Печенье без яиц: овсяное, без молока, без масла. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Печенье без яиц очень часто готовят на праздничный стол во время поста. Отсутствие этого ингредиента ничуть не портит блюдо. Можно приготовить овсяное, творожное, кокосовое, шоколадное, песочное печенье — выбирать вам, ведь, как говорят, «на вкус и цвет товарищей нет». Мы предлагаем вашему вниманию самые вкусные рецепты печенья без яиц.

Содержание этой статьи:

Печенье без яиц

Это интересно: Как правильно варить рис: в кастрюле, мультиварке, рассыпчатый, на гарнир, пропаренный, длиннозернистый. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Домашняя выпечка
Подготовка
20 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
40 mins
 

Очень вкусная и ароматная домашняя выпечка, которую обязательно оценят все ваши домашние. Особенно печенье придется по вкусу детям. Оно получается песочным, рассыпчатым и хрустящим. Печенье отлично хранится и не отсыревает в течение нескольких дней. Обязательно угостите такой выпечкой своих друзей!

Блюдо: Dessert
Кухня: American
Сервировка: 6
Калории: 440 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 185 гр Мука
  • 125 гр Масло сливочное
  • 75 гр Сахарная пудра
  • 60 мл Молоко
  • 1 шт Ваниль (палочка)
Инструкция
  1. Возьмите большую глубокую миску и просейте в нее пшеничную муку высшего сорта. Это нужно сделать обязательно, чтобы в ней не было комочков и она насытилась кислородом.

    Печенье
  2. Сливочное масло достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Помните его вилкой и добавьте к муке. Масло должно быть мягким, но не топленым!

    Печенье
  3. Муку с маслом тщательно перемешайте. Можете превратить массу в крошку при помощи рук, перетирая ее между ладонями и пальцами.

    Печенье
  4. Нагрейте молоко до комнатной температуры и влейте его в масляно-мучную смесь.

    Печенье
  5. Всыпьте в миску к остальным ингредиентам сахарную пудру. Можно заменить ее на сахарный песок, но тогда в печенье останутся его крупинки.

    Печенье
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты при помощи ложки до полной однородности.

    Печенье
  7. Возьмите стручок ванили и зачистите его так, чтобы осталась только серединка. Если натуральной ванили у вас под рукой не оказалось, замените ее на ванилин, ванильный сахар или эссенцию.

    Печенье
  8. Добавьте ароматную специю в тесто и снова тщательно его перемешайте. Не переборщите с ванилином, чтобы он не горчил в выпечке.

    Печенье
  9. Возьмите кулинарный мешок с резной насадкой и выложите в него тесто. Если у вас такого нет, то можете смело формировать печенье руками.

    Печенье
  10. Возьмите противень и застелите его пергаментом для запекания, чтобы печенье не пристало к посуде в процессе приготовления. Отсадите из кулинарного мешочка на противень тесто, придавая ему любую форму по желанию.

    Печенье
  11. Дайте печенью постоять и отдохнуть около получаса. Тем временем разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее противень с печеньем и выпекайте его двадцать минут до полной готовности.

    Печенье
  12. Готовое печенье должно приобрести красивый насыщенный золотистый цвет. Снимите его с противня, остудите и переложите в вазочку. Приятного аппетита!

    Печенье
Пищевая ценность
Домашняя выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Вкусное печенье на кефире

Читайте также: Куриная грудка: запеченная в духовке, с сыром, помидорами. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Выпечка без молока
Подготовка
20 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
40 mins
 

Это печенье подойдет для тех, кто страдает аллергией на яичный белок, ведь его нет в составе ингредиентов. Зато есть грецкие орехи, которые придают выпечке особенный аромат и вкус. Рецепт довольно простой, тесто легкое в работе, печь с ним одно удовольствие.

Блюдо: Dessert
Кухня: American
Калории: 460 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 250 мл Кефир
  • 220 гр Сахар
  • 150 гр Сливочное масло
  • 1 ч. л. Сода
  • 500 гр Мука
  • 5-7 шт Грецкие орехи
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой. Вместо грецких орешков вы можете использовать любые другие. Подойдут миндаль, фундук, кешью или даже доступный арахис.

    Печенье
  2. Достаньте из холодильника кусок сливочного масла и положите его в миску, которую необходимо поставить на водяную баню. Полностью растопите мало. Также, это можно сделать в микроволновке.

    Печенье
  3. Орехи очистите от скорлупы, затем мелко их нарежьте. Если вы хотите улучшить вкус орехов, то заранее обжарьте их на сухой сковороде. Но сырые также прекрасно подойдут.

    Печенье
  4. Нагрейте кефир до комнатной температуры, можно немного теплее. Затем всыпьте в миску с кефиром сахарный песок.

    Печенье
  5. Влейте к кефиру и сахару растопленное сливочное масло, затем просейте через сито пшеничную муку высшего сорта. При помощи ложки или лопатки начните замешивать тесто. Как только оно станет густым, выложите его на рабочую поверхность, припыленную мукой, и закончите замес руками. Тесто получается мягким, податливым, но не липнет к рукам.

    Печенье
  6. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто в пласт около сантиметра толщиной при помощи скалки.

    Печенье
  7. Присыпьте тесто дроблеными орешками, распределив их по всей поверхности. Затем вдавите орешки в тесто при помощи скалки. Тесто при раскатывании станет немного тоньше.

    Печенье
  8. Возьмите формочку для печенья любой формы и размера. Если вы печете для детей, то подойдут вырубки в форме животных или мультипликационных героев. Выдавите при помощи формочек заготовки для печенья в тесте. Они будут легко отходить, так как тесто жирное и не липнет к столу.

    Печенье
  9. Застелите противень пергаментом для запекания. Выложите на него тесто, отступая от краев по несколько сантиметров. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее печенье и выпекайте его пятнадцать-двадцать минут.

    Печенье
  10. Печенье должно увеличиться в размере, приобрести коричневатый оттенок. Печется оно быстро, поэтому следите, чтобы блюдо не пригорело. Готовое печенье достаньте из духовки, снимите с противня и выложите в тарелку. Отправьте в духовку следующую партию.

    Печенье
  11. Печенье подавайте с чаем, кофе, какао или теплым молоком.

    Печенье
Пищевая ценность
Выпечка без молока
Количество на порцию
Калорий 460
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Постное овсяное печенье

Это интересно: Тесто для пиццы: дрожжевое, тонкое, без дрожжей, слоеное, как в пиццерии в домашних условиях. ТОП-6 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Выпечка из овсяных хлопьев
Подготовка
15 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
35 mins
 

Постное овсяное печенье станет незаменимым угощением для тех, кто соблюдает пост или просто для вегетарианцев. В составе рецепта нет ингредиентов животного происхождения. Получается печенье не только вкусным, но и полезным, так как готовится на основе овсяных хлопьев. Подойдет и для тех, кто придерживается правильного питания.

Блюдо: Dessert
Кухня: American
Сервировка: 6
Калории: 445 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 180 гр Хлопья овсяные
  • 90 гр Сахар
  • 1/2 ч. л. Имбирь молотый
  • 1/2 ч. л. Корица молотая
  • 1/4 ч. л. Гвоздика молотая
  • 1/4 ч. л. Мускатный орех
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 4 ст. л. Вода
  • 100 гр Мука
  • 4 ст. л. Растительное масло без запаха
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все ингредиенты заранее, отмерив их количество. Овсяные хлопья следует выбирать быстрого приготовления, чтобы они хорошо пропеклись и не были сырыми.

    Печенье
  2. Хлопья поместите в чашу блендера. Вам понадобится около стакана. Измельчите их.

    Печенье
  3. Должна получиться мука с довольно крупными крупинками. Кстати, вы можете использовать для этого рецепта уже готовую покупную овсяную муку грубого помола, чтобы упростить процесс приготовления печенья.

    Печенье
  4. Из чаши блендера пересыпьте перемолотые овсяные хлопья в большую стеклянную миску. Добавьте к ней сахарный песок, добавьте разрыхлитель. Его можно заменить на гашенную уксусом или лимонным соком соду. Также добавьте специи: молотые имбирь, корицу и гвоздику. Они придадут печенью непревзойденный аромат.

    Печенье
  5. Теперь влейте к сухим ингредиентам растительное масло без запаха. Подойдет подсолнечное, оливковое, кукурузное или кокосовое. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой.

    Печенье
  6. Теперь просейте через сито пшеничную муку и добавьте ее к остальным ингредиентам в тесто. Снова перемешайте, чтобы тесто стало однородным, без мучных комочков.

    Печенье
  7. Готовое тесто должно быть мягким. Благодаря маслу, оно совсем не липнет к рукам.

    Печенье
  8. Тесто раскатайте в колбаску, затем разделите ее на равные кусочки. Каждый из них скатайте в шарик и приплюсните, придавая круглую форму. Затем застелите противень пергаментом или фольгой. Выложите на него заготовки из теста.

    Печенье
  9. Духовку разогрейте до двухсот градусов. Поставьте в нее противень с печеньем и запекайте его около двадцати минут. Как только печенье станет золотистым, достаньте его из духовки и остудите. Подавайте к столу с фруктами, ягодами и напитками. Приятного аппетита!

    Печенье
Пищевая ценность
Выпечка из овсяных хлопьев
Количество на порцию
Калорий 445
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Постное печенье «Mинутка»

Читайте также: Тесто для пирожков: на кефире, дрожжах, духовых, жареных на сковороде. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Быстрая выпечка
Подготовка
15 mins
Приготовление
25 mins
Общее время
40 mins
 

Очень быстрый и не менее вкусный рецепт постного печенья. Его можно подавать к завтраку, полднику или брать с собой в дорогу. Печенье хорошо хранится и не портится долгое время, так как в его составе нет яиц, сливочного мала или молочных продуктов.

Блюдо: Dessert
Кухня: American
Калории: 390 kcal
Автор: Екатерина Колесник
Ингридиенты
  • 3 стакана Мука
  • 150 мл Масло растительное
  • 1 стакан Сахар
  • 1 стакан Крахмал картофельный
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 150 мл Вода
  • 1-2 щепотки Соль
  • по вкусу Ванилин
  • по вкусу Сахар крупный
  • по вкусу Заварка
Инструкция
  1. Возьмите две глубокие миски. В одну из них просейте муку, соедините ее с крахмалом и разрыхлителем. Залейте сухие ингредиенты растительным маслом без запаха и перемешайте все. Во вторую миску влейте кипяченую воду, всыпьте сахарный песок, соль и ванилин. Снова все перемешайте. Теперь влейте жидкую смесь к мучной и замесите однородное тесто.

    Печенье
  2. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте на ней тесто в пласт толщиной около одного сантиметра. Вырежьте из теста заготовки для печенья при помощи любой подходящей вырубки.

    Печенье
  3. Застелите противень пергаментом, сбрызните его растительным маслом и выложите на него тесто.

    Печенье
  4. Чтобы печенье получилось красивым и румяным, смажьте его крепкой заваркой черного чая при помощи кулинарной кисточки.

    Печенье
  5. Сверху присыпьте печенье сахарным песком. Отлично, если есть возможность использовать тростниковый или коричневый.

    Печенье
  6. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее противень с печеньем. Выпекайте его до румяности пятнадцать минут.

    Печенье
  7. Готовое печенье достаньте из духовки и остудите. Переложите в блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Печенье
Пищевая ценность
Быстрая выпечка
Количество на порцию
Калорий 390
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Пошаговый рецепт приготовления печенья без яиц

Домашнее печенье!!!( нежное, рассыпчатое, без яиц!!!)

Я покажу вам, как приготовить очень вкусное домашнее печенье без использования яиц и разрыхлителя!!!

8 Общий Балл
Приготовить печенье без яиц

Печенье без яиц подходит аллергикам а также тем, кто соблюдает пост. Чаще всего, такие рецепты используют вегетарианцы. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Время приготовления
4
Калорийность блюда
8.5
Стоимость
2.5
Праздничность
5
Плюсы
  • Тесто простое в работе
  • Быстро печется
  • Подходит вегетарианцам и аллергикам
  • Выпечка для поста
Минусы
  • Выпечка калорийная
Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

1 комментарий
  1. Ответить
    Кулеры для воды 22.09.2018 из 07:57

    Для тех, кто не хочет добавлять сырые яйца, вполне можно обойтись только сыром маскарпоне. 250 грамм сыра кому-то может быть мало, зависит от формочек, в которых вы делаете. Я готовила в небольших вазочках. Кофе я варила в турке, так получается вкуснее и насыщеннее. Печенье дамские пальчики (савоярди) можно найти в ТЦ Стокманн, либо можно заменить его воздушным бисквитом, который хорошо впитает кофе. Очень вкусно делать с фисташками — сыпать измельченные фисташки на каждый уровень тирамису. Шоколад должен быть очень твердым, чтобы его легко было тереть. Можно посыпать и белым шоколадом, украсив стружками черного шоколада. Просто положите его в холодильник на 20 минут перед использованием. Также можно украсить сверху несколькими кофейными зернами, окунув их предварительно в шоколад. В идеале нужно оставить десерт настояться хотя бы на пару часов (еще лучше на ночь) — тогда Тирамису получится намного нежнее.

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль