Салат «Мимоза»: ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО. Мимоза с консервой, классическая, с сайрой, сыром, рисом

Кто из нас не знаком с таким салатом, как «Мимоза»? Его готовят с советских времен практически на любой праздник. Ни одно застолье не обходится без этого сочного, вкусного, слоеного салатика. Существует немало рецептов данного блюда, от классического до оригинального. Вы можете выбрать любой и приготовить вкусность для вашей семьи или гостей.

Содержание этой статьи:

Салат «Мимоза» классический слоеный

Блюдо родом из дества
Подготовка
20 mins
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 20 mins
 

Это классический вариант салата «Мимоза». Наверняка, такой готовила еще ваша бабушка. Самый любимый, вкусный домашний салатик. Он обязательно украсит ваш праздничный стол.

Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 360 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 250 гр Рыбные консервы
  • 100 гр Сыр твердый
  • 5 шт Яйца куриные
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2-3 шт Лук зеленый
  • 100 гр Масло сливочное
  • 2 ст. л. Майонез
Инструкция
  1. Заранее подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. В кастрюльку налейте холодную воду, выложите в нее сырые куриные яйца. Поставьте кастрюльку с яйца на плиту, доведите воду до кипения. Варите яйца десять минут вкрутую. Затем поставьте под холодную воду, остудите и очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков.

    Ингредиенты
  2. Возьмите круглую тарелку для подачи. Натрите на крупной терке яичные белки. Затем выложите натертые белки в тарелку, аккуратно их разровняв. По желанию, вы можете собрать салат в судочке, чтобы хранить его в холодильнике.

    Белок
  3. Натрите на терке любой сорт твердого сыра. Это может быть Российский, Гауда, Сметанковый. Выложите сыр вторым слоем на яичные белки.

    Мимоза
  4. Возьмите любую рыбную консерву по своему вкусу. К примеру, подойдут сардины в масле. Откройте банку и измельчите сардины, раздавив их вилкой. Чтобы салат не был сухим, не сливайте с консервы масло, а измельчите рыбу вместе с ним. Выложите сардины поверх сыра ровненьким слоем.

    Мимоза
  5. Возьмите пачку майонеза и срежьте с нее кончик. Затем сделайте из майонеза сеточку на рыбной консерве. Если вы хотите, чтобы салат не был слишком жирный, выбирайте легкий салатный майонез.

    Мимоза
  6. Теперь очистите репчатый лук и вымойте его. Нарубите его ножом очень мелко. Чтобы лук не горчил в салате, заранее замаринуйте его. Для этого полейте лук лимонным соком или уксусом. Затем ополосните водой, отожмите и выложите поверх майонезной сеточки.

    Мимоза
  7. Кусок сливочного масла бросьте в морозилку, чтобы оно прихватилось и стало твердым. Затем натрите его на терке прямо поверху лука. Вымойте перья зеленого лука. Нарубите зелень и присыпьте салат.

    Мимоза
  8. Снова сделайте на салате сеточку из майонеза. Затем измельчите отварные куриные желтки вилкой или натрите их на терке. Выложите желтки поверх салата. Украсьте все зеленью, веточками петрушки и красным болгарским перцем. Поставьте в холодильник блюдо, чтобы оно хорошенько пропиталось. Подавать к столу можно через несколько часов.

    Мимоза
Пищевая ценность
Блюдо родом из дества
Количество на порцию
Калорий 360
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Салат «Мимоза» с рисом и сыром

Блюдо в кулинврном кольце
Подготовка
25 mins
Приготовление
1 hr 5 mins
Общее время
1 hr 30 mins
 

Еще один вариант популярного салата «Мимоза». На этот раз в него входит отварной рис. Этот ингредиент отлично дополняет салат, делает блюдо нежным и сытным. Тем более, что рис прекрасно сочетается с рыбой.

Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 354 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 200 гр Консервы
  • 100 гр Рис
  • 150 гр Твердый сыр
  • 4 шт Яйца
  • 200 гр Морковка
  • 200 гр Майонез
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 пучок Зеленый лук
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. Для начала приготовьте рис. Для этого в кастрюле вскипятите воду. Рис промойте, откиньте на дуршлаг. Выложите его в кипяток и варите до готовности, приправив немного солью. Твердый сыр любого сорта натрите на крупной терке.

    Мимоза
  2. Теперь подготовьте и другие ингредиенты. В кастрюльку положите сырые куриные яйца, залейте их холодной водой. Поставьте кастрюльку на плиту, доведите до кипения и варите яйца десять минут. Они должны быть сварены вкрутую. Затем остудите яйца под холодной водой, очистите их от скорлупы. Отделите белки от желтков, белки натрите на крупной терке. Морковь очистите, вымойте и отварите до мягкости. Натрите на крупной терке. Очистите и вымойте репчатый лук. Нарубите его мелкими кубиками. Зелень также вымойте и мелко измельчите.

    Мимоза
  3. Возьмите тарелку, в которой вы будете подавать салат. Поставьте в ее центр кольцо, чтобы собрать «Мимозу». На дно положите слой риса, утрамбуйте его. Сверху положите майонез, распределите его по всему слою отварного риса.

    Мимоза
  4. Рыбную консерву откройте, достаньте из банки и вместе с соком или маслом разомните вилкой. Выложите измельченную рыбу поверх рисового слоя.

    Мимоза
  5. На рыбу положите измельченный репчатый лук. Его можно замариновать в лимонном соке или уксусе, чтобы убрать лишнюю горечь. По краям притрусите все рубленным зеленым луком.

    Мимоза
  6. Выложите на лук натертый яичный белок, прижмите руками. Затем снова положите слой майонеза, разровняйте его.

    Мимоза
  7. Натрите на терке вареную морковку. Это лучше сделать как можно мельче. Затем выложите ее поверх отварных белков и майонеза. Снова смажьте слоем майонеза, чтобы салат не получился сухим.

    Мимоза
  8. Сверху морковки выложите натертый на терке сыр, смажьте его майонезом. Затем поставьте салат в холодильник. Он должен там провести несколько часов, чтобы остыть и пропитаться.

    Мимоза
  9. Затем остывший салат присыпьте натертыми на мелкой терке желтками. Украсьте зеленью. Достаньте его из кулинарного кольца и подавайте к столу.

    Мимоза
Пищевая ценность
Блюдо в кулинврном кольце
Количество на порцию
Калорий 354
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Салатные шарики а-ля «Мимоза»

Закуска с рыбой
Подготовка
25 mins
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 25 mins
 

Любите салат «Мимоза», но привычная подача уже порядком надоела? Дайте волю креативу. Такого блюда вы еще точно не пробовали. Закуска понравится всем, кто является фанатом этого салата. Внешне, она совсем не похожа на «Мимозу», а вот на вкус — точная его копия! Обязательно попробуйте приготовить это объедение и угостите им своих гостей.

Блюдо: Snack
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 289 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 шт Рыбная консерва, сайра
  • 1 шт Картофель
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 2 шт Яйцо
  • 70 гр Сыр
  • 30 гр Лук зеленый
  • 5 ст. л. Кунжут
  • 1 ст. л. Соевый соус
  • 2 ст. л. Сметана
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для закуски. Будет удобнее, если они будут у вас под рукой в процессе приготовления. Это отлично сэкономит ваше время. Отварите картофель и морковь до мягкости. В отдельной кастрюльке вскипятите воду, опустите в нее сырые куриные яйца и отваривайте их в течение десяти минут, вкрутую. Затем остудите яйца под струей холодной воды и очистите их от скорлупы. Откройте банку с консервой.

    Ингредиенты
  2. Достаньте рыбу из банки и разомните ее вилкой. Для этого рецепта подойдет консерва в собственном соку и в масле. Отлично будет дополнять закуску сайра, тунец, сардины, горбуша.

    Ингредиенты
  3. Луковицу очистите и вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарубите ее ножом, как можно мельче. Залейте разбавленным пополам с водой уксусом или лимонным соком. Дайте постоять, отожмите. Выложите в миску. Туда же натрите на терке отварные картофель и морковь.

    Ингредиенты
  4. Вареные яйца и твердый сыр также натрите на терке. Выложите их в миску к остальным ингредиентам.

    Ингредиенты
  5. Добавьте в миску сметану, лучше брать небольшого процента жирности. Влейте соевый соус. Зеленый лук вымойте, нарежьте перышки острым ножом очень мелко и также добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте и попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Однако не забудьте, что соевый соус сам по себе соленый, а также соль содержится в сыре, рыбной консерве.

    Ингредиенты
  6. Из полученной смеси скатайте небольшие шарики. Размер можете выбрать на свое усмотрение. Можно сделать маленькие, размером с грецкий орех. А можно побольше — как сливу.

    Шарики
  7. Откройте пачку сырого кунжута. На плиту поставьте сковороду с толстым дном, разогрейте ее на сильном огне. Затем высыпьте в сковороду кунжут, уменьшите огонь. Обжаривайте кунжут, постоянно помешивая, пока он не приобретет коричневатый оттенок. Обваляйте каждый шарик в кунжуте, чтобы он максимально его покрыл.

    Шарики
  8. Возьмите прямоугольное блюдо для подачи. Выложите на него шарики а-ля «Мимоза». Украсьте блюдо веточками зелени и подавайте к столу.

    Шарики
Пищевая ценность
Закуска с рыбой
Количество на порцию
Калорий 289
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

Вариант без консервы
Подготовка
15 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
55 mins
 

Вариант сочного и ароматного салата «Мимоза», на этот раз — с крабовыми палочками. Обязательно попробуйте!

Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 240 гр Крабовые палочки
  • 1-2 шт Лук
  • 3-4 шт Яйца
  • 1 шт Яблоко
  • 200 гр Сливочное масло
  • 150 гр Сыр
  • по вкусу Майонез
Инструкция
  1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте кольцами. Залейте его кипятком и оставьте ан час, чтобы избавиться от горечи.

    Лук
  2. Масло положите в морозилку. Когда оно замерзнет, натрите его на терке и сразу же снова положите в морозилку.

    Мимоза
  3. Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы. Затем отделите желтки от белов. Натрите белки на терке и выложите их в кулинарное кольцо на тарелку.

    Мимоза
  4. Твердый сыр любого сорта натрите на терке и выложите поверх белков. Немного утрамбуйте слои.

    Мимоза
  5. Достаньте заранее натертое сливочное масло из морозилки и выложите слой поверх сыра.

    Мимоза
  6. Лук откиньте на дуршлаг, нарежьте мелкими кубиками. Затем выложите его на слой масла.

    Мимоза
  7. Теперь, чтобы салат не был сухим, выложите слой майонеза и разровняйте. Чтобы салат был не слишком жирным, используйте легкий салатный майонез.

    Мимоза
  8. Крабовые палочки достаньте из упаковки. Затем нарежьте их мелкими кубиками. Если используете замороженные, то предварительно достаньте их из морозилки, дайте оттаять. Выложите крабовые палочки поверх майонеза.

    Мимоза
  9. Яблоки придадут салату пикантную кислинку и свежесть. Очистите их от семян и кожуры, натрете на крупной терке. Затем сразу выложите в кулинарное кольцо, пока фрукт не потемнел.

    Мимоза
  10. Снова смажьте слоем майонеза поверх яблок. Желтки, отваренные заранее, измельчите при помощи вилки или натрите на мелкой терке.

    Мимоза
  11. Отправьте салат в холодильник, чтоб он остыл и настоялся. Затем снимите кулинарное кольцо, украсьте все зеленью и подавайте к столу!

    Мимоза
Пищевая ценность
Вариант без консервы
Количество на порцию
Калорий 440
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Салат «Мимоза»

Ну, оОчень вкусный - Салат Мимоза!

Вкусный салат Мимоза для Новогоднего стола. Рецепт салата Мимоза от Семейной кухни. Нежнейший салат для праздничного стола.

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль