ТОП-5 рецептов овсяной каши в мультиварке на воде и молоке. Польза овсяной крупы
Одним из традиционных блюд на завтрак считается овсянка. Её готовят на молоке или воде, добавляют фрукты, изюм, орехи. Овсяная каша в мультиварке при правильном выборе крупы и сохранении технологии приготовления бывает вкусна полезна. Вся польза и вред геркулесовой каши, а также самые популярные рецепты — в этой статье.
Что такое овсянка?
Овсяные хлопья богаты витаминами и микроэлементами
Геркулес — это особый вид овсяных хлопьев, получаемых в результате минимальной обработки. Такой процесс позволят максимально сохранить все полезные вещества, которые содержатся в крупе.
В составе геркулеса имеется большое количество грубой клетчатки. Мелкие её частички не подвергаются перевариванию в желудке и, попадая в кишечник, производят там чистку. Слизистая кишечника освобождается от ненужного налёта и возрастает впитывающая способность стенок кишок.
Ещё один компонент — это аминокислоты. Они участвуют в формировании мышц, придают им тонус, помогают справляться с повышенной нагрузкой.
Наличие антиоксидантов, способных блокировать отрицательное воздействие свободных радикалов и продлевать жизнь клеткам делает овсяную кашу незаменимым продуктом питания.
Минералы и витамины, необходимые для организации химических процессов, происходящих в организме повышают ценность продукта. Медленные углеводы, входящие в её состав, способны поставлять необходимую организму энергию длительное время, когда чувство голода отступает на период до 4 часов. Глютен, придаёт блюду вязкость. Данное вещество способствует предупреждению заболеваний кишечника.
Наличие антиоксидантов, способных блокировать отрицательное воздействие свободных радикалов и продлевать жизнь клеткам делает овсяную кашу незаменимым продуктом питания
Овсянка на молоке в мультиварке
Во-первых, попробуйте сварить ее не на воде, а на молоке. Вкус поменяется, когда кашу заправить сливочным маслом и сахаром. Мед вместо сахара нужно добавлять перед подачей блюда. Усилить вкус можно с помощью сухофруктов, изюма, орехов, различных ягод.
Во-вторых, при наличии времени поэкспериментируйте с добавками. Тыквенные семечки, курага, варенье, малина, клубника, яблоки – все, что душе угодно. Главное, чтобы было вкусно и не приторно.
Кашка на молоке, приготовленная в мультиварке
Овсянка с добавлением орехов, сухофруктов, семечек
В продаже есть овсяные мюсли, в состав которых входят орехи, сушеные фрукты, семечки подсолнуха. Но приготовленная собственными руками каша со свежими фруктами намного вкуснее, чем в мюсли.
Существует необычный рецепт овсяной каши. Вечером смешайте 50 г хлопьев из расчета на одного человека, добавьте по 25 г ячменной, ржаной и пшеничной муки. Залейте все 100 г воды и 25 г сока лимона. Перемешайте и оставьте до утра. Варите, добавив еще воды и соли. Перед подачей сдобрите кашу маслом.
Мультиварка позволяет приготовить кашу быстро и без хлопот
Каша с морковью, творогом
Оригинальной добавкой к овсяной каше может быть морковь. Следует натереть ее на терке, засыпать сахаром. После того как смесь пустит сок, смешать с кашей.
Не любите кашу? Приготовьте питательный витаминный салат. Залейте на час овсяные хлопья молоком. Измельчите 4 столовых ложек лесных орехов. Смешайте ингредиенты, добавив 80 г меда и немного зелени сельдерея. Завтрак готов!
Детей не привлекает вид полезной овсяной каши, сваренной на воде. Мамам стоит попробовать для начала сварить молочную кашу из овсяных хлопьев. Если этот вариант работает плохо, нужно менять подход. Блинчики из «Геркулеса» с добавлением фруктов понравятся маленьким капризулям. Чтобы ребенок получил нужную его организму клетчатку и микроэлементы, подключите свое воображение. Заройте «клад» (ягоды, орехи, сухофрукты) в кашу. Скажите малышу, что пираты похитили клад, и только он может отыскать сокровище. А подскажет путь карта – нарисуйте ее с помощью сгущенки или варенья. В таком случае успех овсянке обеспечен!
Овсяная каша – прекрасный гарнир к мясу
Есть рецепты, в которых овсянка предлагается в качестве гарнира к мясному блюду. Кто-то открыл для себя вкуснейшие котлетки из овсяных хлопьев.
Не забывайте, что завтрак – дело сугубо личное. Свои гастрономические предпочтения навязывать не стоит. Фантазируйте, изобретая блюда из овсяной каши. Приготовьте ее так, чтоб никто из членов семьи не смог отказаться от трапезы. Сделайте кашу незаменимой на вашем столе, если беспокоитесь о здоровье близких людей.
Овсянка с мясом
Шоколадная овсяная каша в мультиварке
Овсяная каша очень полезная, но она имеет небольшую горчинку, от чего дети зачастую отказываются её есть. Поэтому мы предлагаем в овсяную кашу добавить растопленный шоколад, что позволит удалить неприятный горьковатый вкус. Каша, приготовленная с этим компонентом, детьми точно полюбится! Эта каша предназначается как для основного блюда, так и на десерт. Приготовление овсянки не займёт много времени и больших финансовых затрат. Предлагаем один из рецептов этой незабываемой шоколадной каши.
Ингредиенты:
- 70 грамм овсяных хлопьев желательно быстрого приготовления;
- Стакан молока;
- Яйцо;
- Две столовые ложки сахарного песка;
- Пол чайной ложки ванильного сахара;
- Плитка черного шоколада 70 грамм;
- Одна столовая ложка какао.
Рецепт:
Ставим ёмкость на плиту и вливаем в нее молоко, затем добавляем плитку шоколада, которую лучше поломать на кусочки, для того чтобы она быстрее растопилась. После всыпаем какао, ванильный сахар и сахарный песок, помешиваем все до полного растворения. Засыпаем хлопья в полученную смесь, даем им закипеть. Такой состав варим пару минут, при этом незабываем помешивать. Отставляем с плиты и даём настояться минут 10. Берём яйцо, и сахарный песок. Добавляем сахар по вкусу и тщательно взбиваем, пока не образуется белая пена. Взбитое яйцо добавляем в овсяную смесь, потихоньку перемешивая. Глубокую сковороду смазываем и высыпаем туда кашу по всей плоскости. Готовиться около получаса при температуре 180 градусов.
Шоколадная овсянка, приготовленная в мультиварке
Как превратить овсянку в настоящее лакомство
Давайте узнаем, как можно превратить овсяные хлопья в настоящее лакомство.
Обычную овсянку можно превратить в настоящее лакомство
Способ «Сезонный»
Самое простое, как можно привнести новый вкус в кашу, это добавить фрукты или ягоды, которые на данный момент есть в вашем регионе. Необязательно отправляться в дорогущий супермаркет на поиски папайи и гуайавы. Толку от заморских фруктов будет мало: неинтенсивный вкус и никаких витаминов – вот, что получится из овсянки при таком раскладе. А вот если добавить в кашу вишни или клубнику из вашего сада, не поверите, от блюда не останется и следа. И в такой овсянке нет никаких фокусов: просто иногда мы ленимся постараться немного больше и, к примеру, очистить и порезать апельсин.
Самое простое, как можно привнести новый вкус в кашу, это добавить фрукты или ягоды, которые на данный момент есть в вашем регионе
Способ «Диетический»
Всем известно о благотворном влиянии хлопьев для потери веса. При этом многие диетологи советуют варить кашу не на молоке, а на воде. Но в этом случае блюдо теряет много вкуса и, хоть и содержит намного меньше калорий, все же не приносит удовольствия.
Хотя выход есть всегда. Людям, которые следят за фигурой, часто хочется сладкого. Почему бы и нет? Ведь если Вы добавите в хлопья несколько видов орехов и сухофруктов, утро каждый день будет начинаться с сытного и вкусного завтрака. Кроме того, туда также можно добавить ложечку меда: от него никакого вреда, не в пример сахару или сахарозаменителям. Необычным будет вкус каши с растопленным шоколадом. Причем лучше выбирать горькую плитку, ведь такой завтрак будет более полезным.
Разнообразьте блюдо добавками – орехами, сухофруктами, тёртым шоколадом
Способ «Для гурманов»
Если фруктами и мёдом Вас никак не удивишь, то можно отойти от привычных рамок и добавить в утреннее блюдо ..тертого сыра. Такой вкус особенно понравится тем, кто сладостям предпочитает более серьезную пищу. Сможете удивить своих домашних и в том случае, если добавите в кашу шампиньоны и оливки.
Надеемся, вы заметили, что достаточно немного пофантазировать и безвкусная кашеобразная масса может превратится в настоящий шедевр. Такое вкусное и полезное кулинарное изобретение постепенно сделает вас более здоровыми, а пока можно наслаждаться все новыми и новыми вкусами каждое утро.
Заготовки смесей можно приготовить самостоятельно
Как разнообразить овсяную кашу
Трудно найти человека, который бы не слышал о полезных свойствах овсянки. Крылатая фраза: «Овсянка, сер!» ассоциируется с традициями английского завтрака. Хотя на самом деле овсяная каша – блюдо национальной шотландской кухни.
Порридж (так называют овсянку в Англии) готовится особым способом. Шотландцы не добавляют при ее варке соль, сахар или масло. Считается, что тогда каша теряет свой неповторимый вкус. Ее готовят около 30 минут из цельных зерен. При этом полезные свойства не теряются, что маловероятно, когда запариваются измельченные хлопья.
У нас к овсяной каше относятся по-разному. Одни люди начинают с нее утро, а других в дрожь бросает от одного слова «овсянка». В состав овсяных зерен входят клетчатка, белки, витамины, йод, кальций, фтор, магний. Овсянка понравится тем, кто заботится о фигуре и хочет получить заряд бодрости на весь день, она поможет проснуться и прогонит унылое настроение.
К сожалению, эта полезная пища подходит не всем. Тем, кто болен целиакией, кашу из овса употреблять нельзя. У таких людей существует врожденная непереносимость злаковых, что несет за собой сильные расстройства желудка, нарушение пищеварения, аллергические реакции на клейковину.
Самая полезная в мультиварке
Хлопья под названием «Экстра» изготавливают из резаной крупы. Варить их нужно минут 15-20, но каша получается густая и наваристая. Но чем можно разнообразить овсянку, если полезная и самая обычная давно надоела?
Самой полезной считается кашка, сваренная из дробленого или цельного зерна. Такую кашу можно сварить в мультиварке.
Польза и вред каши
Использование геркулеса как одного из блюд в ежедневном рационе может принести немало пользы. Воздействие продукта на организм человека отмечается в следующем:
- Очистка организма от вредных веществ.
- Профилактика заболеваний.
- Укрепление иммунной системы.
Укрепление иммунитета происходит за счёт витаминов, содержащихся в крупе. При этом надо помнить, что диетологами отмечается и польза, и вред овсянки.
Ещё одно правило касается умеренного употребления блюда, так как в ней много веществ, снижающих всасывание кальция. Как следствие этого может быть разрушение зубов. Поэтому не стоит есть блюдо из овсяных хлопьев каждое утро.
Овсяные хлопья — геркулес, польза и вред которых должны быть сначала изучены, могут стать хорошим и недорогим завтраком для людей, следящих за своим здоровьем.
Коктейль из измельчённых овсяных хлопьев – напиток здоровья
Как правильно выбрать крупу
Качество блюда зависит от крупы. При покупке следует обратить внимание на качество хлопьев. Они не должны отличаться друг от друга по размеру, должны быть целыми и без добавок. А также нельзя брать хлопья быстрого приготовления, потому что они подвергались предварительной обработке, и в них осталось мало полезных веществ.
- Цвет хлопьев может варьироваться от белого до кремового. Крупу коричневого цвета брать не стоит, она плохо очищена. Блюдо из таких хлопьев может горчить.
- Выбирать овсянку надо в прозрачной упаковке, так лучше видно содержимое. При наличии большого количества мусора лучше отказаться от такого продукта.
- Обязательно надо смотреть дату выпуска продукции. Просроченный срок годности может стать одной из причин, почему горчит овсяная каша.
Использование в кулинарии - Овсянка обладает приятным вкусом и уникальна в приготовлении. Из неё можно приготовить много блюд, полезных для здоровья. Самым простым из них является каша, а ещё можно делать из хлопьев выпечку, различные закуски, кисель.
Витамины, содержащиеся в крупе позволят повысить иммунитет
Вкусовые качества геркулеса можно дополнить фруктами, мёдом, орехами. Перемолотые хлопья будут отличным панировочным материалом при жарке котлет или рыбы.
Купить овсяные хлопья можно без проблем в любом продуктовом магазине.
Кому надо есть геркулесовую кашу
Полезные свойства продукта позволяют использовать его в разных целях. При регулярном и правильном употреблении такой каши можно успешно бороться с заболеваниями. Например, входящие в состав грубые волокна оказывают благотворное влияние на микрофлору кишечника.
- Каша будет прекрасным завтраком для людей, страдающих запорами, а также другими проявлениями расстройства кишечника.
- Успешно применяется геркулесовая каша при вскармливании детей и в питании спортсменов, так как способствует наращиванию мышечной массы.
- Регулярное употребление овсянки станет хорошей профилактикой при борьбе с онкологическими заболеваниями и развития тяжёлых патологий, вызванных нехваткой витаминов.
Витаминизированная овсянка с клюквой и изюмом
Свойства овсяных хлопьев
Как же надоело есть каждое утро одно и то же. И та же самая полезная овсяная каша день ото дня становится пыткой во время завтрака. Причем такой она становится не только для малышей, но и для многих взрослых. Как же снова полюбить эту богатую важными питательными элементами крупу?
Вернуть тягу к овсянке помогут несколько фактов об этом полезном злаке. И если несколько веков такую кашу считали блюдом бодрости, то сегодня исследователи нашли множество дополнительных ее преимуществ. Так, если регулярно кушать овсяную кашу или мюсли, Ваша память будет все такой же хорошей. А витамин В поможет расслабиться и тем самым нейтрализует все переживания на нервной почве.
Но самое главное то, что овсянка делает два дела сразу: способствует похуданию и лечит желудочно-кишечный тракт. А когда у еды столько полезных свойств, то достаточно добавить несколько ингредиентов, чтобы каша стала любимым завтраком.
Овсянка для тех, кто следит за своим весом
Зачастую одна из проблем программы контроля здорового веса — это поиск лучшего выбора на завтрак. Некоторые из моих любимых альтернатив кашам, подслащенным сахаром, включают цельные зерна, такие как киноа, амарант или старая добрая овсянка.
В качестве альтернативы здесь приводятся 5 простых способов сделать овсяную кашу немного полезнее.
Вы можете добавить один или все предложенные варианты в свою овсяную кашу на завтрак.
- Добавьте столовую ложку льняных семян. Семена льна дают многочисленные преимущества, но я, главным образом, добавляю их в овсяную кашу с тем, чтобы обеспечить хороший источник волокон.
- Добавьте порцию сырых грецких орехов. Грецкие орехи содержат наибольшую концентрацию питательных веществ, а также полиненасыщенные жирные масла ряда Омега-3 и антиоксиданты. Здоровые жиры также помогают почувствовать насыщение.
- Попробуйте 1/2 стакана замороженных фруктов.
- Очень хорошо сочетается с овсяными хлопьями малина, голубика или замороженное манго. Замороженные фрукты естественным образом помогают подсластить овсяную кашу, заодно обогатив ее имеющимися в изобилии природными антиоксидантами. (Рекомендуют добавлять замороженные фрукты во время приготовления овсяной каши, так они естественно подсластят кашу, когда начнут оттаивать.)
- Добавьте сухой белок. Если вы делаете утреннюю зарядку перед завтраком, тогда добавьте немного сухого белка в овсяную кашу – это даст вашему организму сырьевые ингредиенты, необходимые для восстановления мышц после напряженных занятий. Я предпочитаю хороший протеин из яичного белка или белковый порошок из натурального риса.
- Добавьте немного миндального молока. Иногда при добавлении такого большого количества разных ингредиентов овсяная каша может стать немного суховатой на вкус, поэтому налейте немного миндального молока, которое просто сделает вашу овсянку более аппетитной. В миндальном молоке больше кальция, чем в большинстве других альтернативных вариантов молока. К тому же, оно очень приятно на вкус.
Надеемся, этот список вдохновит вас и подтолкнет к изобретению еще большего количества рецептов завтрака из цельного зерна.
Овсянка в мультиварке
Геркулесовая овсяная каша на молоке. Как приготовить вкусную геркулесовую овсяную кашу в мультиварке?
