Торт из сгущенки без выпечки: ТОП-7 лучших рецептов тортов без выпечки

Многие начинающие хозяйки бояться готовить свой первый десерт в духовке, ведь коржи могут не получиться, а заварное тесто не подняться. Много мелочей в приготовлении выпечки. Но есть кондитерские изделия, которые совсем не нужно выпекать.

Коржи  хранят в упаковках, которые обеспечивают защиту от проникновения влаги, в производстве коржи хранят в вакуумных упаковках.

Содержание этой статьи:

Преимущества тортов без выпекания

Главным шедевром в кондитерском искусстве является торт. Его разновидности невозможно перечислить.

Огромное количество крема было создано руками великих кондитеров. Заварной крем, сливочный, сметанный, крема с добавлением сливочных сыров их можно называть бесконечно.

Украшают торты, как с помощью крема, так и с помощью глазури, самым популярным способом украшения торта на сегодня является мастика

Украшают торты, как с помощью крема, так и с помощью глазури, самым популярным способом украшения торта на сегодня является мастика

Начинка также может быть разнообразной. Это могут быть, как фрукты, так и различные ягодные пюре. Сухофрукты и орехи придают пикантную нотку кулинарному шедевру.

Всё выше перечисленное является важной частью при приготовлении торта.

Основным же моментом в приготовлении торта является бисквитный корж и сгущенка. Не у каждой хозяйки он получается с первого раза. Чаще всего у неопытных хозяек бисквит может не подняться, либо получится клеклым или наоборот слишком рассыпчатым. От чего бисквит не поднимается?

Частой причиной является недостаток кислорода в тесте. Кислорода в тесте может не доставать по четырем причинам.

Украшают торты, как с помощью крема, так и с помощью глазури.

вернуться к меню ↑

Торт на скорую руку

Быстрый десерт
Подготовка
10 mins
Приготовление
50 mins
Общее время
1 hr
 

Приготовить такой торт может даже начинающий кондитер в домашних условиях.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Сервировка: 4
Калории: 480 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 гр Сухая молочная смесь
  • 1 шт Банка сгущенки
  • 400 гр Сахарная пудра
  • 6 шт Вафельные коржи
Инструкция
  1. В подготовленную посуду помещаем все ингредиенты производим замес вымешиваем массу до состояния однородного и эластичного делаем колобок обваливаем в сахарной пудре покрываем шар пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.

  2. Полуженной массой смазываем купленные коржи или вафельные пласты.

Пищевая ценность
Быстрый десерт
Количество на порцию
Калорий 480
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Торт клубничный из печенья

Выпечка с ягодами
Подготовка
10 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
55 mins
 

Клубничный торт без выпечки понравится вашим домашним. Не обязательно для приготовления иметь дома свежую клубнику, подойдет также мороженая.

Для первого слоя торта необходимо использовать печенье. Его выбирают на свой вкус, но надо помнить - чем суше будет печенье, тем больше нужно будет добавить в него масла, чтобы получилась хорошая, устойчивая основа.

Второй слой можно сделать из сметаны ли творога, также можно добавить немного клубники. Последний слой представляет собой желе, его можно сделать самостоятельно из свежих ягод, либо использовать покупное желе.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Сервировка: 4
Калории: 550 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 250 гр Печенье
  • 150 гр Масло сливочное
  • 250 гр Клубника свежая
  • 400 мл Сгущенка
  • 180 гр Сахар
  • 5-7 гр Желатин
  • 1 шт Клубничное желе, упаковка
Инструкция
  1. Готовим основу для торта. Печенье необходимо измельчить в крошку, это можно сделать руками, но легче поместить печенье порциями в пакет и скалкой измельчать. Далее, следует пересыпать крошку до тех пор, пока не измельчите всё печенье.

  2. Масло следует растопить на паровой бане.

  3. Влейте растопленное масло в крошку и хорошо перемешайте, масло должно пропитать печенье полностью. Добейтесь получения шара.

  4. Круглую форму для выпечки застелить пищевой пленкой. Переложить полученное тесто в форму и равномерно распределить. Хорошо утрамбовать и поставить в холодильник примерно на 20 минут.

  5. Клубнику следует помыть, отрезать хвостики и нарезать вдоль мелкими пластинами.

  6. Достать форму с тестом их холодильника, взять 1/3 часть клубники и разложить её по краям формочки, по высоте, чтобы клубника стояла.

  7. Йогурт (сметану) вместе с сахаром миксером взбить до получения густой массы, около 4-6 минут.

  8. Засыпать желатин в миску и залить его водой теплой ( 2 столовых ложки), пусть постоит до набухания.

  9. Желатин добавить в массу, которая получилась ранее из сгущёнки (сметаны) и сахара. Если хотите, то именно на этом шаге можно добавить в массу пюре их свежей клубники.

  10. В форму залить смесь сгущёнки (сметаны) с сахаром, далее поставить в холодильник на 20-30 минут, чтобы данный слой нашего изделия застыл.

  11. Приготовить клубничное желе согласно инструкции.

  12. Достать форму с холодильника и разложить клубнику, которая осталась.

  13. Это самый ответственный шаг, ибо нужно залить желе таким образом, чтобы второй слой торта не повредился. Для этого нужно взять столовую ложку и равномерно полить торт желейной массой.

  14. Поставить торт в холодильник на один – два часа. Готовый торт освободить от пищевой пленки и выложить на блюдо или поднос. Можно украсить торт на своё усмотрение.

Пищевая ценность
Выпечка с ягодами
Количество на порцию
Калорий 550
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Торт нежнейший «Ангельский»

Легкий десерт
Подготовка
15 mins
Приготовление
55 mins
Общее время
1 hr 10 mins
 

Существует огромное количество самых разных видов тортов, причем, одни из них выглядят величественно и фундаментально, а другие смотрятся очень нежно и похожи по своему виду на облака. Одним из таких десертов является торт без выпечки под нежным названием «Ангельский» причем, свое название такое лакомство оправдывает полностью, так как внешне он больше всего напоминает воздушные облака, на которых живут красивые ангелочки.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Сервировка: 6
Калории: 510 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 гр Пищевой краситель фиолетового цвета
  • 160 гр Печенье «Юбилейное» или его аналог
  • 3 ст. л. Песок сахарный для пудинга
  • 52 гр Сливочное размягченное масло
  • 210 гр Маршмеллоу
  • 520 гр Сыр маскарпоне
  • 100 гр Сливки молочные жирностью примерно в 35%
  • 200 гр Сгущенка
  • 110 гр Пудра сахарная для молочных сливок
  • 40 гр Пудинг шоколадный готовый
  • 120 гр Темный горький шоколад
  • 1 ст. л. Желатин для приготовления крема
  • 510 мл Молоко цельное
Инструкция
  1. Печенье «Юбилейное» или какое-нибудь аналогичное ему следует измельчить блендером или кухонным комбайном, после чего в микроволновой печи следует сначала растопить сливочное масло, а после этого добавить его к измельченному печенью.

  2. Подготовить предварительно форму необходимого размера, причем, желательно, чтобы ее диаметр не превышал 21 см, в нее выложить раскрошенное печенье и утрамбовать хорошенько, затем поставить на некоторое время в холодильную камеру.

  3. После этого можно спокойно заняться и приготовлением белого крема к торту «Ангельский», а для этого необходимо белый маршмеллоу в нужном количестве и сыр маскарпоне переложить в стеклянную миску, затем минуты на две поместить эти компоненты в микроволновую печь, которую следует настроить на мощность 800.

  4. Как только маршмеллоу сильно увеличится в своем объеме, его нужно сразу же до полной однородности перемешать венчиком, затем в теплом виде перелить приготовленную кремовую массу на корж, который предварительно нужно будет вынуть из холодильной камеры.

  5. Далее нужно разровнять кремовую массу и после этого согласно инструкции, записанной на упаковке, приготовить шоколадный пудинг. Один пакетик шоколадного заварного крема соединить с молоком (четыре ст. ложки), сахарным песком (три ст. ложки), сухой смесью для шоколадного пудинга.

  6. Перемешать все вышеназванные компоненты основательно, после чего то молоко, которое осталось довести до состояния кипения, но ни в коем случае не кипятить.

  7. Шоколадную смесь добавить в эту массу, перемешать все еще раз и продолжить готовить еще в течение одной минуты, затем приготовленный крем следует остудить.

  8. На водяную баню поставить емкость с темным шоколадом, как только он размягчится, добавить к нему шоколадный пудинг, причем, очень важно, чтобы оба компонента имели одну и ту же температуру.

  9. В четверти стакана молока растворить желатин, дать гранулам набухнуть в течение двух минут, после чего также поставить на водяную баню и греть до полного их растворения. Далее желатин, доведенный до жидкого состояния, следует влить в кремовую массу и размешать хорошенько, туда же добавить дополнительно предварительно взбитые сливки и лопаткой перемешать все.

  10. На белый застывший крем вылить крем шоколадный и до полного застывания всю эту массу отправить в холодильную камеру.

    До густоты взбить самые жирные сливки, после чего разделить эту сливочную массу на две равную части, а в одну из них добавить пару капель фиолетового пищевого красителя. Украсить сливками на свое усмотрение торт «Ангельский».

Пищевая ценность
Легкий десерт
Количество на порцию
Калорий 510
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Торт «Пражский» без выпекания

Вкусный тортик без выпечки
Подготовка
15 mins
Приготовление
55 mins
Общее время
1 hr 10 mins
 

Большинство людей еще с советского периода помнят такой вкуснейший торт, который назывался «Пражский» или «Прага», сейчас же, многие хозяйки стараются воспроизвести такой великолепный десерт в домашних условиях. И это не удивительно, так как такой торт готовится достаточно быстро, при этом приготовленное блюдо отличается удивительным, великолепным, насыщенным и очень нежным вкусом, который совершенно невозможно ни с чем сравнить.

Тем, кто любит торт «Пражский», наверняка, интересно будет знать историю его появления, которую назвать банальной нельзя.

Итак, в пятидесятых годах прошлого столетия на известной улице Москвы – Арбате открылся самый крупный ресторан, получивший название «Прага», а преобладала в таком заведении чешская кухня.

При этом ресторане с таким громким названием находился кондитерский цех, начальником которого являлся в то время Гуральник Владимир Михайлович, который собственноручно и создал рецепт такого великолепного десерта, представлявшего собой одновременно доработанную и упрощенную вариацию другого торта под названием «Захер».

Блюдо: Dessert
Кухня: Italian
Сервировка: 6
Калории: 534 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 3 шт Яйца сырые куриные
  • 110 гр Шоколад темный горький
  • 1,5 стакан Песок сахарный
  • 2 ст. л. Порошок какао без добавок
  • 1 стакан Сметана домашняя очень густая
  • 1 ч. л. Уксус столовый
  • 2 стакан Мука пшеничная просеянная
  • 1 ч. л. Сода пищевая
  • 1/2 банка Сгущенное молоко
  • 2 ст. л. Коньяк
  • 110 гр Орехи грецкие
  • 1/2 банка Сгущенное молоко
  • 310 гр Масло сливочное
  • 32 гр Шоколад белый
  • 1/4 стакан Молоко
  • 52 гр Масло сливочное
  • 120 гр Шоколад
Инструкция
  1. В большую кастрюлю или миску вбить куриные яйца, туда же насыпать сахарный песок в необходимом количестве, оба компонента тщательно растереть до полной однородности, после чего добавить сметану.

  2. Погасить столовым уксусом соду, добавить к остальным компонентам вместе со сгущенным молоком, насыпать просеянный порошок какао. В тесто для торта «Пражский» рекомендуется добавить дополнительно еще и темный шоколад, в этом случае десерт получится особенно вкусным, правда, предварительно его нужно будет растопить на водяной бане.

  3. Тесто для торта «Пражский» после добавления растопленного шоколада перемешать хорошенько для того, чтобы шоколадная масса распределилась максимально равномерно. После этого в эту массу дополнительно насыпать просеянную муку, еще раз перемешать тесто до полной однородности.

  4. Далее следует подготовить две формы, причем, они должны быть разъемными, и одного диаметра.

  5. Вырезать из пергаментной бумаги или кальки два круга и вложить в каждую форму, чтобы в дальнейшем легче было вытаскивать десерт.

  6. Небольшим количеством сливочного масла или маргарина смазать боковые части и дно разъемных форм, выложить в каждую из них по половине порции теста для торта.

  7. Запекать в духовке оба коржа одновременно в течение одного часа при температуре до 180 градусов, как только эта основа будет готова вынуть ее и остудить, затем разрезать суровой или кулинарной нитью. В результате таких манипуляций с нитью должно получиться уже не два, а целых четыре коржа.

  8. Теперь остается только приготовить к торту «Пражский» крем, а для этого нужно размягчить сливочное масло, затем в него вылит сгущенку, затем добавить небольшое количество рома или коньяка, но можно обойтись без этих компонентов. Насыпать также какао порошок, после чего все ингредиенты для торта взбивать до тех пор, пока они не станут совершенно однородными.

  9. Пропитать три коржа сиропом с коньяком, затем дополнительно обмазать их предварительно приготовленным кремом, присыпать орешками. Пропиткой залить и последний корж, но его не нужно смазывать кремом, а следует только покрыть глазурью из шоколада, приготовленной из последних компонентов на водяной бане. Приготовленную глазурь разровнять сверху, затем ею же обмазать боковые стороны, далее расплавить белый шоколад нанести его сверху, после чего торт «Пражский» сразу же следует поставить в холодильную камеру.

Пищевая ценность
Вкусный тортик без выпечки
Количество на порцию
Калорий 534
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Торт «Птичье молоко»

Нежный десерт
Подготовка
15 mins
Приготовление
2 hrs
Общее время
2 hrs 15 mins
 

На сегодняшний день особо популярны у сладкоежек - это безусловно торты. Лидером-легендой здесь выступает торт «Птичье молоко»

Мы расскажем вам, как готовится данный тортик...

Итак, начнем!

Этот торт состоит из 2-ух коржей, нежнейшего суфле, а сверху облит шоколадом.

Необходимо купить готовые бисквитные коржи.

Блюдо: Dessert
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 550 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 15 гр Замоченный чуть ранее агар
  • 450 гр Сахар
  • 1/2 ч. л. Лимонная кислота
  • 200 гр Сливочное масло
  • 100 гр Сгущенка
  • 2 шт Яйцо
  • по вкусу Ванилин
Инструкция
  1. Сначала взобьем размягченное масло со сгущенкой с добавлением ванилина. Оставляем при комнатной температуре. Затем воду, с замоченным агаром ставим на небольшой огонь и доводим ее до кипения, все время помешивая. Добиваемся, чтобы агар растворился, и не было видно никаких крупинок. После, прокипятив минуту, добавляем сахар. На том же огне будем варить, пока температура не станет 110 градусов. Эту температуру мы сможем определить и без использования термометра. Признак - поднимающаяся большая пенка.

  2. Полученный сироп будем снимать с огня и дадим ему остыть так, чтобы температура стала не выше 80 градусов. Тем временем готовим и взбиваем два белка. Добавляем сюда лимонки и взбиваем до довольно плотной пены. После чего маленькой струйкой доливаем сахарный сироп с агаром. Как результат, масса заметно увеличится. Ставим миксер на пониженную скорость и добавляем заранее подготовленные масло со сгущенкой. Итак, суфле готово!

  3. Половину всего количества заливаем в форму. Укладываем первый коржик. Затем добавляем оставшуюся часть суфле и накрываем его вторым коржиком. Далее необходимо поставить форму в холодильник на четыре часика.

  4. После, достаем полученный торт из формы и поливаем его шоколадной глазурью. Она состоит:

    • 50 грамм сливочного масла.

    • 75 грамм растопленного шоколада.

    Торт мечты миллионов готов. Приятного аппетита.

Пищевая ценность
Нежный десерт
Количество на порцию
Калорий 550
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Разноцветный торт с украшениями из глазури

Радужный торт
Подготовка
15 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
55 mins
 

Очень необычный, красивый торт получается, если придерживаться следующего рецепта.

Блюдо: Dessert
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 340 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 100 гр Мука
  • 15 гр Крахмал
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 3 ст. л. Ванильный сахар
  • 3 ст. л. Сливочное масло
  • 1 ст. л. Холодное молоко
  • 200 гр Сгущенка
Инструкция
  1. Разноцветную мастику можно сделать из белка одного яйца, пищевых красителей, сахарной пудры (около 200 г).

  2. Муку смешивают с крахмалом и разрыхлителем, затем дважды просеивают. Масло размягчать нет необходимости. Его можно нарезать кусочками прямо в муку. Добавить туда сахар. Перетереть массу пальцами, влить молоко, и положить его на холод примерно на 30 минут.

  3. Охладившееся тесто раскатывают в сантиметровый пласт.

    Формочками вырезают печенье, вставляют в каждое деревянную шпажку.

    Выкладывают на застеленный пергаментом противень, выпекают около 12 минут при 180 градусах. Остужают печенье, не снимая с противня.

  4. Теперь следует заняться приготовлением мастики.

    Белок растирают с сахарной пудрой, добавляют в нее сок лимона. Затем делят всю массу на части и окрашивают каждую пищевым красителем в определенный цвет.

  5. Можно окрасить глазурь натуральными продуктами. Так красный цвет даст сок свеклы, оранжевый — куркума, зеленый — сок шпината. Готовое печенье окунают в сахарную глазурь.

Пищевая ценность
Радужный торт
Количество на порцию
Калорий 340
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Шоколадный торт со сгущенкой

Сладкий десерт
Подготовка
20 mins
Приготовление
55 mins
Общее время
1 hr 15 mins
 

Шоколадная мастика по своей консистенции напоминает детский пластилин, что позволяет с лёгкостью делать из нее различные съедобные шедевры кулинарной «архитектуры».

Так что, если вам нужно убедиться, правильно ли вы приготовили мастику, то возьмите у младшего члена своей семьи пластилин и сравните консистенцию.

Продукт обладает прекрасными вкусовыми качествами красивого насыщенного шоколадного цвета. Как вы уже могли догадаться, для изготовления данной мастики нам понадобится шоколад. Каждый выбирает сорт шоколада на свой вкус.

Блюдо: Dessert
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 490 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1/3 стакан Вода
  • 1/4 пачка Сливочное масло
  • 100 гр Шоколад
  • 200 гр Маршмеллоу
  • 1/4 стакан Крахмал
  • 1/2 стакан Сгущенка
Инструкция
  1. Итак, приступим. Для начала помещаем маршмеллоу внутрь сосуда. После чего нужно добавить немного воды. Переходим к шоколаду, его необходимо соединить с небольшим количеством масла, сгущенкой и парой ложек тёплой воды. Проделав все это, помещаем сосуд с маршмеллоу в микроволновку и разогреваем. Это нужно для того, чтобы, как и в прошлом случае, маршмеллоу возрос в объёме.

  2. Далее плавим шоколад и следим за тем, чтоб не оставалось комочков. После чего смешиваем все компоненты и замешиваем до однородного состояния, затем взбиваем миксером. Добавляем немного крахмала, продолжаем мешать пока масса не станет эластичной. Далее обваливаем эластичный комок в сахарной пудре и заворачиваем в пищевую пленку, оставляем в покое на 40 минут.

  3. Полученной массой смазываем вафельные коржи.

Пищевая ценность
Сладкий десерт
Количество на порцию
Калорий 490
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Рецепт вкусного торта без выпекания

Торт без выпечки со сгущенкой. Вкусно и просто.

Вкусный торт без выпечки со сгущенкой - этот десерт готовится быстро,просто, а получается вкусное лакомство к чаю. Чизкейк ез выпечки со сгущенкой.

8 Общий Балл
Сделать торт со сгущенкой без выпечки

В этой статье мы привели примеры рецептов самых вкусных тортов. Следуя инструкции, вы сможете приготовить дома любой из них. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Время приготовления
7
Калорийность блюда
8.5
Стоимость
6.5
Праздничность
9.5
Плюсы
  • Много сладкого может навредить вашему здоровью
  • Торты калорийны
Минусы
  • Торты без выпечки делать проще
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль