Пирог с вареньем: тертый, песочный, простой, вкусный. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Что может быть вкуснее и ароматнее домашней выпечки? Ее обожают и дети, и взрослые. Отличным вариантом к чаепитию будет пирог с вареньем. Его можно приготовить в зимний период, если летом вы сделали много заготовок из ягод и фруктов. Варенье выбирайте любое. Прекрасно подойдет клубничное, смородиновое, грушевое. Оно не должно быть слишком жидким, иначе тесто «раскиснет» и не пропечется. Обязательно попробуйте различные пироги с вареньем фото, чтобы выбрать самый вкусный.

Содержание этой статьи:

Пирог открытый с вареньем

Пирог с вареньем

Пирог с вареньем

Это интересно: Печенье без яиц: овсяное, без молока, без масла. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Вкусная выпечка
Подготовка
20 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
1 hr 5 mins
 

Нехитрый вариант пирога с вареньем, для основы которого используется дрожжевое тесто. Если у вас нет времени, чтобы ждать, пока подойдет опара, то используйте дрожжи мгновенного действия. Также, вы можете взять свежие, а не сухие. Если говорить о варенье, то в этом рецепте используется сливовый джем. Он довольно густой и плотный, поэтому отлично подходит для начинки. Интересно, что джемы и варенья с кусочками фруктов в пироге будут намного «ярче», чем их однородные аналоги.

Блюдо: Dessert
Кухня: American
Калории: 440 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 150 гр Джем сливовый
  • 15 гр Дрожжи свежие
  • 200 мл Молоко
  • 2,5 стакана Мука пшеничная
  • 1 щепотка Соль
  • 70 мл Масло рафинированное
  • 80 гр Сахар
  • 1 шт Яичный желток
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой. В рецепте используются свежие дрожжи. Можно заменить их на сухой вариант, это будет даже удобней.

    Пирог с вареньем
  2. Молоко нагрейте до теплого состояния. Оно не должно быть слишком горячим, иначе бактерии из дрожжей в нем просто погибнут. Влейте теплое молоко в стеклянную глубокую миску. Затем добавьте в него дрожжи (свежие или сухие), посолите, всыпьте сахарный песок. Дайте опаре немного постоять, если дрожжи не моментального действия. На поверхности молоко должна появиться пенка.

    Пирог с вареньем
  3. Отмерьте два стакана пшеничной муки высшего сорта и просейте ее через сито, чтоб она насытилась кислородом. Добавьте просеянную муку к молочно-дрожжевой смеси и тщательно перемешайте.

    Пирог с вареньем
  4. Теперь добавьте в тесто растительное масло без запаха. Перемешайте и замесите тесто, добавив в него частями еще полстакана муки, чтобы оно получилось липким и густым.

    Пирог с вареньем
  5. Мягкое тесто оставьте в миске, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на расстойку. Удобно для этого использовать духовку, которую нужно разогреть до сорока градусов. Тогда тесто поднимется буквально за двадцать минут.

    Пирог с вареньем
  6. Когда тесто увеличится в два-три раза, обомните его рукам прямо в миске. Отщипните небольшой кусочек и отложите его в сторону. Он понадобится для формирования украшения.

    Пирог с вареньем
  7. Возьмите форму для запекания или сковороду без ручки. Смажьте ее дно и стенки растительным маслом без запаха или топленым сливочным. Подойдет и маргарин. Выложите в форму тесто и растяните его так, чтобы оно полностью заняло все дно.

  8. Выложите на тесто варенье или джем. Распределите его по тесту, отступая от бортиков около сантиметра. Таким образом, джем не будет пригорать в процессе запекания пирога.

  9. Возьмите кусочек теста, который вы оставили для украшения. Припылите рабочую поверхность мукой, раскатайте на ней тесто в тонкий пласт и нарежьте «соломкой». Из получившихся голосочек сплетите косичку. А из остатков теста сформируйте цветок или любое другое украшение.

    Пирог с вареньем
  10. Выложите косичку по бортику пирога. Украсьте его цветком из теста. Поставьте на двадцать минут в теплое место, чтобы тесто немного поднялось. Затем смажьте тесто сверху взбитым сырым желтком. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней пирог тридцать пять минут.

    Пирог с вареньем
  11. Готовый пирог достаньте из духового шкафа, остудите, порежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Пирог с вареньем
Пищевая ценность
Вкусная выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Пирог на заварке с вареньем

Читайте также: Как правильно варить рис: в кастрюле, мультиварке, рассыпчатый, на гарнир, пропаренный, длиннозернистый. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Простая сладкая выпечка с чаем
Подготовка
20 mins
Приготовление
35 mins
Общее время
55 mins
 

Существует масса вариантов теста для пирогов: на молоке, на кефире, сметане и даже воде. А вы когда-нибудь слышали о тесте на заварке? Нет? Тогда обязательно попробуйте такой пирог. Он получается нежным и воздушным, с легким ароматом черного чая.

Блюдо: Breakfast, Dessert
Кухня: French
Сервировка: 1
Калории: 390 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 200 мл Чай
  • 150 гр Варенье
  • 500 гр Мука
  • 250 гр Сахар
  • 1 ст. л. Разрыхлитель
  • 3 шт Яйцо
Инструкция
  1. Первым делом заварите крепкий черный чай, чтобы он успел настояться. Ложку черного листового чая (можно использовать и пакетированный) всыпьте в кружку и залейте крутым кипятком. Накройте сверху блюдцем или крышкой и оставьте настаиваться. Пока чай настаивается, вбейте в глубокую миску сырые куриные яйца. Добавьте к ним сахарный песок и взбейте все до однородности миксером.

    Пирог с вареньем
  2. Добавьте во вбитые с сахаром яйца варенье. В этом рецепте используется вишня без косточек. Целые ягодки сохранят свои структуру и будут давать приятную кислинку выпечке. Важно, чтобы в тесто не попал жидкий сироп от варенья. Если вы используете не вишни, то учтите, что варенье не должно быть жидким. Можно взять даже свежие ягоды.

    Пирог с вареньем
  3. Ко всем ингредиентам вылейте чайную заварку, которая должна немного остыть. Обязательно процедите заварку перед этим, если использовали листовой, а не пакетированный чай.

    Пирог с вареньем
  4. Если хотите дополнить чем-то пирог, то отлично подойдут измельченные сухофрукты (курага, финики, чернослив без косточек). Изюм предварительно стоит залить кипятком и оставить набухать. Также, подобный пирог с вареньем отлично дополнят измельченные орехи, особенно хорошо подойдут грецкие.

    Пирог с вареньем
  5. Теперь просейте пшеничную муку высшего сорта через сито несколько раз. Она должна насытиться кислородом. Тогда тесто будет мягким и пышным. Соедините ее с разрыхлителем, или замените его на гашеную уксусом соду. Частями добавляйте муку к жидким ингредиентам и замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

    Пирог с вареньем
  6. Возьмите любую жаропрочную форму (очень удобно печь в разводной). Смажьте ее стенки и дно кусочком сливочного масла. Можно сделать это растительным без запаха, использую кулинарную кисть. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем вылейте в форму тесто. Поставьте пирог в духовку и запекайте его тридцать пять-сорок пять минут. Готовность можно проверять лучинкой. Проткните ею пирог. Если деревянная шпажка вышла сухой, значит, он полностью пропекся.

    Пирог с вареньем
  7. Готовый пирог достаньте из духовки и выложите на тарелку. Верх смажьте вареньем, разрежьте пирог на куски и подавайте к столу с чаем или молоком. Приятного аппетита!

    Пирог с вареньем
Пищевая ценность
Простая сладкая выпечка с чаем
Количество на порцию
Калорий 390
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Тертый бабушкин пирог с вареньем

Это интересно: Куриная грудка: запеченная в духовке, с сыром, помидорами. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Выпечка из песочного теста
Подготовка
20 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
1 hr 5 mins
 

Кто из нас не любил бабушкины пироги? Вот этот рецепт как раз родом из детства. Попробовав кусочек, вы уже не сможете оторваться. Само приготовление несложное и не вызовет никаких трудностей даже у начинающих кулинаров. Варенье вы можете использовать домашнее или покупное. Для выпечки подойдут джемы и конфитюры. Обязательное условие — густота сладости. Она не должна быть слишком жидкой. Можно выбирать варианты с кусочками ягод или фруктов, тогда десерт получится еще интереснее. Такой пирог — прекрасная возможность побаловать своих домашних или гостей свежей, вкусной и полезной выпечкой.

Блюдо: Breakfast, Dessert
Кухня: French
Сервировка: 8
Калории: 450 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 4 стакана Мука пшеничная высшего сорта
  • 200 гр Маргарин или сливочное масло
  • 4 шт Яйцо
  • 1 стакан Сахар
  • 1,5 стакана Густое варенье или джем
  • 1 ч. л. Сода
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой. Вам понадобится довольно большое количество масла, целая печка. Заранее достаньте ее из холодильника, чтобы масло размягчилось и приобрело комнатную температуру. По желанию, вы можете заменить масло на маргарин. Это намного удешевит рецепт.

    Пирог с вареньем
  2. Пшеничную муку высшего сорта просейте несколько раз через сито. Таким образом, вы избавитесь от комочков и насытите ее кислородом. Тесто получится легким и воздушным. Поместите муку в миску, добавьте к ней рубленное сливочное масло и превратите все в крошку руками.

    Пирог с вареньем
  3. Вбейте к масляно-мучной смеси два сырых куриных яйца. Начните замешивать тесто. На первых порах это будет сделать трудно, но затем тесто превратится в однородный ком. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите на нее комок теста и закончите замес руками. Разделите его на две части так, чтобы одна получилась в два раза больше другой. Та, что меньше, пойдет на верхушку пирога. Оберните ее пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса, чтобы тесто подморозилось. Таким образом, вы легко сможете натереть его на терке.

    Пирог с вареньем
  4. Основной кусок теста пойдет на основу. Возьмите круглую форму для запекания или сковороду без ручки. Смажьте ее растительным маслом или любым другим жиром. Можете натереть стенки и дно формы кусочком сливочного масла или маргарина. Тогда пирог легко отойдет после запекания. Раскатайте тесто в круглый тонкий пласт, выложите его в сковороду и сформируйте небольшие бортики.

    Пирог с вареньем
  5. Возьмите полтора стакана варенья и выложите его на тесто. Распределите его равномерно. В этом рецепте используется клубничное. Вы можете использовать любое другое. Конечно, лучше брать варенье с кусочками ягод или фруктов.

    Пирог с вареньем
  6. Достаньте из морозилки меньший кусок теста, освободите его от пленки. Натрите на крупной терке тесто и выложите его поверх варенья в форму для запекания, равномерно распределив его. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов и поставьте нее пирог. Запекайте его тридцать минут.

    Пирог с вареньем
  7. Готовый пирог достаньте из духовки, немного остудите и переложите из формы на блюдо. Подавайте с чаем или молоком. Приятного аппетита!

    Пирог с вареньем
Пищевая ценность
Выпечка из песочного теста
Количество на порцию
Калорий 450
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Пошаговое приготовление пирога с вареньем

Как приготовить пирог с вареньем из песочного теста

Как приготовить пирог с вареньем из песочного теста: Простой рецепт приготовления пирога

7 Общий Балл
Приготовить пирог с вареньем

Начинка из варенья отлично подходит для пирогов из песочного, дрожжевого, заварного или слоеного теста. Она является универсальной. Из варенья получаются вкусные и ароматные пироги к чаю. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Время приготовления
6.5
Калорийность блюда
8.5
Стоимость
3.5
Праздничность
6
Плюсы
  • Домашняя выпечка вкуснее и полезнее покупной
  • Начинка из варенья подходит для любого теста
  • Доступные ингредиенты
Минусы
  • Калорийно
  • Нужна духовка для приготовления
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль