Вкусные блюда из тыквы: суп, в духовке запеченная, в мультиварке, кесадилья, хлеб, на зиму, каша, варенье, сок, пюре, каша. ТОП-10 самых быстрых и вкусных рецептов

Тыква самый популярный овощ во всем мире. Из этого вкусного овоща можно приготовить тысячи блюд. Например, в Европе из него делают различные запеканки, варят великолепные супы и даже готовят прекрасный тыквенный кофе. В Азии тыкву смешивают с перекрученным мясным фаршем и кладут в тесто, как начинку. Это блюда называется манты – что-то наподобие сибирских пельменей, но элементы этого блюда по-другому слепливаются и получаются большими по форме. Давайте, же в этой статье рассмотрим самые вкусные блюда, которые только могут получиться из тыквы.

Содержание этой статьи:

Тыквенный хлеб

Это интересно: Как и сколько по времени варить живых раков в домашних условиях. ТОП-5 самых оригинальных рецептов

Выпечка с тыквой
Подготовка
10 mins
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 10 mins
 

Первым блюдом будет тыквенный хлеб. Он получается самым низкокалорийным продуктом. Такой хлеб может долго оставаться свежим и не черстветь. Это происходит потому, что в него добавляют тыквенное пюре, а не воду. Саму тыкву нельзя обнаружить в этом хлебе. Она лишь придает прекрасный оранжевый оттенок изделию. Те, кто не любит тыкву, могут не волноваться и преспокойно есть этот продукт.

Блюдо: Breakfast
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 350 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 180 гр Запеченная тыква
  • 2 шт Яйцо
  • 120 гр Цельнозерновая рисовая мука
  • 70 мл Молоко, желательно однопроцентное
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • по вкусу Специи
Инструкция
  1. Тыква варится до готовности и затем ее необходимо превратить в тыквенное пюре. Затем к нему добавляются молоко и яйца. Все эти ингридиенты замешиваются в большой миске. После того, как они будут замешаны до однородной массы, необходимо добавить разрыхлитель, специи. Рисовая мука добавляется в последнюю очередь.

  2. Затем, приготовленное тесто хорошо замешивается.

  3. Теперь необходимо приготовить форму, в которую мы выложим его. Форму необходимо смазать растительным маслом, чтобы тесто могло после приготовления спокойно отойти от формы. Хотя такой хлеб может хорошо отойти и без дополнительного смазывания формы.

  4. Затем, необходимо разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и поставить туда, приготовленный нами продукт. Запекать мы должны около сорока минут.

  5. К приготовленному тыквенному хлебу можно добавить любой соус. А также подойдет нежирный йогурт.

  6. Такое блюдо принесет пользу организму. Оно очень богато витаминами В, А, С. Тыквенный хлеб лежит в основе диет для похудения. А также он особенно полезен для людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

  7. К хлебу необходимо же первое блюдо. Таким будет тыквенный суп, рецепт которого мы разберем ниже.

Пищевая ценность
Выпечка с тыквой
Количество на порцию
Калорий 350
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Супер-диетический, насыщенный витаминами, тыквенный суп с куриным филе

Читайте также: Как варить пшенную кашу: на воде, молоке, с тыквой, в мультиварке, кастрюле. ТОП-5 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Первое блюдо
Подготовка
10 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
55 mins
 

Такой суп особенно в осенне-зимний период скрасит унылый пейзаж за окном. Ведь он обладает прекрасным оранжевым цветом. Такой суп согреет в зимнюю непогоду, подарит лучики солнца и тепла во время снегопада.

Помимо этого, он насыщен витаминами и легко усваивается организмом. А различные специи и пряности, добавленные в него, только подчеркнут вкус данного блюда.

Блюдо: Soup
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 350 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 гр Куриное филе
  • 500 гр Тыква
  • по вкусу Имбирь
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец
  • 1,5 л Вода
  • 1 шт Репчатый лук
  • 50 гр Нежирный сыр
Инструкция
  1. В самом начале необходимо сварить куриное филе. Оно обычно варится около одного часа в кастрюле заполненной водой. Последнюю необходимо добавить около полутора литра. Варится пюре с периодическим сниманием пенки, которая образуется сверху бульона.

  2. Пока варится куриное филе, необходимо заняться тыквой. Ее необходимо помыть, разрезать на кусочки. Затем завернуть в фольгу для запекания и отправить в разогретую духовку до ста восьмидесяти градусов. Тыква должна выпекаться около тридцати пяти минут. Температура в духовке не должна опускаться ниже ста восьмидесяти градусов. Выпекается тыква до тех пор, пока не станет мягкой.

  3. Пока овощ запекается у нас в духовке, необходимо заняться куриным филе. К этому времени, оно должно быть уже готово. Его необходимо вытащить из кастрюли и порезать на кусочки. Затем, эти кусочки обратно складываются в кастрюлю. Затем достается из духовки готовая тыква и разрезается на более мелкие кусочки и добавляется в кастрюлю с бульоном и куриным филе. В это же время шинкуются лук и морковь. Также мелко, как и все остальные ингредиенты. Затем, добавляются в будущий суп.

  4. Теперь все, что находится в кастрюле, должно вариться около пятнадцати минут. Затем, суп должен остыть и только потом его необходимо перелить в блендер и превратить в пюре. Затем, он снова ставится на газовую плиту и варится около пяти минут.

  5. Пока он варится, нужно натереть на мелкой терке сыр и добавить его в пюре. Продолжаем варить две, три минуты.

  6. Теперь можно добавить специи по вкусу. Однако, многие домохозяйки предпочитают специи добавлять не сразу в кастрюлю, а в тарелку каждому. Здесь, уже как кто предпочитает.

  7. Надо заметить, что тыквенный суп-пюре отлично сочетается с перцем и имбирем.

  8. Такой суп помимо того, что он порадует вас вкусовыми качествами, благоприятно воздействует на организм. Он укрепляет сосуды, сохраняет молодость организма, успокаивает нервную систему.

  9. Такой суп полезен даже при беременности. Дело в том, что он предупреждает тошноту во время токсикоза, анемию. Он не дает волосам и ногтям женщины становиться ломкими и выпадать.

  10. Следующим блюдом разберем очень сытное и вкусное чили с говядиной и тыквой. Оно понравится мужчинам.

Пищевая ценность
Первое блюдо
Количество на порцию
Калорий 350
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Чили с говядиной, фасолью и тыквой

Это интересно: Салат цезарь с курицей: простой, классический, в домашних условиях, с сухариками. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Острая еда
Подготовка
20 mins
Приготовление
1 hr 40 mins
Общее время
2 hrs
 

Такое блюдо было придумано еще в девятнадцатом веке. Бедные мексиканки и мексиканцы могли наслаждаться недорогой похлебкой из мяса и тыквы. Однако, постепенно этот вкусный рецепт прижился во многих странах и его стали готовить не только бедняки, а даже королевские семьи. Конечно же добавились и новые ингредиенты к нему.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mexican
Сервировка: 4
Калории: 430 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 250 гр Мясной фарш
  • 1 шт Перец сладкий
  • 2 шт Помидоры
  • 100 гр Тыква
  • 100 гр Консервированная красная фасоль без жидкости желательно
  • 1 ст. л. Томатная паста
  • 1 шт Перец чили
  • 5 мл Оливковое масло
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. Перец чили необходимо нашинковать кубиками. То же самое проделать и с болгарским перцем и тыквой. Затем, эти ингредиенты отложить в сторону на время. Открыть банку фасоли и слить с нее жидкость.

  2. Помидоры нужно облить кипятком и снять кожуру с них. Затем, они ложатся в блендер и перемалываются, пока не превратятся в томатообразную кашицу.

  3. Затем, разогретую сковороду необходимо смазать оливковым маслом и выложить на нее фарш. Обжаривать его нужно пять, восемь минут, при этом постоянно помешивая. Если образовался жир, то его можно слить. Если же ваш мужчина любит жирную пищу, то можете оставить жир, не сливая.

  4. Теперь, к фаршу добавляются нашинкованные до этого овощи. Все перемешивается и заливается пюре из помидор. В последнюю очередь кладется фасоль. Все ингредиенты снова перемешиваются.

  5. Полученную смесь необходимо залить 200 миллиграммами воды и довести до кипения. Затем, блюдо солится и добавляется перец по вкусу.

  6. После данных приготовлений похлебку необходимо варить двадцать минут на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. После варки, блюдо необходимо посыпать зеленью и тертым сыром.

  7. Вот и вкусное блюдо для мужчин готово. Подается такая похлебка горячей. Такой суп приятно согреет в зимнее время и насытит организм всеми необходимыми веществами и микроэлементами.

  8. Мужчины оценят ваши таланты и подарят в благодарность свою нежность и любовь, так как силы от такой ароматной и насыщенной похлебки прибавится, даже у уставшего человека.

  9. Однако польза запеченной тыквы увеличивается в разы. Она даже превосходит пользу, которую могут принести другие овощи, которые растут в средней полосе России. Поэтому следующий рецепт, который мы рассмотрим, будет про запеченную тыкву с курицей и рисом.

Пищевая ценность
Острая еда
Количество на порцию
Калорий 430
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Запеченная тыква с курицей и рисом

Читайте также: Заливной пирог: с капустой, на кефире, с яйцом, луком, в духовке. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Овощи с мясом в духовке
Подготовка
10 mins
Приготовление
1 hr 30 mins
Общее время
1 hr 40 mins
 

Вообще в тыкве содержится много витаминов. Она способна очищать кишечник и выводить различные радионуклиды и другие вредные вещества из организма. Печенная же тыква имеет низкую калорийность и одновременно питательна. Она не разъедает желудок и кишечный тракт, как это делают капуста или редька. Поэтому этот овощ очень полезен для здоровья.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 450 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 100 гр Тыквенная мякоть
  • 25 гр Рис
  • 200 гр Филе курицы
  • 50 гр Томатная паста
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 шт Сладкий красный перец
  • 2 зубчик Чеснок
  • 1 ч. л. Паприка сладкая
  • по вкусу Оливковое масло, петрушка
Инструкция
  1. Для того чтобы приготовить данное блюдо, нам необходимо приобрести небольшую тыкву. Она разрезается пополам, а ложкой убираются семечки и мякоть. Тыква смазывается оливковым маслом. Затем отправляется в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и при такой же температуре запекается. Время запекания не должно превышать сорока минут.

  2. Пока тыква запекается в духовке, необходимо начистить лук и чеснок и измельчить эти два ингредиента. А вытащенная из тыквы мякоть нарезается небольшими кубиками. Также нарезается и приготовленный и помытый заранее красный перец.

  3. Затем, мы должны промыть рис. В это время куриное филе нужно порезать небольшими кусочками. Затем, разогревается сковорода и заливается оливковым маслом, так что было заполнено только дно. На сковороду необходимо высыпать нарезанное филе и обжарить его. После обжарки мяса, его необходимо вывалить на тарелку. А в эту же сковороду добавляются лук и чеснок. Они обжариваются до мягкости. Затем, добавляется перец, тыква и специи. Все это делается в той последовательности, которая описана в этом рецепте.

  4. Все ингредиенты готовятся в течение нескольких минут. Затем, добавляются рис и томатная паста. Все это очень хорошо смешивается и вливается куриный бульон.

  5. Готовящееся блюдо доводится до кипения и ставится на медленный огонь. Тушиться эти ингредиенты должны двадцать минут до готовности риса. Затем, мы должны будем добавить курицу в сковороду.

  6. Теперь необходимо достать тыкву, которая уже приготовилась к этому времени в духовке. В половинки овоща мы должны переложить приготовленную начинку и поставить в духовку снова. Выпекать блюдо нужно двадцать минут.

  7. Затем вытаскиваем его и посыпаем зеленью.

  8. Такое блюдо полюбится не только вам, но и детям, и бабушкам, и дедушкам. Печеная тыква вообще полезна для людей, которые страдают болезнями мочевого пузыря и почек. Она помогает при заболеваниях сахарным диабетом.

  9. Ниже рассмотрим рецепт кесадильи с тыквой. Это мексиканская закуска. Состоит из лепешки и сыра с добавлением тыквы. Получается очень здорово и сочно. А главное превосходит в полезности и качестве вкуса всякие американские фастфуды.

Пищевая ценность
Овощи с мясом в духовке
Количество на порцию
Калорий 450
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Кесадилья с тыквой

Это интересно: Перловая каша в мультиварке Редмонд: как варить кашу с мясом, тушенкой, на воде. ТОП-5 пошаговых рецептов с ФОТО

Мексиканское блюдо с овощами
Подготовка
10 mins
Приготовление
35 mins
Общее время
45 mins
 

Кесадилья пришла к нам из Мексики. Существует несколько вариантов приготовления такого блюда. В виде сэндвича, когда начинка лежит между двумя лепешками; и обычный вариант, когда начинка кладется на нижнюю лепешку и закрывается еще одной сверху.

В Мексике такое блюдо готовится без тыквы, но мы сегодня рассмотрим рецепт с тыквой. Он получается более сочным, вкусным и аппетитным.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mexican
Сервировка: 4
Калории: 500 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 70 гр Мука кукурузная
  • 80 гр Мука пшеничная цельнозерновая
  • 10 мл Оливковое масло
  • 60 мл Теплая вода
  • 280 гр Куриное филе
  • 150 гр Запеченная тыква
  • 70 гр Сыр сорокапроцентный
  • 2 шт Петрушка
  • 1 шт Репчатый лук
  • 3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. В первую очередь приготавливаем лепешки.

  2. Для лепешек необходимо замешать тесто. В муку добавляется оливковое масло, соль и постепенно вливается теплая вода. Все это перемешивается. Тесто должно замешиваться пятнадцать минут. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Затем, необходимо завернуть его в пищевую пленку. Далее оно убирается в холодильник на тридцать минут.

  3. После того, как мы приготовили тесто для лепешек, необходимо подготовить начинку. Для этого чистим лук и чеснок от кожуры. Лук измельчаем на доске, а чеснок выдавливаем сквозь чеснокодавку. Затем, эти два ингредиента должны быть обжарены. Во время жарки, добавляется одна столовая ложка воды.

  4. Затем, нарезается филе курицы. Его необходимо порезать средними кубиками. После нарезки, этот ингредиент отправляется жариться на сковороду вместе с чесноком и луком.

  5. Теперь мы должны запечь тыкву. После того, как она будет запечена, ее необходимо порезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам в сковороду. Теперь все эти элементы будущей кесадильи обжариваются до готовности еще несколько минут.

  6. В последние минуты обжаривания нарезаем петрушку и кидаем ее в начинку. Солим и перчим по вкусу.

    ВАЖНО! Если вы очень любите специи, то можете добавить базилик и другие нравящиеся вам специи.

  7. Приготовленная начинка снимается с огня и ставится остывать.

  8. Пока она будет остывать, мы возвращаемся к лепешкам. Тесто, которое мы положили в холодильник, мы должны достать оттуда. Его нужно разрезать на четыре равных части аккуратно. Затем, раскатываем из него лепешки. Ставим сухую сковородку на огонь, разогреваем и бросаем туда получившиеся лепешки. Они должны быть обжарены с двух сторон.

    ВНИМАНИЕ! В сковородку не добавляется никакого масла. Она должна быть сухой.

  9. Готовые лепешки необходимо укрыть влажным полотенцем. После того, как приготовили лепешки, нужно потереть сыр на мелкой терке.

  10. Теперь, когда приготовлена начинка и сами лепешки, приступаем к сбору самой кесадильи. Для этого на разогретую сковороду выкладывается одна лепешка и присыпается натертым заранее сыром, потом на него кладется начинка, снова сыпется сыр. Затем, все это прикрывается второй лепешкой.

  11. Лепешки прижимаются друг к другу совсем немного и аккуратно переворачиваются на другую сторону. Блюдо готовится тридцать секунд. Таким же образом нужно поступить и с приготовлением второй кесадильи.

  12. А готовые кесадильи можно разрезать на четыре части и приступить к еде.

  13. Многие пробуют запечь кесадилью в духовке. Это тоже один из вариантов приготовления данного вкусного и сочного блюда.

  14. Такое блюдо не обойдут стороной ваши дети. К тому же оно может служить заменителем гамбургеров, которые вредны для организма. А в кесадилье все натуральное из природных овощей.

  15. Теперь давайте, рассмотрим приготовление тыквы в духовке с тестом. То есть пирог из тыквы будет следующим рецептом.

Пищевая ценность
Мексиканское блюдо с овощами
Количество на порцию
Калорий 500
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Пирог из тыквы

Читайте также: Творожная запеканка: с манкой, как в детском саду, в микроволновке, в мультиварке, классическая. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО

Выпечка с овощем
Подготовка
15 mins
Приготовление
2 hrs
Общее время
2 hrs 15 mins
 

Тыква сама по себе это сладкий овощ и полезный для здоровья. Полезны не только мякоть, но даже и семечки. Они обладают хорошим мочегонным средством. Поэтому любое блюдо из данного овоща не только вкусно и красиво, но и полезно.

Блюдо: Dessert
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 400 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 600 гр Печенная тыква
  • 4 стакан Мука пшеничная
  • 2 ч. л. Корица молотая
  • 250 гр Сливочное масло
  • 1,5 стакан Сахар
  • 4 шт Яйцо
  • 1/2 стакан Изюм
  • 1/2 стакан Грецкие орехи
Инструкция
  1. В первую очередь запекается тыква. Ее необходимо положить в жаропрочную форму и выпекать до готовности. На это уйдет около часа. Затем, ее нужно вытащить и дать ей остыть. После того, как она остынет, мы выковыриваем мякоть с помощью ложки. Если есть комбайн, то можно использовать его.

  2. Затем, мука и корица засыпается в большую тарелку. К этому добавляется нарезанное масло и сахар. Теперь полученную смесь нужно тщательно перемешать. Желательно делать это миксером на большой скорости около двадцати секунд. Полученная крошка должны рассыпаться и быть очень мелкой.

  3. Затем нужно растереть яйца и тыквенную мякоть и добавить их в смесь из муки и корицы. Далее мы смешиваем в течение десяти секунд до тех пор, пока тесто не будет однородным. Теперь следует добавить орехи измельченные уже. После орехов следом нужно добавить изюм.

  4. Полученное тесто снова тщательно размешивается.

  5. Теперь тесто необходимо отставить в сторону на время и заняться приготовлением формы, в которой мы будем выпекать тыквенный пирог. Для этого форму необходимо смазать растопленным сливочным маслом и присыпать мукой. Затем, в нее выкладывается тесто и разравнивается.

  6. Пирог ставится в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Для проверки готовности пирога используется деревянная лучина. Она втыкается в середину пирога и, когда вы ее вытащите, если на ней не будет теста, то это значит, что блюдо готово.

  7. Затем, необходимо, чтобы пирог остыл прямо в форме в течении пяти минут. А потом его можно переложить на кухонную решетку. Пирог, чтобы придать ему красоты, можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

  8. Пироги из тыквы очень полезны для тех людей, кому нельзя есть жаренное.

  9. А теперь переключимся на тех, кто любит пасту из тыквы и завтрак, наполненный витаминами и овощами. Тыквенная паста является одним из самых наивкуснейших блюд. И ваш завтрак даст вам силы дотерпеть до обеда.

Пищевая ценность
Выпечка с овощем
Количество на порцию
Калорий 400
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Паста с тыквенно-сырным соусом

Это интересно: Приготовить вкусные куриные сердечки: в сметане, тушеные, простые. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Макароны с овощами
Подготовка
15 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
35 mins
 

Тыква сама по себе является овощем, который богат на витамины. А с добавлением таких ингредиентов, как шпинат, крапива, блюдо, приготовленное из них, становится богатым полезными минералами для организма и остается низкокалорийным.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 320 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 4 шт Паста
  • 300 гр Тыква
  • 125 гр Сыр мягкий
  • 70 гр Сливки жирные
  • 1 ч. л. Майоран
  • 2 гр Мускатный орех
  • по вкусу Соль, перец
Инструкция
  1. Приготавливается заранее паста, которая понадобится в процессе выполнения рецепта. Паста делается из муки, яиц, соли, масла, шпината и крапивы.

  2. Обрываются листья крапивы, промываются тщательно, убирается неликвид – темноватые или пожелтевшие листья. Затем, переходим к шпинату. Он также промывается и убираются корни. Черешки тоже должны удалиться, так как мы будем использовать только листья шпината. Из черешков можно приготовить в будущем вкусный суп.

  3. Теперь зелень необходимо поварить в кипящей воде в течении трех минут. Затем нужно вынуть крапиву и положить ее в холодную воду. Это делается для того, чтобы она сохранила цвет.

  4. Теперь необходимо разбить два яйца и отделить два желтка. Яйца необходимо взбить. После этого вынуть зелень и отжать руками, превратив ее в один зеленый клубок.

  5. К взбитым яйцам теперь нужно добавить немного оливкового масла. Оно придаст пасте эластичности. Затем, во взбитые яйца необходимо положить отваренную зелень и тщательно перемешать миксером.

  6. Теперь нужно добавить одну чайную ложку соли. И все это еще раз тщательно перемешать.

  7. Эти ингредиенты откладываются в сторону, и мы переходим к муке.

  8. Муки берется триста двадцать грамм. Она просеивается сквозь мелкое сито и высыпается на соль горкой. В вершине горки делается небольшой кратер, куда мы будем заливать наши взбитые яйца с зеленью.

  9. Теперь необходимо все это перемешать, так чтобы ни один ингредиент не вытек. Получившееся тесто должно тугим. Более тугим, чем-то, которое приготовляется на пельмени.

  10. После того, как тесто готово оно накрывается пищевой пленкой и ставится в холодильник на ночь. Для тех, кто сильно торопиться можно тесто выдержать в холодильнике и сорок минут. Этого будет достаточно.

  11. Затем, берется половина теста и нагревается руками. Необходимо немного покатать его и поперебрасывать из рук в руки, чтобы оно обрело комнатную температуру. Теперь его нужно очень тонко раскатать. Получившийся пласт присыпаем мукой и складываем вдвое.

  12. После того, как все пласт готов его нужно нарезать на кусочки. Теперь разворачиваем и даем немного подсохнуть. Если же вы пасту готовите впрок, то можно ее заморозить в морозильнике или же просушить два дня.

  13. Теперь нужно закинуть лапшу из шпината и крапивы в кипящую воду. Добавить чайную ложку оливкового масла и варить. Длительность варки составляет две минуты. Как только лапша подымется вверх, ее нужно тут же вынимать.

    ВАЖНО! Не допускать переваривания лапши. Иначе цвет становится менее насыщенным.

  14. Далее необходимо полить лапшу оливковым маслом. Оно придаст лакомую горчинку, которая только разбудит аппетит.

  15. Лапша готова. Теперь приступаем к приготовлению самого тыквенного соуса.

  16. Необходимо отварить тыкву до готовности. Затем, порезать на кусочки и положить в глубокую тарелку. В нее же добавляется сыр кремовый с плесенью. Он тоже должен быть порезан на кусочки, для того чтобы лучше перемешать его блендером.

  17. Теперь все эти ингредиенты измельчаем блендером.

  18. Затем, добавляем сухих приправ и вливаем сливки. После того, как тщательно перемешали необходимо поставить этот соус на газ для нагрева. Его необходимо нагревать, помешивая термостойким венчиком.

  19. Затем, перекладываем этот соус в отложенную нами пасту. Блюдо готово!

  20. Такая паста с соусом обладает низкой калорийностью и подойдет для тех, кто худеет.

  21. Теперь давайте попробуем приготовить пирог-пиццу. Этот пирог придется по вкусу всем домашним. Особенно его полюбят дети.

Пищевая ценность
Макароны с овощами
Количество на порцию
Калорий 320
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Пирог-пицца на овощном тесте из тыквы

Читайте также: Картошка с мясом: в мультиварке, духовке, горшочках, со свининой, с сыром. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Выпечка с тыквой
Подготовка
20 mins
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 20 mins
 
Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 450 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 150 гр Тыква
  • 150 гр Цукини
  • 200 гр Куриные грудки
  • 1 шт Яйца куриные
  • 130 гр Мука
  • 5 ст. л. Томатная паста
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец черный, желательно свежемолотый для аромата
  • 2 щепотка Итальянские травы
  • 150 гр Сыр
Инструкция
  1. Для начала необходимо приготовить тыкву и цукини. Берем мелкую терку и натираем эти два ингредиента на ней. Если цукини вдруг окажется чересчур сочным, то лишнюю влагу необходимо отжать.

  2. Протерев на терке два овоща, ссыпаем их в большую миску. Сюда же добавляется мука и соль. А также следом можно закинуть и одной яйцо.

  3. Теперь нужно все слитые воедино ингредиенты перемешать до однородности. Тесто у вас должно получиться яркое. Пусть даже будет немного жидковато – ничего страшного. Такое овощное тесто послужит прекрасной основой для пиццы.

  4. Теперь отставляем в сторону данную основу и берем форму, в которой мы будем выпекать это тесто. Ее нужно смазать растительным маслом. Это делается обязательно для того, чтобы потом не пришлось отдирать края у теста, которые могут пристать к основанию формы.

  5. После того, как добавили масла, необходимо взять основу для пиццы и положить в форму. Нужно сформировать маленькие бортики.

  6. Затем, необходимо порубить маленькими кубиками куриное филе. Его можно посолить и поперчить также. Можно сдобрить итальянскими травами, если кто любит их вкус.

  7. Затем, берется твердый сыр и натирается на терке. Натирать можно на большой терке, чтобы, когда он расплавился, он мог тянуться. Теперь на тесто, которое мы приготовили, нужно выложить нарезанную курочку.

  8. Сверху все это дело нужно промазать томатной пастой и посыпать тертым сыром.

  9. Духовка у вас уже должна быть поставлена на разогрев. Температуру необходимо довести до ста восьмидесяти градусов и поставить туда приготовленное блюдо для запекания. Выпекаться такой пирог-пицца должен около сорока минут.

  10. Такая выпечка пойдет, как для завтрака, так для легкого ужина, если не хотите себя перегружать серьезной пище или, если вы сбрасываете килограммы.

  11. Дети даже не заметят, что на самом деле съедят не настоящую пиццу, а самодельную на основе из овощей.

  12. Ну, вот мы и попробовали несколько видов блюд из тыквы. Здесь были рецепты и европейские, и американские, а теперь перейдем к азиатским видам блюд из тыквы. Первым блюдом является манты.

Пищевая ценность
Выпечка с тыквой
Количество на порцию
Калорий 450
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Манты из тыквы

Это интересно: Оладьи на кефире: пышные, на дрожжах, с содой, без яиц. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Пельмени с овощной начинкой
Подготовка
20 mins
Приготовление
30 mins
Общее время
50 mins
 

Такое блюдо, как манты не назовешь диетическим. Оно даже не подойдет для быстрых завтраков. Манты очень основательное и плотное блюдо, которое любят народы восточных национальностей. Они намного сытнее и жирнее пельменей. И готовить их конечно же дело трудоемкое.

Для настоящих и сочных мант мы должны тыкву и мясо порезать. А более точно, как это делается вы прочтете ниже.

Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 340 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 гр Тыква
  • 400 гр Мясо с жиром говядина и баранина
  • 2 шт Крупный репчатый лук
  • 1 ст. л. Уксус, можно взять бальзамический
  • 2 ст. л. Сливочное масло
  • 450 гр Мука пшеничная высшего сорта
  • 1 шт Яйцо
  • 210 мл Вода
  • 2 шт Помидоры
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 ст. л. Подсолнечное масло
  • по вкусу Сахар, соль, перец
Инструкция
  1. Конечно, можно и обойтись обычным кетчупом и майонезом. Но так как манты – это блюдо специфическое, то и соус к ним должен идти особый, специально приготовленный. Они будут с таким соусом только вкуснее.

  2. Для начала приготовим тесто.

  3. Тесто делается таким образом: готовится горка из муки, в которой делается углубление. В этот кратер добавляется яйцо, соль и вода. Вода вливается понемногу, чтобы не разлить ее. Потом замешивается вручную крутое тесто. Оно должно быть также эластичным. Затем оно ставится на один час в прохладное место для того, чтобы настояться.

  4. После того, как тесто настоится, нужно приготовить начинку. Для этого нужно порезать мясо на мелкие кубики. Многие домохозяйки прокручивают его на мясорубке и превращают в фарш. Так тоже можно делать. Но тогда блюдо будет менее сочным.

  5. Тыква режется так же, как и мясо, кубиками. А лук один измельчается в блендере и превращается в пюре. Другой просто нарезается мелко-мелко.

  6. Затем, в мелко порезанную тыкву добавляется соль и перец по вкусу. А также нужно не забыть добавить пол столовой ложки бальзамического уксуса. Затем, соединяем мясо и лук. Лук измельченный и лук, который превратился в пюре, тоже соединяется вместе. Теперь, полученную начинку солим снова и перчим. Затем добавляется остальная часть уксуса.

  7. Вся получившаяся начинка добавляется прямиком в тыкву. А затем все это хорошо перемешивается.

  8. Если, получилось так, что вы приобрели нежирное мясо, то необходимо добавить полторы столовой ложки мягкого сливочного масла и все перемешивается.

  9. После того, как все приготовления сделаны необходимо дать начинке полежать и настояться в течение пятнадцати минут.

  10. Снова переходим к тесту. Необходимо раскатать большие кружки из теста. На них выкладывается начинка. Затем все кружки тщательно залепляются. А вот каким способом вы будете залеплять кружки – это уже дело творческого человека. Так как их много, то вы можете использовать любой.

  11. Затем мантоварка ставится на газ. Разогревается вода до тех пор, пока она не закипит. Манты складываются на специальные листы и кладутся внутрь мантоварки с кипящей водой. Они должны готовиться около сорока пяти минут.

  12. Пока манты варятся, можно приступить к приготовлению специального соуса. Для него нужно измельчить в блендере помидоры. Это делается недолго, чтобы пена не успела образоваться. Затем добавляется чеснок и соус солиться. Кто хочет, может и поперчить. Лишняя горчинка не помешает, а придаст только пикантный вкус. Некоторые любители добавляют сахара щепотку и масла.

  13. Вот и все соус готов. А тем временем на мантоварке должны подоспеть наши сочные и вкусные манты. Горячие манты необходимо вынуть и разложить по порциям. Каждую манту необходимо смазать топленым сливочным маслом и желательно присыпать красным перцем.

  14. Подавать на стол такое блюдо можно вместе с приготовленным соусом или сметаной. От такого блюда из тыквы будут довольны и дети, и мужчины в вашем доме, да и вы сами. Манты получаются очень сочными и тающими во рту.

  15. Ну, вот мы и попробовали самое сложное блюдо приготовить из тыквы. Напоследок приготовим блюдо из итальянской кухни, а именно спагетти с тыквой.

Пищевая ценность
Пельмени с овощной начинкой
Количество на порцию
Калорий 340
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Спагетти с тыквой

Читайте также: Салат с фасолью: консервированной, красной, с сухариками, простой. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО

Паста с овощами
Подготовка
15 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
30 mins
 
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 340 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 2 зубчик Чеснок
  • 400 гр Тыква
  • 1 шт Лук
  • по вкусу Петрушка или базилик
  • 300 гр Макароны
  • для жарки Растительное масло
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Пармезан
Инструкция
  1. Для начала необходимо почистить чеснок и нарезать его в виде лепестков. Затем его обжаривают, пока он не станет золотистого цвета. Его вылавливают шумовкой и вместо него, в эту же сковородку закидывают лук. Лук предварительно уже должен быть порезан тонкими кольцами. Лук необходимо обжаривать до прозрачности.

  2. Лук перекладывается в другую посудину и закрывается крышкой. Он должен быть немного теплым.

  3. После этого чиститься тыква от кожуры и режется на мелкие кубики. Масло на сковороде необходимо разогреть и добавить туда тыкву. Она должна готовиться до мягкости. Если вдруг вы увидите, что тыква пригорает, то можно добавить воды.

  4. Затем к тыкве добавляется жареный лук и солится. Зелень режется мелко-мелко и добавляется к кусочкам овоща.

  5. После того, как приправа для спагетти готова, необходимо отварить сами макароны и добавить их к тыкве. Затем, нужно это блюдо тщательно перемешать и разложить по порциям.

  6. Сверху необходимо посыпать натертым сыром пармезан. Некоторые домохозяйки ставят это блюдо еще в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Это добавляет пикантности во вкус блюда.

  7. В любом виде тыква является полезным и вкусным овощем, особенно в осенне-зимний период. Тыквенный сок и семечки можно принимать как профилактическое средство от гельминтов, а сок улучшает кроветворение. Сама по себе тыква имеет низкую калорийность, что полезно для тех, кто сбрасывает вес.

  8. Готовьте с любовью из этого продукта любое блюдо. Приятного аппетита!

Пищевая ценность
Паста с овощами
Количество на порцию
Калорий 340
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Чили с говядиной, фасолью и тыквой

Чили с говядиной, фасолью и тыквой

Вкус чили с говядиной станет только лучше, если ему дать постоять после приготовления 2–3 часа. А лучше всего это рагу подать на следующий день, так что не бойтесь приготовить его заранее.

8.5 Общий Балл
Приготовить блюдо из тыквы

В этой статье мы собрали ТОП-10 лучших рецептов из тыквы, которые вы можете добавить в свою поваренную книгу. Все они вкусные и подойдут для домашнего ужина или праздничного стола. Если вы не согласны с оценками статьи, то поставьте свои собственные и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей.

Время приготовления
7.5
Калорийность блюда
5.5
Стоимость
2
Праздничность
1.5
Плюсы
  • В тыкве много полезных веществ
  • Масса рецептов с этим овощем
  • Тыква доступна круглый год
  • Невысокая стоимость продукта
Минусы
  • Не всем нравится тыква на вкус
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль