ЧБ 2 ч.л./ сутки в БО по желанию
ягоды годжи 1 ст.л/ сутки 1 ст.л/ сутки в ЧБ 2 ст.л/ сутки в БО 1 ст.л/ сутки в ЧБ 2 ст.л/ сутки в БО по желанию
семена чиа - 1ст.л/ сутки 1ст.л/ сутки по желанию
лапша ширатаки без ограничений на любом этапе без ограничений на любом этапе без ограничений на любом этапе без ограничений на любом этапе
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Этап №1 Атака

На первом этапе можно готовить запеканку из творога

На первом этапе можно готовить запеканку из творога

На первом этапе происходит быстрое снижение веса и уменьшение в объемах. В это период в пищу употребляются только блюда из 72 разрешенных белковых продуктов. Они стимулируют организм использовать свои резервы, вырабатывая энергию из жировых отложений, сохраняя мышечную ткань и кости. Этим объясняется молниеносный эффект потери веса, которая может составить от 1 до 6 килограмм.

Но как бы ни хотелось, срок первого этапа не может быть более десяти дней, иначе это плохо скажется на состоянии организма в целом. Даже при нормальном течение диеты могут быть слабость, головокружения, сухость во рту, и неприятный запах. Если позволяет самочувствие, можно продлить сроки Атаки до максимума, допустимого в своем весе:

  • при излишнем весе свыше 30-ти кг – от 5-ти до 10-ти дней Атаки;
  • при излишнем весе в пределах 20-30 кг – этап длится от 5-ти до 7-ти дней;
  • при избыточном весе до 20 кг – длительность первого этапа 3-5 дней.

В это период старайтесь не перенапрягаться, отложите тяжелые физические нагрузки на потом, достаточно в течение дня ходить пешком, хотя бы минут 20.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Этап № 2 Чередование

Домашние конфеты

Домашние конфеты

Второй этап системы питания по Дюкану продолжает снижать вес, чередуя белковые дни (ЧБ), со смешанными белково-овощными (БО), приближая рацион питания к обычному. На этапе Чередования можно питаться всей сотней продуктов согласно таблице, как белковыми животными, так и растительными.

Как долго будет продолжаться 2 этап, подскажут потерянные килограммы на первом. Так 1 килограмм веса сброшенный на этапе Атаки равен 10 дням в Чередовании. Можно рассчитать этот этап следующим образом: на каждый лишний килограмм – 7 дней второго этапа.

Как чередовать белковые и белково-овощные дни также подскажет излишний вес. Если к началу диеты избыточный вес был более 10 килограмм, то чередовать можно по 5 дней рациона белковой и 5 дней белково-овощной пищи. Если же избыточный вес колебался в пределах 10 кг, то можно чередовать дни, к примеру:

  • 1 сутки ЧБ + 1 сутки БО;
  • 3 суток ЧБ + 3 суток БО;
  • 5 суток ЧБ + 5 суток БО.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Этап № 3 Закрепление

Пирог

На третьем этапе можно готовить специальную выпечку

Потеряв заветные кило на первых двух этапах, необходимо закрепиться на достигнутых результатах. Для этого существует 3 этап – Закрепление. Как долго он будет длиться, подскажет само тело – на каждый сброшенный килограмм лишнего веса приходится 10 дней в Закреплении. За этот период постепенно идет возврат к обычному рациону питания: можно побаловать себя хлебушком, нежирным сыром, фруктами, крахмалосодержащей пищей.

Раз в неделю обязательно нужно устраивать разгрузочный день только на белковых продуктах, так как организм всегда старается восполнить утраченные килограммы.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Этап № 4 Стабилизация

Блины

Приготовьте блинчики!

Четвертый этап Стабилизация может показаться очень легким, но это впечатление обманчиво. Он является главнейшим на выбранном пути к идеальному телу.

Состоит он из простейших, но действенных правил, которых необходимо беспрекословно придерживаться:

  • Ходить пешком, а по лестницам без лифта.
  • Еженедельно устраивать разгрузочный день с использованием белковых продуктов (по типу Атаки).
  • Ежедневно кушать по три суповые ложечки овсяных отрубей.

Этих принципов нужно придерживаться всю остальную жизнь после диеты, и тогда ушедшие килограммы будут невозвратными.
Этап № 1 Атака Этап № 2 Чередование Этап № 3 Закрепление Этап № 4 Стабилизация
длительность до 10-ти суток 10 суток на 1 потерянный кг, или 7 суток на 1 лишний кг. 10 суток на каждый потерянный кг. всю жизнь
разрешенные продукты 72 белковых продукта в любом количестве 100 продуктов в любом количестве: белки + овощи 100 продуктов в любом количестве + хлеб, сыр, фрукты, крахмалосодержащие продукты по желанию, рекомендовано правильное питание
снижение веса до 6-ти кг 1 кг в неделю - -
отруби овсяные 1,5 ст.л/ сутки 2ст.л/ сутки 2.5 ст.л./ сутки 3 ст.л/ сутки
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Физическая нагрузка

Спорт

Любая физическая нагрузка будет полезна

Физические упражнения имеют немаловажную роль в системе питания по Дюкану. Они помогают достичь большего эффекта в борьбе с избыточным весом, придать тонус мышцам, и сделать кожу упругой.

Рекомендованные физические нагрузки:

  • пешие прогулки;
  • плавание.

вернуться к меню ↑

Ходьба пешком

Ходить можно, когда угодно, в любой удобной обуви. Главное – ходить нужно быстрым спортивным шагом. 

этап диеты 1 этап 2 этап 3 этап 4 этап
20 30 25 20

Указанная продолжительность ежедневной ходьбы – это необходимый минимум. Если ходьба доставляет удовольствие, то можно ходить сколько угодно.

вернуться к меню ↑

Плавание

Плавание — отличный вид спорта

Плавание — отличный вид спорта

Плавание — один из самых полезных видов физической деятельности. Оно прекрасно действует на позвоночник, укрепляет весь мышечный скелет, подтягивает кожу. Можно заниматься аква-аэробикой, просто плавать в бассейне и природных водоемах – плавание  даёт поразительный эффект в плане похудания.

Даже небольшая нагрузка дает положительный эффект в борьбе с ожирением, и ускоряет желаемый результат. Поэтому больше двигайтесь, ходите пешком, шагайте по лестнице, откажитесь от использования лифта.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Сорвался на диете. Что делать

Меню в системе питания по Дюкану очень разнообразно, но иногда возможны отступления от программы.

Что же предпринять в таких случаях?

  • Не паниковать.
  • Продолжать диету и придерживаться режима питания дальше.
  • Продлить диету на несколько дней.
  • Употреблять больше жидкости.
  • Побольше находится на свежем воздухе, чаще гулять.
  • Обязательно высыпаться.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Плюсы и минусы

Как и любое воздействие на организм, этот метод похудения также имеет свои плюсы и минусы.

вернуться к меню ↑

Плюсы:

  • рацион состоит из натуральной, полезной и вкусной пищи;
  • 100% эффект при соблюдении рекомендаций, даже при его отсутствии на других диетах;
  • сильная мотивация – уже на 1 этапе стремительно уходит вес;
  • отсутствует ограничение в объеме и количестве съедаемого, кушать сколько и когда захочется;
  • легкость в соблюдении (нет особой специфики в используемых продуктах питания).

Минусы:

  • усталость и утомляемость вначале диеты;
  • недостаток витаминов, можно восполнить приемом витаминного комплекса;
  • недостаток жира, компенсируется незначительным добавлением растительного масла в пищу;
  • не подходит аллергикам, людям, имеющим болезни желудка, непереносимость некоторых продуктов, и просто не желающим готовить.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Вывод

Система питания Пьера Дюкана безусловно заслуживает доверия, её эффективность подтверждена годами практики: 83 % тех, кто держал диету по истечении года оставались с достигнутыми результатами, а по прошествии 2 лет вес оставался на одном уровне у 62% похудевших.

вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Диета Дюкана

Диета Дюкана

Все этапы диеты. Описание, меню советы.

 

9.5 Общий Балл
Диета Дюкана

В этой статье мы собрали для вас самые лучшие советы о том, как можно похудеть при помощи диеты Дюкана. Если вы не согласны с оценками материала, пожалуйста, оставьте свои собственные комментарии и выставите рейтинг на свое усмотрение.

9.5Оценка редактора
Достоверность информации
9.5
Актуальность информации
10
Раскрытие темы
10
Доступность применения
10
8.3Оценка пользователей
Достоверность информации
7.5
Актуальность информации
8
Раскрытие темы
9
Доступность применения
9
Плюсы
  • Диеты можно придерживаться всю жизнь
  • Голодать не придется
Минусы
  • Тяжело для "сладкоежек"
Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

2 комментария
Показать все Самый высокий рейтинг Самая низкая оценка Добавить свой отзыв
  1. 3.5
    Достоверность информации
    60
    Актуальность информации
    60
    Раскрытие темы
    80
    Доступность применения
    80

    Длительная атака — это вредно (некоторые девочки месяцами (!) сидят на ней, хотя она МАКСИМУМ 6 дней при огромном весе;
    2. Синтетические пищевые добавки — сахзам, клейковина и прочее вредны. Это так, если есть их в огромных количествах. Дюкановцы (и придерживающиеся некоторых других диет) просто открыто говорят, мол да, мы это едим. Но, ёлки зеленые, едим не цистернами. Нам можно, к примеру, ложку клейковины в день и то не каждый день ты это есть будешь… Обычный мой рацион — рыба/мясо/птица без выдрипонов, т.е. купила свежее, запекла на гриле и овощи. Кстати, «обычные» люди «пищевой мусор», ВКЛЮЧАЯ сахзам и клейковину, тоже едят — посмотрите на состав практически любого продукта: колбасы, сладости, газировка, консервация, йогурты (которые многие считают мега-полезными), но едят не всегда зная об этом, потому что мало кто вдумчиво читает состав))
    3. Ограничения в питании могут привести к проблемам с ментальным здоровьем. Т.е. любой худеющий потенциально в группе риска, что кукушечку рванет и он докатится до анорексии. С Дюканом это откровенно сложно. Я прям в отзыве писала, что на ДД можно худеть, не используя потенциально вредные добавки — это личный выбор каждого. Белки, овощи и клетчатку могут есть все и, более того, это делают.

  2. 4.85
    Достоверность информации
    90
    Актуальность информации
    100
    Раскрытие темы
    100
    Доступность применения
    100

    🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 ПЛЮСЫ ДИЕТЫ 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀

    ✏️ Из-за того, что организм каждый день получает 1,5 — 2 литра воды в день, очищается кожа, становится более упругой)

    ✏️ Нет ограничения по количеству еды, можно кушать, когда хочется) За счет этого нет чувства голода, всегда сыт и доволен)

    ✏️ Из-за того, что организм все время переваривает белки, то обычную пищу ему теперь легче переварить. Ускоряется метаболизм

    ✏️ Из-за того, что мы готовим еду каждый день, нам не приходится тратиться на обеды в кафе и ресторанах) Это выгодно со стороны экономии)

    ✏️ Не сложно удержаться на диете, каждый день подбадривают цифры на весах. Нет срывов.

    ✏️ С помощью диеты организм очищается, чувствуется легкость. Всегда хорошее настроение и полно сил)

    ✏️ Диета правда действенная! Килограммы уходят быстро)

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль