Editor choice

Филе индейки в духовке: ТОП-21 вкусных пошаговых рецептов с ФОТО + 3 соуса

Индюшатина — продукт универсальный и очень выгодный для семейного бюджета. Из нее можно приготовить как первые блюда — разнообразные супы и бульоны, так и вторые — вареную или жареную индейку или холодные закуски, а также добавлять в салаты, тем самым делая их не только вкусными, но и сытными. Индейка в духовке и рецепты филе очень популярны, ведь мясо индейки гораздо нежнее, чем свинина или говядина, и содержит большое количество легкоусвояемых белков, жиров и витаминов. Итак, сегодня мы готовим индейку по новым рецептам и удивляем своих домашних.

Запечённое мясо индейки с апельсинами и болгарским перцем

Мясо индейки сочетается с разными пищевыми продуктами, причём индейку в одном блюде можно комбинировать не только с овощами, но и с какими-либо сочными фруктами, например, с апельсинами.

Итак, для приготовления блюда из индюшиного филе с апельсинами и болгарским перцем понадобятся такие компоненты, как:

апельсин крупный (одна штука);

  • фиолетовый салатный лук крупный (одна головка);
  • перец чёрный (на свой вкус);
  • чесночные дольки очищенные и не очень крупные (три штуки);
  • филе индейки (две штуки);
  • любое масло растительное (на свой вкус);
  • перец болгарский крупный (две штуки);
  • соль, поваренная (на свой вкус);
  • карри приправа (на свой вкус).

Индейка

Данный вид мяса прекрасно сочетается с различными продуктами, причём индейку можно комбинировать не только с традиционными овощами, но так же фруктами, например, с цитрусовыми.

Процесс приготовления:

  • Кусочками небольшого размера сначала нужно нарезать филе, которое предварительно нужно промыть как можно тщательнее. Далее, нарезанное мясо выложить в кастрюлю среднего размера, посыпать по своему усмотрению солью, приправить измельчённым перцем, а также приправой карри, затем хорошенько все эти компоненты перемешать и оставить минут на десять. Что касается болгарского перца, то лучше выбирать его разных цветов и блюдо получится более нарядным.
  • Перец промыть, удалить у него семена и плодоножки, крупно нарезать соломкой, нашинковать потоньше фиолетовый салатный лук.
  • Влить растительное масло в глубокую сковороду, затем добавить туда же нашинкованный лук и обжаривать этот компонент в течение пяти минут при непрерывном помешивании.
  • Через некоторое время в ту же самую сковороду нужно добавить небольшие кусочки мяса, затем процесс готовки продолжить ещё пять минут, потом влить свежеотжатый апельсиновый сок из двух плодов.
  • Далее, добавить ещё и нарезанный болгарский перец, продолжить процесс тушения мяса с овощами в апельсиновом соке около пятнадцати минут.
  • Раздавить дольки чеснока и выложить их в сковороду, поставить в разогретую духовку и запекать блюдо с апельсинами и болгарским перцем до полной готовности. Как только мясо из курицы с болгарским перцем приготовится полностью, переложить его в порционные тарелки, сверху присыпать по желанию свежей рубленой петрушкой и подавать сразу же к столу.

Мясо подают горячим, украсив свежей зеленью

Мясо подают горячим, украсив свежей зеленью

вернуться к меню ↑

Ароматная индейка с картошкой в сметано-горчичном соусе

Основной дилеммой у любой хозяйки является блюдо, которое она будет подавать к ужину. Однообразие в рационе быстро надоедает всем, поэтому следует как можно чаще пополнять копилку любимых рецептов. Индейка с картофелем станет удачной находкой для каждого кулинара.

Ингредиенты:

  • индейка (филе) — 790 грамм;
  • горчица жидкая — 2 чайные ложки;
  • картофель — 390 грамм;
  • сметана — 1 маленькая тара;
  • луковица — 1 штука;
  • сыр — 175 грамм;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соль — щепотка.

Приготовление:

  • Для начала следует заняться соусом — смешать сметану с горчицей. Зубчики чеснока нужно очистить от кожурки и измельчить при помощи специального пресса или натереть на терке. Все смешивается в отдельной миске и солится. Смесь делится на две части.
  • Духовой шкаф нагревается до желаемой температуры — 180 градусов.
  • Дно посуды для запекания надо смазать сливочным или оливковым маслом.
  • Луковица очищается от кожуры, шинкуется полукольцами и выкладывается первым слоем в форму.

Филе нарезается плоскими кусками (ширина каждого должна составлять примерно один сантиметр) и отбивается молотком с обеих сторон.

  • Мясо равномерно выкладывается на лук и покрывается половиной сметано-горчичного соуса.
  • Картошка очищается и нарезается кружочками — это следующий слой еще не готового блюда. Сверху все покрывается оставшейся частью чесночной смеси.
  • Завершающим элементом является слой натертого сыра. Время запекания в духовом шкафу составляет 56-62 минуты. Первые пол часа можно готовить это блюдо под фольгой — так картофель будет намного сочнее. Приятного аппетита.

Индейка

Филе нужно резать плоскими пластинами и отбивать молотком с обеих сторон. В процессе приготовления мясо равномерно выкладывается на лук и покрывается сметано-горчичным соусом.

вернуться к меню ↑

Филе по-гречески с черносливом

Ингредиенты:

  • 1 кг филе индейки,
  • 4 морковки,
  • 4 штуки репчатого лука,
  • 250 г чернослив без косточек,
  • 150 мл красного сухого вина,
  • 20 г муки,
  • щепотка корицы,
  • Соль, сахар, смесь перцев.

Курага и чернослив добавят пикантные нотки

Курага и чернослив добавят пикантные нотки

Мясо промыть и порезать ломтиками, накалить сковородку с подсолнечным рафинированным маслом, поджарить мясо. Всыпать обжаренный в растительном масле репчатый лук, тёртую морковку, муку.

Соус должен покрывать мясо в сковородке.

После этого поместить мясо в разогретую духовку и запекать 40 минут, за 10 минут до готовности добавить промытый чернослив без косточек и корицу, добавить кетчуп, приправы.

Свежие овощи гармонично сочетаются с мясом птицы

Свежие овощи гармонично сочетаются с мясом птицы

вернуться к меню ↑

Плов в духовке «Проще простого»

Ингредиенты:

  • 1 небольшая луковица,
  • 1 кг риса,
  • 1литр воды,
  • 2 чайных ложки соли,
  • 5 крупных морковок,
  • 1 стакан растительного масла без запаха,
  • перец молотый.

Рис промойте и замочите в воде на 2 часа (можно на ночь). С индейки снимите кожу, мякоть отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками (по 25 – 30 г) и выложите в гусятницу или казан с кипящим маслом. Обжарьте в течение 5 минут с обеих сторон, после чего выложите на кусочки мяса нашинкованные лук, морковь, всё прогрейте ещё 5 минут, перемешайте.

Рис откиньте на сито и выложите ровным слоем на мясо птицы с овощами. Не перемешивайте!

В 1 л кипятка растворите соль, добавьте перец и медленно влейте в кастрюлю, очень осторожно, чтобы масло не поднялось на поверхность риса. Поставьте в разогретую духовку. Через 40 минут плов будет готов.

вернуться к меню ↑

Плов в духовке из филе индейки

Ингредиенты:

  • 1 кг индюшиного филе,
  • 0,8 кг репчатого лука,
  • 0,8 кг моркови,
  • 3 крупные головки чеснока,
  • 0,8 кг риса (длинный, крупный, желтый),
  • подсолнечное масло,
  • специи для плова,
  • чёрный и красный перец.

В чугунную глубокую посудину влить подсолнечное масло и прокалить 15 – 20 минут. Пока масло греется, подготовить продукты. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке (лучше корейской во всю длину), чтобы была крупная длинная стружка.

Лук нарезать крупными кольцами и замочить в большом количестве холодной воды (для того, чтобы он не был горьким). Рис промыть несколько раз (начиная с холодной воды и постепенно повышая её температуру). Затем залить рис холодной водой, положить большую горсть соли и отставить в сторону.

Мясо нарезать крупными кусками. Головки чеснока очистить от верхнего слоя, но не до конца, хорошо промыть.

Этот плов готовится слоями. В раскалённое масло положить мясо и, помешивая, деревянной лопаткой, жарить в течение 20 – 30 минут, посолить и добавить красный и чёрный перец, специи. Заем равномерным слоем положить лук (предварительно слив воду). Долить горячую кипяченую воду (не размешивать с мясом!) и кипятить 15 – 20 минут. На лук ровным слоем выложить морковь, долить горячую воду (чтоб морковка была покрыта) и кипятить 15 – 20 минут. Положить сверху подготовленные целые головки чеснока. Рис (воду слить) выложить слоем на морковь, выровнять и залить горячей водой (воду лучше лить на лопаточку или на деревянную ложку на 3 – 5 см выше уровня риса). Посудину поставить в разогретую до 180 – 200 градусов духовку. Когда выкипит вода, проткнуть ложкой рис в нескольких местах (но не размешивать), выдержать в духовке 10 минут.

Плов, приготовленный в духовке, получается особенно вкусным, рассыпчатым. Процесс приготовления занимает до двух часов. Когда плов готов, рис должен рассыпаться. Возьмите большое, глубокое блюдо и переверните плов в него. Мясо будет сверху.

Плов из мяса индейки, приготовленный в духовке, получается особенно вкусным, рассыпчатым

Плов из мяса индейки, приготовленный в духовке, получается особенно вкусным, рассыпчатым

вернуться к меню ↑

Индейка в духовке фаршированная

Чтобы приготовить это блюдо, вам придется постараться, но оно того стоит. С индейки среднего размера аккуратно снимите кожу (отложите ее — она нам еще понадобится) и отделите мясо от костей. Теперь это мясо пропустите через мясорубку вместе с белым хлебом, размоченным в молоке и одной крупной луковицей, добавьте к этому фаршу 2 сырых яичных желтка и специи.

Готовый фарш тщательно перемешайте и наполните им кожу птицы, которая у нас осталась, а потом зашейте ее грубыми нитками и запекайте в духовке до готовности, время от времени поливая маслом.

Фаршированная индейка – главное блюдо на Рождество

Фаршированная индейка – главное блюдо на Рождество

вернуться к меню ↑

Индейка в духовке с начинкой

Сначала приготовьте такую смесь: 2-3 столовые ложки оливкового масла плюс ложка меда и немного тертого чеснока и, конечно, любимые специи. Этой медовой массой нужно тщательно натереть курицу полностью, даже внутри и поставить ее в разогретую духовку. А начинку можете выбирать какую угодно, например, к кислой капусте добавьте грибы, пассивированный лук и кулинарные травы, или подойдет обычная гречневая каша с куриной же печенью или вареный рис с луком и морковью. Секрет в том, что начинку надо добавить к курице за 15 минут до того, как вы вынете ее из духовки.

Индейка

Начинку можно выбирать любую, например, к кислой капусте добавьте грибы, лучок пряности, также подойдет гречневая каша или рис с лучком и морковкой.

вернуться к меню ↑

Филе по-французски

Нарежьте сырую грудку небольшими кусочками и доведите почти до готовности, после чего добавьте два пассированных лука, несколько порезанных кольцами помидоров, несколько долек чеснока, банка белой фасоли, несколько маслин и 100 граммов красного вина и сделайте маленький огонь. Когда все это хорошо потушится, вы сможете угостить гостей вкусным блюдом вместе с гарниром из риса.

вернуться к меню ↑

Филе по-филиппински

«Изюминкой» такого рецепта является особый соус:

  • перемешайте 2-3 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 ложки джина,
  • 4 — кетчупа,
  • перец, соль и давленый чеснок.

Замаринуйте курицу в нем примерно часов на 5. А потом положите ее в форму и запеките в духовке как обычно, посыпав сверху тертым сыром.

вернуться к меню ↑

Мясо в сметане

Филе промойте, нарежьте маленькими кусочками и обжарьте до золотистого цвета. В это время, пока филе готовится, нарежьте грибы (желательно шампиньоны и чем больше, тем вкуснее получится) и добавьте их на сковороду тогда, когда индейка будет почти готова, чтобы они немного потушились. После этого добавьте еще 250 грамм нежирной сметаны, специи и тушите 20 минут под закрытой крышкой.

Сметанный соус прекрасно сочетается с нежным мясом птицы

Сметанный соус прекрасно сочетается с нежным мясом птицы

вернуться к меню ↑

Индейка «два в одном»

Это очень экономичный вариант, ведь таким образом можно приготовить сразу два блюда. Во-первых, сварите целую небольшую индейку, и приготовьте бульон, добавив в кастрюлю нарезанные овощи, а готовую птицу выньте и разрежьте на кусочки, которые необходимо обвалять в кляре. Для его приготовления в сырой яичный желток нужно добавить немного кипяченой воды и муки и перемешивать до тех пор, пока смесь не станет такой густой как манная каша. Теперь можно жарить мясо на маленьком огне до полной готовности, а подавать на стол лучше с гарниром из печеного картофеля.

Индейка

В качестве гарнира можно использовать не только овощи, но и различные фрукты

вернуться к меню ↑

Рулет в духовке

Пол килограмма филе нарежьте пластами, отбейте как следует и посолите-поперчите. Теперь выложите их в одну линию, а сверху положите на них начинку из обжаренных грибов, пассированного лука и тертого сыра. А потом все это сверните рулетом, хорошо перевяжите грубой ниткой и выпекайте в духовке при небольшом огне примерно 40 минут.

Нежные рулетики из мяса индейки

Нежные рулетики из мяса индейки

вернуться к меню ↑

Мясо с ананасами

Вам понадобятся следующие продукты: банка консервированных ананасов, стакан ананасного сока, 2 столовых ложки соевого соуса и 3 ложки майонеза. Сделайте из этого всего маринад, в котором оставьте филе (примерно 1,5 килограмма) на 2 часа. А в это время ананасы измельчите в блендере и добавьте к маринаду. Через 2 часа положите мясо в глубокую сковороду и запекайте его в горячей духовке, не забывая поливать ананасовым маринадом.

вернуться к меню ↑

Кофейная индюшатина

Возьмите индюшку среднего размера, снимите с нее кожу и нарежьте мясо на равные куски среднего размера. Теперь главная «изюминка» блюда — это пол стакана свежезаваренного натурального кофе, который нужно смешать в кастрюле. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1/3 стакана кетчупа;
  • 3 ложки соевого соуса;
  • 2 ложки лимонного сока;
  • 1 — оливкового масла;
  • 2 ложки сахара.

Такую смесь поставьте на огонь и закипите, затем убавьте огонь и проварите еще минут 5. И последний шаг — положите куриные кусочки в специальную посуду для духовки, щедро залейте этим соусом и запекайте в течение часа, время от времени поливая остатками соуса.

вернуться к меню ↑

Мясо птицы, запечённое в соусе

Такое блюдо может идти как гарниром, так и быть отдельной закуской для вечеринки. Для начала приготовьте специальный соус — смешайте несколько зубчиков давленого чеснока, 2 столовых ложки горчицы и столько же соевого соуса и 2 столовых ложки майонеза. Теперь каждый кусочек филейного мяса обмакните в этот соус и поставьте на 2-3 часа в холодильник. После этого выложите филе в посуду для выпекания, смазанную маслом и запекайте в духовке минут 20 при температуре 200 градусов, время от времени поливая блюдо остатками соуса, а затем переверните кусочки на другую сторону и подождите еще 10 минут, чтобы они хорошо потушились. Готовую закуску разложите на большой тарелке на листья зеленого салата и украсьте все нарезанными помидорами, огурцами и маслинами.

Ингредиенты так и просятся в блюдо

Ингредиенты так и просятся в блюдо

вернуться к меню ↑

Филе, запеченное в духовке «Восторг»

  • 800 г индюшатины ;
  • 400 г натёртого твёрдого сыра;
  • консервированные ананасы (колечками) — баночка;
  • 170 г белого соуса;
  • 60 мл постного масла;
  • 50 г коровьего масла;
  • по вкусу добавить соль;
  • смесь перцев черного и душистого.

Мясо промыть, нарезать продолговатыми кусками в виде лент (толщина мяса 1,0 – 2,0 см), немного отбить. Отбитое мясо следует пожарить в раскалённом масле, добавить соль, смесь перцев, охладить и смазать сметанным соусом или лёгким майонезом.

Аккуратно выложить мясо на сковородку (противень), предварительно намазанный маслом. На отбивные кладём ананасовые кольца, сверху посыпать натёртым сыром.

Помещаем в духовой шкаф. За 5 минут до готовности поливаем соком ананаса. При подаче украшаем блюдо свежей зеленью.

Нежное филе индейки с картофелем фри

Нежное филе индейки с картофелем фри

вернуться к меню ↑

Индейка в духовке. Быстро и вкусно

Для изготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежевыжатый сок лимона,
  • один килограмм мяса птицы,
  • пряности по вкусу,
  • 400 миллилитров однопроцентного кефира.

Итак, приступим непосредственно к изготовлению блюда. Типичная проблема, не позволяющая нормально приготовить блюдо — это особенности диетического индюшиного мяса. В процессе готовки оно становится не сочным как должно быть, а сухим. Жирными являются отдельные части тушки птицы (к примеру, окорока). Основная проблема состоит в том, что для приготовления блюда мы используем грудку, а она практически лишена жировых запасов. Потому при традиционных способах готовки мясо, как правило, получается чрезмерно сухим. Кушать сухое мясо удовольствие не из приятных.

Переступить через данную проблему можно довольно просто — воспользоваться методом маринования. В этом случае на помощь придёт кефир. Использование данного ингредиента сделает мясо сочным и приятным на вкус.

Как же приготовить блюдо, чтобы все просили еще одну порцию? Первым делом мы будем готовить маринад. Делается маринад довольно просто: все имевшиеся ингредиенты кроме мяса индейки помещаем в емкость и перемешиваем, не забываем посолить.

Совет: к данному типу мяса идеально подходят различные виды молотого перца.

В идеале ваш маринад должен выйти уплотнённой консистенции. После чего нужно взять заранее размороженное мясо, и парочку раз проткнуть его острым предметом. Данная процедура должна иметь место, так как мясо индейки имеют довольно густую структуру волокон. При наличии отверстый мясо вберет в себя кефирный маринад в разы быстрее. Если не последовать нашим рекомендациям, и избежать этой процедуры, то мясо пропитается лишь в верхних слоях. Такого развития событий можно избежать, если вы продлите время мариновки.

Филе следует промыть, порезать маленькими кусочками, обжарить до появления румяной корочки. Пока филе готовится, нарежьте грибы, добавьте их на сковороду тогда, когда индейка будет почти готова, чтобы они немного потушились. После этого добавьте еще 300 грамм жирной сметанки, приправы, и тушите 25 минут под крышкой.

Замаринованные кусочки индюшатины выкладывают на противень, помещают в разогретую духовку. Готовое блюдо посыпают свежей зеленью.

Вкус блюда во многом определяется соусом

Вкус блюда во многом определяется соусом

вернуться к меню ↑

Румяная индейка с айвой в духовке

Промойте филе в холодной воде и нарежьте небольшими кусочками (5х7 см), чуточку отбив каждый из них, выложите в глубокую сковороду, добавьте 2 столовых ложки растительного масла и обжарьте в течение 5 – 6 мину.

Затем залейте мясо кипятком, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь тушиться. Изредка помешивая, держим так около часа. Тем временем моем айву, разрезаем на половинки и удаляем острым ножом сердцевину и кожицу. Подготовив фрукты, таким образом, можно нарезать их тоненькими полукольцами, после чего выложить в сковороду с мясом. Через несколько минут туда же надо добавить измельчённую обжаренную луковицу и отправить запекать в разогретую духовку на 30 минут.

АЙва

Благодаря своему терпкому вкусу айва прекрасно сочетается с нежным мясом птицы. Айву режут кольцами, предварительно удалив семена и кожуру, потом кладут на сковородку вместе с мясом.

вернуться к меню ↑

Мясо индейки с яблоками в духовке

Чтобы порадовать близких сытным и красивым обедом приготовьте филе индейки в сочетании с кисло-сладкими яблоками.

  • Помойте, а затем нарежьте небольшими кусочками примерно 600 г филе индейки, после чего сложите его в отдельную посуду, добавьте соль, смесь перцев по вкусу. Затем, очистив от кожуры, нашинкуйте средними кусочками два зелёных яблока.
  • Натрите на крупной терке 100 г сыра твердых сортов и тоже его выложите в отдельную тарелку. Измельчите небольшой пучок петрушки после этого займитесь приготовлением соуса.
  • Чтоб сделать соус смешайте в мисочке яблочный сок (около 100 мл) с одной чайной ложечкой готовой горчицы и отставьте в сторону.
  • На разогретую сковороду или лист налейте чуть-чуть рафинированного оливкового масла и положите на него подготовленное филе. Сверху накройте мясо яблоками и посыпьте петрушкой. Затем полейте всё соусом из яблок и горчицы, засыпьте тёртым твёрдым сыром.
  • Отправьте противень в духовой шкаф (180 градусов), запеките блюдо в течение 45 минут. Подавайте с салатом из свежих овощей и зеленью.

Филе под яблочным соусом

Филе под яблочным соусом. Для приготовления соуса смешивают 100г яблочного сока с одной чайной ложечкой горчицы.

вернуться к меню ↑

Рулеты из мяса индейки

Ингредиенты:

  • 1,2 кг индюшиного филе,
  • 300 г гречневой каши,
  • куриные яйца – 3 шт,
  • 2 луковицы
  • 30 г коровьего масла
  • бульон – 150 мл.
  • щепотка соли,
  • смесь перцев,
  • веточки укропа.

Для начинки отварите мясо и пропустите через мясорубку, порезанным лучком и гречневой кашей.

Филе обсушите, порежьте полосами и отбейте. После этого положите на доску так, чтобы края одного пласта заходили на другой. Смажьте взбитыми яйцами, выложите фарш и полить растопленным маслом. Сверните филе с фаршем в трубку, обмотайте нитками, положите в глубокую сковороду с бульоном. Туда же положите корешок петрушки, посолите и отправьте в разогретую духовку на один час.

Перед подачей на стол снимите нитки, мясную трубку нарежьте кольцами, украсьте укропом.

Оливковое масло и свежий укроп – незаменимые ингредиенты

Оливковое масло и свежий укроп – незаменимые ингредиенты

вернуться к меню ↑

Биточки из индейки

Ингредиенты для приготовления одной порции:

  • 100 г филе,
  • 40 г жареных грибов с луком,
  • 10 г майонеза,
  • 10 граммов твердого тертого сыра.

Филе порежьте на кусочки весом 100 г, отбейте, посолите по вкусу, посыпьте специями, придайте форму биточков, выложите их на смазанный растительным маслом противень.

Шампиньоны с луком обжарьте, охладите. Выложите по 40 граммов полученной массы на биточки, сделайте майонезную «сеточку», посыпьте сверху натертым на мелкой терке твёрдым сыром. Запекайте в духовке до готовности.

Готовые биточки посыпьте семенами кунжута

Готовые биточки посыпьте семенами кунжута

вернуться к меню ↑

Индейка, фаршированная фруктами

Ингредиенты:

  • 1,5 кг индейки,
  • 10 – 12 штук чернослива,
  • 10 штук кураги,
  • 2 столовых ложки утиного жира,
  • 1 луковица,
  • 1 – 2 яблока,
  • соль, перец и корица — по вкусу.

Залейте чернослив и курагу кипятком. Сделайте мясной фарш, пропустите через мясорубку фарш с хлебом, размоченным в воде и одной крупной луковицей, добавьте к этому фаршу 2 сырых яичных желтка и специи.

Готовый фарш хорошенько помешайте и наполните им кожу птицы, а потом зашейте ее грубыми нитками и запекайте до полного приготовления, поливая маслом.

вернуться к меню ↑

Шницель из грудки

Ингредиенты:

  • 700 граммов филе,
  • 3яйца,
  • 1 столовая ложечка муки,
  • 50 г смальца,
  • репчатый лук – 3 штуки,
  • пару веточек петрушки,
  • щепотка соли,
  • смесь перцев

Поджарить с обеих сторон на жире, затем одну сторону посыпать жареным луком, крутым рубленым яйцом в смеси с порезанной зеленью, свернуть в виде рулетика и уложить  на противень. Готовить в духовом шкафу.

вернуться к меню ↑

Жаркое из индейки с алычой

Ингредиенты для приготовления одной порции блюда:

  • 300 г филе,
  • 200 г алычи,
  • морковка,
  • луковица,
  • укроп,
  • соль по вкусу.

Филе нарезают маленькими ломтиками, смешивают с нашинкованным кольцами луком, солят по вкусу, посыпают специями, приправами, кладут порезанный укроп. Из плодов алычи вынимают косточки и режут долями. На противень, смазанный маслом, кладут филе, потом укладывают алычу, вливают чуть-чуть тёплой воды и отправляют в разогретую духовку для запекания. Перед тем, как подать мясо к столу, его украшают зеленью.

вернуться к меню ↑

Соусы для приготовления блюд из индейки

вернуться к меню ↑

Маслинный соус

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пол стакана качественного масла первого отжима
  • Полбанки маслин без косточек
  • Пару столовых ложек маслин
  • Сок лимона
  • Пару долек чеснока
  • Две средних хорошо измельченных луковицы
  • Пучок петрушки

Данные ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку до получения более или менее однородной массы. После чего добавляем сок одного лимона и сахарный песок. Тщательно перемешиваем и оставляем в покое примерно на тридцать минут.

вернуться к меню ↑

Чесночно-томатный соус

Соус из чеснока и томатов

Соус из чеснока и томатов

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Пол стакана густого томатного сока
  • Несколько долек чеснока
  • Немного растительного масла
  • Свежевыжатый сок лимона
  • Петрушка
  • Соль, сахар по пол чайной ложки без горки

В томат добавляем растертый с солью, сахаром и маслом хорошо измельченный чеснок. В полученную массу добавляем зелень с соком лимона и хорошенько перемешиваем. Специи соль и сахар добавляем на свое усмотрение.

вернуться к меню ↑

Соус «Болонез»

Ингредиенты:

  • Одна измельченная луковица
  • Измельченный корень сельдерея
  • Измельченная морковь
  • Долька чеснока
  • Пару консервированных помидор
  • Немного томатной пасты
  • Сахар по вкусу
  • Пол бульонного кубика
  • Специи по вкусу
  • Зелень, соль по вкусу

Сначала необходимо подвергнуть лук, морковь и сельдерей термической обработке (поджарить), измельчаем компоненты на блендере. Далее в полученную массу добавляем томатную пасту, остальные компоненты. Тщательно перемешиваем и оставляем в покое на полчаса.

Индейка в духовке

Как приготовить вкусную индейку в духовке? Рецепты сочной птицы.

9 Общий Балл
Приготовить индейку в духовке

Мы собрали для вас самые популярные и вкусные рецепты, воспользовавшись которыми вы обязательно сможете приготовить идеальное блюдо. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои собственные оценки. Также мы будем благодарны за ваши комментарии.

Достоверность информации
9
Актуальность информации
9.5
Раскрытие темы
10
Доступность применения
8.5
Плюсы
  • Разнообразие рецептов
Минусы
  • Некоторые рецепты сложные
  • Не все ингредиенты есть под рукой
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net